මෙන්න ඔබ තුර්කිය ආහාර පිළියෙල කිරීමට, ආහාර පිසීමට හා සේවය කිරීමට අවශ්ය දේවල් ලැයිස්තුවකි
විශිෂ්ට, විශ්වාසදායක තුර්කිය ආහාර පිසීමට පටන් ගැනීම සඳහා, ඔබ අතිරේක මෙවලම් සහ උපකරණ මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නොවන බව දැන ගන්නට ඇත. ඔබ දැනටමත් කන්න කැමති නම්, ඔබට දැනටමත් අවශ්ය දේවල් බොහොමයක් තිබේ. ඔබ විසින් අත්කරගෙන ඇති සමාන මෙවලම් ආදේශ කිරීමටද හැකිය.
මෙන්න ඔබට වඩාත් ප්රශස්ත ආකාරයෙන් ඔබගේ ප්රියතම තුර්කි වට්ටෝරු සෑදීමට හා සේවය කිරීමට ඔබට හැකි දේ ලැයිස්තුවක් වේ.
සකස් කිරීම සඳහා:
- මෝටාර් හා පෙට්ල් - හොඳ පොහොර සහ පොස්ටර් පොහොර සහ පොහොර , සුදුළූණු, ගම්මිරිස්වලින් කඩා දැමීම සහ කුළු බඩු මිශ්ර කර ගැනීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. කිරිගරුඬ හෝ පිඟන් මැටි වලින් සෑදූ අය හොඳම වේ. එහෙත්, විශේෂයෙන්ම වියළි අමුද්රව්ය සඳහා ලී වැඩද හොඳින් ක්රියා කරයි.
- Wire Seive - අතින් ප්රමාණ ගණනාවක් තිබීම හොඳය. තුර්කියේදී, ඔබ තේ පානයෙන් මිදුණු කුඩා වීදුරු චීස්කේට් මත ද්රවීඩ ද්රාවණය සහ මධ්යකමින් යුත් පොටෑසියම් ඉවත් කිරීම සඳහා සුප් සහ පීගේ පීරීම සඳහා දැවැන්ත ප්රමාණයේ පොඟවා දැමූ තේ වලින් කොළ පැහැති තේ පානයට ලක්වේ.
- ගෑස් හෝ අඟුරු ග්රිල් - හොඳ ග්රිල් එකක් ඔබේ තුර්කියේ කෙබාබ් අත්දැකීම වැඩි දියුණු කරයි. අඟුරු ගිනිවලින් හොඳ රසය ලබා දෙයි, නමුත් ගෑස් ග්රිල් ද හොඳයි. විශේෂයෙන්ම ශීත ඍතුවේ දී විශේෂයෙන් හොඳ ප්රතිඵල ලබා ගැනීම සඳහා ඔබේ උඳුනෙහි බ්රොයිලර් හෝ ගාන කට්ටලය භාවිතා කළ හැකිය. උදුන ඉහළ ග්රිල් පෑන් ද අතට ගැනීමට ප්රයෝජනවත් වේ.
- ලී කුඩු හෝ 'ඕක්වාවා' (ඕක්-ලාහ්-වීහ්) - බොහෝ කෝකීන්, 'ඔක්වාවා' ලෙස හැඳින්වෙන දිගු, පටු ස්වරයක් භාවිතා කරමින්, තමන්ගේම නැවුම් පිටි තට්ටුවක්, 'yufka' (yoof-KAH) නමින් හඳුන්වයි. ඔබ තුර්කියේ නොසිටින්නේ නම්, එය දිගු රෝල් කිරීමේ ඉස්කුරුප්පු ඇරීමට උපකාරී වේ. පේස්ට්රි සහ කබොල සඳහා රෝල් කරන පින්ඩ් එකක් අවශ්ය වේ.
- ඔබේම ඝන ග්රීක විලාසිතාවක් හෝ 'süzme' (SOOZ'-may) යෝගට්, සහ තුර්කියේ ලෙමනේඩ් වැනි බීම වර්ගයක් සාදා ගැනීම සඳහා සරල යෝගට් භාවිත කිරීම සඳහා Cheesecloth, හෝ 'tülbent' (TOOL'-bent) .
පිසීම් සඳහා:
- Cezve - 'Cezve' යනු තුර්කියේ කෝපි ආහාර පිසීමට යොදා ගන්නා තඹ හෝ මල නොකළ වානේ ය. එකක් සමඟ ආරම්භ කරන්න, නමුත් එක් කෝප්පයක් හෝ කිහිපයක් එකට ආහාර පිසීමට විවිධ ප්රමාණ කිහිපයක් තිබේ. පරිපූර්ණ තුර්කියේ කෝපි කරන්න
- තුර්කිය තේ පෝච්චිය - කැසාන්ලාක් (CHAI'-DAHN'-luk) යනුවෙන් හඳුන්වන මෙම තේ ප්ලාස්ටික් තේ පෝච්චිය ඉහළට ඉහළින් ජලයෙන් පිරී යයි. තුර්කි තේ සහ කෝපි සංස්කෘතිය
- Şiş - ෂීස් කෙබැබ් සහ අනෙකුත් තුර්කියේ කෙබාබ් පිසීමට පිහිනන්නන් සඳහා පැතලි ලෝහ කපාගන්න . ග්රිල් කිරීම සඳහා හොඳම කුකර්
- "ටෝස්ට් මැකිනිසි" (ටෝස්ට් "මහ-කෙන්-ඊ-සුහ්") - ඔහු ප්රධාන වශයෙන් පීනිනි මුද්රණ යන්ත්රයකි. එය තුර්කියේ ග්රීස් කැෂාරු චීස් සැන්ඩ්විච් "ටොස්ට්" ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර උදෑසන ආහාරය අතර ආහාර වේලක් අතර කාර්යාලයේ දී ආහාර වේලක් වේ. ජනප්රිය තුර්කිය චීස්
සේවය කිරීම:
තුර්කියේ සේවය කරන ආකාරයෙන් තුර්කි ආහාර පිරිනමනවා. මෙම උණුසුම් බීම සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් සේවය කිරීම සඳහා තුර්කියේ කෝපි මග් සහ ටියුලිප් හැඩැති වීදුරු තේ කෝප්ප අත්යවශ්ය වේ.
- තුර්කියේ කෝපි කෝප්ප - කුඩා, සංවේදී කෝප්පය සහ පීරිස් විශේෂයෙන් තුර්කියේ කෝපි සඳහා සෑදී ඇත. ඔවුන් තේ කෝප්පයට හා බොහෝ එස්ප්රෙස්සෝ කෝප්පවලට වඩා කුඩායි. බඳුනකට, ආදේශකයක් ලෙස කුඩා තනි එසෙස්ප්රෝ කෝප්ප භාවිතා කළ හැකිය.
- තේ වීදුරු සහ කුඩා තේ හැඳි යනාදිය - මෑතක් වන විට මෑතක් වන විට ග්රීෂ්මයෙන් කළු බිස්කට් තේ පානය කිරීම පිළිගත හැකිය. සම්ප්රදායිකව තේ පඳුරු කුඩා කුඩා ටලුප්-හැඩැති වීදුරු බඳිනු ලබන්නේ ඔබේ කුඩා පුංචි නඟරුවා වාඩි වීමෙන් පසු හැන්දක් ලෙසිනි .
- 'රක්සි' වීදුරු - ඔබ තුර්කි රාක්කි (රහ්-කුයි) සේවය කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ප්රබල, පැඟිරි රසැති මද්යසාර පානයක් සමඟ ඔබේ 'මස්' සමඟ ඔබට රැකින් පිරිනැමීමට කුඩා, අයිස් සහ ඊට සමාන වතුර වීදුරුවක් අසල.