ඔබගේ ගෙදර කූරු හරක් මස් සාදා ගැනීම පහසුය. පෙර සැලසුම් කරන්න. ගවමස් බ්රිස්කට් සති 3 ක් පමණ ගත වේ. ඔබට අවශ්ය නම් බ්රිස්කට් වෙනුවට ඔබට පහළ වටක රෝස් භාවිතා කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 quarts ජලය
- 1 කුසලාන ලුණු
- 1 තේ හැන්දක ලෝපෙටර් (පහත සටහන 1 බලන්න)
- 2
- බැක්ටීරියා කිලෝ ග්රෑම් 4 ක් පමණ (පහත සටහන 2 බලන්න)
- සුදුළූනු කරාබුනැටි 12 ක්
- 3 හැදි
- අච්චාරු දමනවා
- බේ කොළ 8 ක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උනු ජලය. ලුණු සහ ලුණු එකතු කරන්න, විසුරුවා හැරීමට සහ සිසිල් කිරීමට වෙන් කරන්න.
- විශාල කුඩයක්, සිප්පර්-ආකාරයේ ප්ලාස්ටික් බෑග් හෝ වෙනත් නොවන ලෝහමය බහාළුම් පෙදෙසක පෙත්තක් තැනීම. මස් මත ලුණු වතුර වත් කර සුදුලූනු , අච්චාරු කුළුබඩු සහ බේ කොළ. මස් ජලයෙන් යටවිය යුතුය. අච්චාරු දැමීමේ විසඳුම යටතේ මස් තබන්න බර භාජනයක් භාවිතා කරන්න.
- සිසිල් කිරීම හෝ සති 3 ක් සඳහා සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.
- ආහාර පිසීමට පෙර බේේ කොළ ඉවත් කරන්න.
සටහන්
- Saltpeter පොටෑසියම් නයිට්රේට් ලෙස වෙළඳාම් කරන අතර එය මස් රෝස පැහැය ලබා දීමට යොදා ගනී.
- පසුම්බි හරක් මස් සඳහා බෲස්ට් සඳහා ආදේශ කළ හැක.
> මූලාශ්රය: පෝකීප්සි ජර්නල් 1995 මාර්තු 8, අවසරය සහිතව නැවත මුද්රණය කර ඇත.