දකුණු ඇමරිකානු ආහාරවල අජි යනු විවිධාකාර මිරිස් ගම්මිරිස් සහ ගම්මිරිස් සමඟ සාදන ලද නව සල්සා කර ඇත. මෙම කොළොම්බියානු වට්ටෝරුව සල්සා ඩි අජි picante ලෙස නම් කර ඇති අතර එය තනි හවානේරෝ ගම්මිරිස්, එය ඉතා රසවත් වේ.
ගම්මිරිස් ඉක්මවා, මෙම සාරවත් සල්සා හි ප්රධාන අමුද්රව්ය වන්නේ තක්කාලි, කොළ ලූනු සහ අරිනංට්රෝ ය. Hogao හි තක්කාලි, ළූණු සහ ගම්මිරිස්, අමු රස වෙනුවට පිසූ තවත් ආහාරයක් වේ. මෙම සල්සාට විනාකිරි ද ඇත. එය උණුසුම් ගම්මිරිස් වලට අනුකලනය කරන කදිම කල්ලියක් ලබා දෙයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 habanero ගම්මිරිස් (බීජ සහ කැටිය)
- 1/4 කුසලාන ජලය
- 1/4 කෝප්ප විනාකිරි
- 1 දෙහි (යුෂ)
- 1-2 තේ හැඳි ලුණු
- 1-2 තේ හැඳි සීනි
- 3 තක්කාලි (බීජ සහ කැඩුණු)
- 1/3 කුසලාන cilantro (කරවල)
- හරිත ළූණු 6 (සුදු සහ කොළ කොටස්, කැඩුණු)
- 1 මධ්ය ලූනු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1/4 කුසලාන ඔලිව් තෙල්
- කළු ගම්මිරිස් (රස)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- වතුර, විනාකිරි, හුණු යුෂ , ලුණු සහ සීනි සමඟ ආහාර සැකසීමේ හෝ මිශ්රණයක ගම්මිරිස් තබන්න. සුමට වන තෙක් ක්රියාවලිය.
- විශාල පාත්රයේ, කැඩුණු තක්කාලි, කැඩුණු ලූනු, හරිත ලූනු සහ cilantro ඒකාබද්ධ කරන්න. හොඳින් මිශ්ර ගම්මිරිස් දියර සහ ඔලිව් තෙල් සමග බඩ ඉරිඟු.
- කප්පාදු කිරීම සඳහා අවශ්ය වන පරිදි ලුණු, සීනි හෝ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- සේවය කිරීමට සූදානම් වන තුරු ශීතකරණය තුළ ආවරණය කළ බහාලුම්වල සල්සා ගබඩා කර තබන්න.
ඔබගේ අජි සල්සා භුක්ති විඳින්න
අජි සල්සා ඔබට උණුසුම් ලෙස ( picante ) හෝ ඔබ තෝරා ගන්නා මෘදු ලෙස විය හැක. එහි තාපය සකස් කිරීම සඳහා ඇති පහසුම ක්රමය වන්නේ ගම්මිරිස් තෝරා ගැනීමයි. උදාහරණයක් ලෙස, jalapeño හවානේරෝට වඩා මඳක් මෘදු සලාදයක් නිර්මානය කරනු ඇත.
නිමි සල්සා යනු ග්රිල්ස් කරන ලද මස් වර්ග සඳහා රසවත් අනුපූරකයක් වන අතර, සාමාන්යයෙන් සලාසා භාවිතා කරන ඕනෑම ආහාරයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. එය බර්ගර් හා රෝපණ සඳහා දකුණු අප්රිකානු ඉරිඟු කේක් සඳහා ඇපාබස් සඳහා ද ඉසිනු ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 188 |
| මුළු ෆැට් | 14 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 1,181 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 15 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |