මෙම මස් කුළු පිපිරීමෙන් ඔබ අතිරේක රසය ලබා ගනී. මෙම උපක්රමය නම් එය සියල්ල එකට තබාගෙන ඇලුමිනියම් තීරු යතුරු කිහිපයක් මත මත මස් කැබැල්ලක් තැබීම හා පහළින් පුළුස්සා වළක්වා ගැනීම සඳහා එය වක්රව ග්රිල් කිරීම සඳහා වේ. අඟුරු ගින්නක් මත ග්රීසියේදී මෙය විශේෂයෙන් රසවත් ය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 2/900 ග්රෑම් බිම හරක් මස්
- 1 කුසලාන / 240 මිලි
- පාන් කෑල්ලක්
- 1 බිත්තරය
- 1/2 කුසලාන / 120 මිලි චෙඩ්ඩර් චීස් (කැඩුණු)
- 1/4 කුසලාන / 60 ලූණු ළූණු (පවිත්ර, හෝ 1/3 කුසලාන / මිලි ලීටර් 80 මනාව කැඩුණු ලූනු)
- කරාබුනැටි 2
- සුදුළූණු (ෆ්රැන්සිස්)
- වියලන ලද parsley 2 හැදි / 30 mL
- 1 තේ හැන්දක / 5 mL ලුණු (අවශ්ය නම් අඩු)
- 1/2 තේ හැන්දක / 2.5 mL කළු ගම්මිරිස්
- විකල්ප: 1/4 තේ හැන්දක / 1.25 ml cayenne
- පෙති දෙකක් බේකන් (අඩකින් කපා)
- මීට්ලොෆ් ටොප්පර් සඳහා
- 1/3 කුසලාන / මිලි ලීටර් 80 ක් කෙචප්
- 1/4 කෝප්පයක් / 60 සෙ.මී. දුඹුරු සීනි
- 1 තේ හැන්දක / 5 mL අබ, කුඩු
- 1/2 තේ හැන්දක / 2.5 mL සාදික්කා කුඩු
- විකල්ප: 2-3 ඉඟුරු උණුසුම් සෝස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යම උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය සඳහා උනුසුම් ග්රිල් කිරීම සහ සෘජු ග්රිල් කිරීම සඳහා සූදානම් වේ.
- අනෙක් පැත්තෙන් එක කැබැල්ලක් තීන්ත ආලේප කරන්න. ඔබ මස් කොළ මස් මිශ්රණය මිශ්ර කරන ස්ථානයට ළඟා වීමට වග බලා ගන්න.
- ගැඹුරු මිශ්ර බඳුනක් තුළ මිශ්ර මස් මස්. පාන් කෑල්ලක්, බිත්තර, චීස්, ලූනු, සුදුළූණු, කුළු බඩු සහ අතේ හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- රොටිය සහ හැඩයට රොටියකට මස් මිශ්රණය දැමිය යුතුය. අත් සෝදන්න.
- මධ්යම භාජනයක, මස් කොළ කපනය සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- මෙම මස් මාළු තක්කාලි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ වූ පසු, මස් ලොම් මත සෝස් හැන්දක්. මස් මුදුනේ හා දෙපස දෙපස සමාන්තරව පැතිරීම.
- බේකන් තීරු සමග මස් ලොලුව (කුඩා කුඩා පෙති 4 විය යුතුය).
- පෑන් නිර්මාණය කිරීම සඳහා තීරු කොන් කැඩීම. පෑන් නිර්මානය කිරීමෙන් ඕනෑම යුෂ හෝ උණුකරන ලද චීස් ග්රීසියට ළඟා කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
- ග්රිල් මත මස් මුං ඇටය සහ වක්ර උෂ්ණත්වයට පැය 1 ක් ආහාර පිසීමට.
- 45-50 විනාඩි පසු පරික්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න (165-170 F අතර උෂ්ණත්වයේ ඝන මස් කැබැල්ලක් තුල අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය).
- පිසූ පසු, තාපය හා ස්ථානය කැපුම් පුවරුව මත ඉවත් කරන්න.
- ලෑස්ති කිරීමට මිනිත්තු කිහිපයකට වාඩි වෙන්න. අර්තාපල් හා ගාන ලද එළවළු අලංකාර ආධාරයෙන් සේවය කරති.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 455 |
| මුළු ෆැට් | 20 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 144 මිලි |
| සෝඩියම් | 742 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 26 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 41 ග්රෑම් |