මෙම කුකුල් පියයුරු මස්කන්ධයෙන් හා ටෙන්ඩර් මත රැඳී සිටිති. ඔවුන් ලුණු වතුරේ මුලින්ම පිසිනවා . කුකුළු මස් දෙහි යුෂවලින් අඹරාගත් අතර සූප, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමඟ කුළුබඩු යොදා ඇත. මෙම කුකුල්මස් කාලය පිරිසිදු කිරීමට හා marinate කිරීමට ලබා දෙන්න, ඔබ රසය හා ටෙන්ඩර්, ඉස්ම සහිත grilled කුකුළාගෙන් ඔබට ත්යාග පිරිනමනු ලැබේ.
කුකුළු මස් පියයුරු සාර්ථකව ගර්ල් කිරීම සඳහා තවත් උපක්රමයක් වන්නේ, ඒවා භ්රමණයෙන් පෙරට වඩා ටිකක් පෙරා දැමීමයි. කුකුළු මස් කැබලි එක සමාන ඝනකමක් ඇති විට එය සිදු කරන විට (සහ අධිකව පැකිලීම වැළැක්වීම සඳහා) එය වඩාත් පහසු වේ.
දෙහි සහ දුරු යනු ස්වභාවික කුළුබඩු වර්ගයක් වන අතර, ලුණු සහ ගම්මිරිස්වලින් යුත් ඖෂධයක් සමඟ කුකුළු මස් රසයි. එහෙත් චිලියානු පෙබ්රේ හෝ බොලිවියානු llajua වැනි කුළුබඩු සහිත සල්සා වැනි රසවත් ඇටසැකිල්ලක් , එය ග්ලාස්ඇමෝල් , ඇඹුල් ක්රීම් සහ චීස් වැනි විවිධාකාර වට්ටෝරු හා ටෙලිෆල් සමඟ සේවය කර ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- චිකන් පියයුරු 4 ක්
- 3-4 දෙහි ගෙඩි
- ඔලිව් තෙල් 3 tablespoons
- 1 tablespoon kosher ලුණු
- 2 තේ හැඳි දුරු
- නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් 2 තේ හැන්දක
- Brining විසඳුම සඳහා ජලය සහ ලුණු ආලේප
- 7 හැදි එළවළු, කැනෝලා හෝ සූරියකාන්ත පිසින තෙල් (බෙදී)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සෑම ඝනකම කැබලි දෙකක් සෑදීම සඳහා තිරස් අතට කුකුල් මස් එක් එක් කුකුල් මස් පෙති කපා. අනික් පැත්තට වඩා ඝනකම නම් චිකන් එකකින් අවසන් නම් කුකුළු මස් ඝනකමට පැටවූ පැතලි පැත්තක් භාවිතා කරන්න.
- සියලු චිකන් බඳුනකට දමන්න. ලුණු 3-4 හැදි එකතු කර, වතුර සමග ආවරණය කුකුළු මස් එක් කරන්න. පැය 4 හෝ ඊට වැඩි කාලයක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ චිකන් ද්රාවණයකට ඉඩ දෙන්න.
- අති ක්ෂාරයෙන් කුකුළු මස් ඉවත් කරන්න, සේදීම සහ වියළි. Ziplock මල්ලක් තුල කුකුළු මස් තබන්න. දෙහි යුෂ සහ දෙහි යුෂ සහ ඔලිව් තෙල් බෑගය එකතු කරන්න. තවත් පැය 2 සිට 6 දක්වා පැය භාගයක් තුළ ශීතකරණය කළ දෙහි යුෂවල චිකන් මාරින්ට් කරන්න.
- කුඩා භාජනයක් තුළ කොෂෙර් ලුණු, ශුක්රමය සහ මිශ්ර ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න. දෙහි ගෙඩිවලින් යුෂ මාණික්කා සිට චිකන් ඉවත් කිරීම සහ බඳුනක දී හෝ තහඩු මත තබන්න. සිමෙන්ති / ලුණු මිශ්රණයෙන් සියලු පැතිවල චිකන් කැබලි අතුල්ලා දමන්න.
- ග්රිල් තාපාංකය. ග්රිල් උණුසුම් වන විට, පැටවෙකු විනාඩි 3-5 ක් පමණ කුකුළු මස් පතුරු පිසීමට හෝ තිරිඟු හා පිසින තෙක් (පිසිනු ලැබීමට පරීක්ෂා කිරීමට කුකුළු මස් කපා ඇත - යුෂ පැහැදිලි විය යුතු අතර මස් ස්ථීර විය යුතුය. නොපෙනෙන ලෙස).
- කුකුළු මස්වලින් කුකුල් මස් පිරිසිදු තහඩුවකට ඉවත් කරන්න, සල්සා හෝ චිමාචුර්රි සෝස් සමඟ උණුසුම් සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 872 |
| මුළු ෆැට් | 54 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 24 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 279 mg |
| සෝඩියම් | 1,479 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 6 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 88 ග්රෑම් |