මෙම ගෙදර හැදූ කෙචප් කාලය හා තක්කාලි ගත වේ, නමුත් අවසන් ප්රතිඵලය, වඩන තක්කාලි බහුලව තිබේ නම් විශේෂයෙන් එය වෑයමකි.
දිනකට පෙර සූදානම් කිරීම සහ තක්කාලි පල්ප් සහ දියර මිශ්රණය සිසිල් කිරීම. ඊලඟ දවසේ කෙචචප්ට පුළුවන්.
ආශ්රිත:
තක්කාලි චට්නි
හරිත තක්කාලි කෙචුප්
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 තේ හැඳි සැල්දිරි බීජ
- 2 තේ හැන්දක කරාබුනැටි (සම්පූර්ණ)
- 1 3 - 4 අඟල් කුරුඳු පොල්ල (කුඩා කැබලිවලට කැඩී)
- 1/2 තේ හැන්දක Allspice බෙරි (සම්පූර්ණ)
- 1/2 තේ හැන්දක අබ ඇටයක්
- 1 1/2 කෝප්ප සයිඩර් විනාකිරි
- රාත්තල් 12 ක තක්කාලි (පොස්පේට් හා ක්රමානුකූලව කැඩුණු)
- 1 කරාබු සුදුළූණු (සිහින් ව කැඩුණු)
- ලොකු ලූනු (කැඩුණු)
- 1 කුඩා උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් (සිහින් ව කැඩුණු හෝ 1/4 තේ හැන්දක Cayenne ගම්මිරිස්)
- 1/2 කෝප්ප සීනි
- 1/3 කුසලාන ලා දුඹුරු සීනි (ඇසිරීම)
- ලුණු එකතු කර 2 හැදි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- චෙෂර්ලොත් බෑගයක සැල්දිරි බීජ, කරාබු, කුරුඳු , ඇසිඩ් සහ අබ ඇටයක් දමන්න. බැඳ තබන්න.
- කුඩා නොබැඳෙන වානේ හෝ එනමල්-ඉඳි සහිත සාස්පාන් තුළ විනාකිරි හා කුළු බඩු ඒකාබද්ධ කරන්න. සම්පූර්ණයෙන් නභිගත කරන්න. තාපය සිට ඉවත් කර විනාඩි 25 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න. කුළු බඩු ඉවත් කර ඉවත් කරන්න. විනාකිරි පසෙකට දමන්න.
- විශාල මල නොකන වානේ හෝ එනැමල් ඇලවූ ෙටොප්ලට් (අවම වශයෙන් 8 සිට 12 දක්වා) විශාලත්වය කැඩුණු තක්කාලි, සුදුළූණු, ළූණු සහ රතු ගම්මිරිස් හෝ කේන් කෙනා ඒකාබද්ධ කරන්න. නිතරම ඇවිස්සීමත්, පොඟවා ගැනීම. මධ්යම මට්ටමේ තාපය අඩු කිරීම සහ මෘදු ආලේපයක් දිගටම, නිතර විනාඩි, විනාඩි 25 ක් සඳහා. තක්කාලි මිශ්රණයට ආලේපිත විනාකිරි එකතු කර විනාඩි 30 කට වැඩි කාලයක් ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යයි.
- තක්කාලි දැලක විශාල වානේ සෝස්පේන් බවට හරවන්න, ඉන්පසු ආහාර සාදන්නක් ලෙස සාස්පාන් තුලට යුෂ හා පල්ප් නිපදවා ගැනීම සඳහා ඒවා සකස් කරන්න. ඝන ද්රව්ය ඉවත් කරන්න. සීනි සහ ලුණු එකතු කරන ලද පල්ප් සහ යුෂ සඳහා එකතු කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබට මෙම මිශ්රනය එක රැයකින් ශීතකරණය කළ හැකි අතර ඊළඟ දවසේ අවසන් කරන්න. මධ්යම තට්ටුවකට තාපාංක තක්කාලි මිශ්රණයක් ගෙනා පසුව මධ්යම ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වය අඩු කර පැය 2 ක් පමණ උෂ්ණත්වය අඩු කරන්න, හෝ 2/3 පමණ අඩු කර ගන්නා අතර කෙචප් අනුකූලතාවයට ඝණීවන ලෙස තිරිඟු එකතු කරන්න.
- මේ අතර, වැඩ බිම්, කැනර්, භාජන සහ පියන සකස් කරන්න. කන්ටේනින් හා තාපාංක ජල සැකසුම් සඳහා භාජන සැකසීම බලන්න.
- 1/2-inch headspace පිටවීම, භාජන පුරවන්න. වායු බුබුලු ඉවත් කිරීම සඳහා කුඩා ප්ලාස්ටික් හෝ මල නොබැඳෙන වානේ ස්පීටාවක් භාවිතා කරන්න. තෙත් රෙදි සමග පිස දමන්න. පියන් සහ මුද්රා වලින් යුක්තය.
- කොන්ක්රීට් වල රාක්කයකට මාරු කර උණු වතුරට පහළට මාරු කරන්න. අවශ්ය පරිදි තවත් ජලය එක් කරන්න, එවිට ඔබට භාජනය පුරා 1 අඟල් ඇත. ආවරණය, නභිගත ගෙන විනාඩි 15 ක් මෘදු තෙතමනය උතුරා දිගටම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 22 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 151 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 5 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 1 ග්රෑම් |