බොහෝ සාම්ප්රදායික බොලෝගීනි සෝස් පැය ගනන් ගානේ , නමුත් මේ සඳහා උදුන මත කෙටි කාලයක් අවශ්ය වේ. එය පෙරට ගෙන යාමට සහ එය නැවත නැවත කිරීමට පහසුය. - ඔබ මේවා සිතාමතා කරන්නේ නම්, දෙවන පියවර හරහා එය උයන්න, මුද්රා තැබූ භාජනයක් හෝ දින තුනක් දක්වා ආවරණය කළ හැකි භාජනයක එය ශීතකරණය කරන්න. අඩු තාපයක් මත සෝස් නැවත රත්නය කිරීම හා සේවය කිරීමට පෙර කිරි හා චීස් තුළ කලවම්. මම මේකත් ටර්කියෙකු සමග සැහැල්ලු අනුවාදයක් සඳහාද මෙය කර ඇති අතර එය රසවත්. බිම් සාදික්කා යනු ඔබ එකතු කිරීම ගැන සිතීමට ඇතිවන කුළුබඩුවක්; එය ඉතා සාම්ප්රදායිකයි. සමහර විට සෝචූන් පාන්ටාට් ටිකක් සෝස් බවට සංස්ථාපනය කර ඇත, ඔබ ළූනු හා අනෙකුත් එළවළු සමග එකතු කිරීමට සාදරයෙන් පිළිගනිමු. මෙය ප්රධාන වශයෙන් අමුද්රව්ය වශයෙන් මස් අවධාරණය කිරීමට අදහස් කරන ඝන සෝස් වේ. ඔබ තක්කාලි ඉස්ම තවත් තලයක් එකතු කිරීමෙන් ඔබට වඩා තුනී සෝස් එකක් සාදාගත හැකිය (එවිට ඔබට වියළි පැස්ටා 1 1/2 පවුම් සඳහා ප්රමාණවත් සෝස් ඇත).
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3/4 පවුම් සර්ලොයින් ස්ටේක් (බිම්)
- 3/4 කුසලාන ලූනු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1/2 කෝප්ප කැරට් (කැඩුණු)
- 1/2 කුසලාන සැල්දිරි (කැඩුණු)
- 1 තේ හැන්දක සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්)
- රළු ලුණු රස කිරීමට
- රස (නැවුම් බිම) කළු ගම්මිරිස්
- 1/2 කුසලාන රතු වයින් (වියළි)
- 1 අවුන්ස 1 තක්කාලි ඉස්ම සහිත විය හැක
- 2 හැදි තක්කාලි පාප්ප
- 1 තේ හැන්දක් සිහින්ව කැපූ
- විකල්ප: 1 රතු ගම්මිරිස් පෙති
- 1/3 කුසලාන සම්පූර්ණ කිරි
- 3 හැදි පාම්සන් චීස් (නැවුම් ගාන ලද, සේවය සඳහා අතිරේක)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල තොගයක් හෝ ලන්දේසි උඳුනක දී මධ්යම උෂ්ණත්වය මත ඔලිව් තෙල් එක් tablespoon උණුසුම් කරන්න. එය හරිත වර්ණ තෙක්, 6-6 විනාඩි සඳහා හරක් මස් සහ sauté එකතු කරන්න.
- එම බඳුනේ ඔලිව් තෙල් ඉතිරි ඉතිරි tablespoon උණුසුම්, එවිට ලූනු සහ සැහැල්ලු දුඹුරු දක්වා විනාඩි 5 සඳහා ලූනු, කැරට් හා සැල්දිරි එකතු කරන්න. ඔබට සුදුළූණු සුවඳ තෙක් සුදුළූණු එකතු කර විනාඩි මිනිත්තු කන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්න, රතු වයින් එකතු කරන්න, පතුලේ සිට ඕනෑම බිටු කෑල්ලක් කපා. භාවිතා කරන්නේ නම් තක්කාලි ඉස්ම, තක්කාලි පේස්ට්, සිහින්වුණු හා රතු ගම්මිරිස් පොලි එකතු කරන්න. සෝස් හොඳින් ඝණීවන තෙක් මලූ කර ඇති බඳුනට බඳුනට ගෙන විනාඩි 20 ක් පමණ සිසිල් කරයි.
- සෝස් ක්රීම් සහ ඝන වන තුරු කිරි හා හැදි 3 හැදි එකතු කරන්න.
සීතල රාත්රියේ මෙම අනෙකුත් ශක්තිමත් සහ පුලුල් පැස්ටා වට්ටෝරු අත්හදා බලන්න!
ආලෝක කර්මන් ක්රීම් සෝස් තුළ රාමුස්, ඊඩාමේ සහ ෂුගර් ස්පේන් පීසා සමඟ පැස්ටා
Zucchini, තක්කාලි සහ ෆේටා සමඟ සම්පූර්ණ ධාන්ය පටිය
ඉස්සන්ගේ පැස්ටා
සොසේජස්, කැනේලිනි බෝන් සහ චිලිස් සමඟ ෆ්රාන්නිගේ ෆුසිලි
රසවත්, චීස් සෝස් වට්ටක්කා සමග පැස්ටා ෂෙල් වෙඩි
චිකන් හා බිම්මල් මාර්ස්ලා රොතෙල්ල
නිවිති එළු සෝස් සූර්යකාන්ත බීජ සහිත බේසම් පැස්ටා
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 223 |
| මුළු ෆැට් | 7 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 51 මිලි |
| සෝඩියම් | 193 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 18 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 20 ග්රෑම් |