බොක්කේ රතු රුධිරාණු කොළ සඳහා භාවිතා කෙරේ
බටහිර ඉන්දියානු බේ කොළ ( pimenta racemosa) එහි තුර්කිය, ඉන්දුනීසියානු, කැලිෆෝනියා හෝ ඉන්දියානු ඥාති සහෝදරයින්ට වඩා සුවඳ හා සුවඳ විලවුන් වේ. කුරුඳු, කරාබු සහ සාදික්කා වැනිලා හා කරදමුංගු යන සංඥාවන් සමඟ සංතෘප්ත වූ එහි රසය තීව්ර හා ඉතා රසවත්ය. ඔබ කොළ අතුළත් නම්, සුවඳ විලවුන් පැය ගණනාවක් ඔබේ ඇඟිලි මත පවතිනු ඇත.
කැරිබියන් දූපත් වල සමහර ප්රදේශවල "කුළු බඩු" ලෙස හඳුන්වනු ලබන මෙම විශාල ගහ මන්දිරය "පැණිරස කොළ" සහ "බේමූම් ගස" ලෙසද හැඳින්වේ. මිල්ලේ පවුල තුළ ශාක විශේෂයක් හා සර්ව විශේෂයට අදාළ වන එය එය කැරිබියන් පුරාම දක්නට ලැබේ.
මෙම ගස සඳහා හිරු එළිය සහ ජලය වර්ධනය වීමට අවශ්ය වන නිසා, එය හොඳින් වායුගෝලය සඳහා යෝග්ය වේ. කොළ සෑම අවුරුද්දකම ලබා ගත හැකි අතර සාමාන්යයෙන් ඒවායේ බහුලතාව නිසා සාමාන්යයෙන් ඒවා අලෙවිකරනු ලැබේ. නමුත් ඒවා වියලීම හා ගබඩා කිරීම සඳහා නියමයක් නැතිව ගබඩා කර ඇත.
පෙනුම
බටහිර ඉන්දියානු බේ කොළ ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ. ඒවා අඟල් 2 සිට 5 දක්වා උසකින් යුක්ත වන අතර අඟල් 2½ ක් තරම් විශාල විය හැකිය. කොළ පැහැති කොළ වර්ණයෙන් කොළ පැහැයෙන් වර්ණ සහිතව ඝනයි. අඳුරු කොළ, වඩා පරිණත සහ රසය රසය.
බොයි ලුණු බොහෝ ප්රයෝජන වේ
මුහුදු කොළ, ලොව අනෙකුත් ප්රදේශ වල මෙන්ම, කැරිබියන් හි සුප් හා ස්ටූස් ආහාර පිසීමට යොදා ගනී. ඔවුන් ඕට් හෝ කෙසෙල් වැනි වැනි කැඩ්මේ දී පිසින විට වඩාත් අගය කරනු ලැබේ.
බේ කොළ තේ නිෂ්පාදනය කිරීමට ද යොදා ගනී - ඔබ කොළ කොළ සහ ලෙමන් තෘණ සමග හෝ කොළ කොළ හා ෙකොෙකෝවා සමඟ බඳුනක් පසාරු කළ හැකිය.
බටහිර ඉන්දියානු මුළුතැන්ගෙය තුළ කොළ පැහැති කොළ අගයක් ගනී. එහෙත්, ඔවුන් වාතය අඹවියන් සහ කෘමි නිරෝධකයෙකු ලෙස සේවය කරන නිවෙස්වලද භාවිතා වේ.
නැවුම් බේ කොළ කුකුල් පැටවුන් හා කබඩ් තුල ගසාගෙන ඇත. ඔවුන් සැමවිටම ලබා ගත හැකි නිසා මෙම ස්වාභාවික වාතය නැවුම් කරන හා කෘමි හානි පිළිසකර කිරීම කිසි විටෙකත් ගැටලුවක් නොවේ.
කැරිබියන් ජනතාවගේ ජන වෛද්ය විද්යාවේ පුරාවිද්යාත්මක උරුමය ඇති අතර, ඔබ තවමත් රුධිර පීඩනය අඩු කර ගැනීම සඳහා පැරණි කොළ තේ කොළ තේ කෝපයක් නිර්දේශ කර ඇත.
වල් කොළ දිරවීමේ ගැටළු සහ හිසරදය සමඟ උදව් කිරීමට ද සැළ කර ඇත. මීට අමතරව, එහි කොළ මාංශ පේශී වේදනාවන් සහ වේදනාවන්ට එරෙහිව ක්රියා කළ හැකි අතර, කොළවල ඇති තෙල් ප්රතිබැක්ටීරීය ගුණ අඩංගු බව සොයාගෙන ඇත.
බොම් රම් පැරණි-මෝස්තරවලින් යුත් කොලෝන වල විශේෂයෙන්ම බටහිර ඉන්දීය කොදෙව්වල භාවිතා කර ඇත. කොලෝවානය විසිවන සියවසේ මුල් කාලයේ දී හඳුන්වා දෙන ලදී. රම් සහ ජලය භාවිතයෙන් කොළ වලින් පෙලෙන ලද අතර, කුළුබඩු, පාචනය, සුවඳින් සුවඳක් සෑදුවා.
පූර්වාරක්ෂාව
පිමෙන්ටා රෙකෝසා හි ඇති කොළ පමණක් පිසීමට හා තේවලට යොදා ගත හැකිය. සුදු මල් වල විසිතුරු ජාලයක් වටා ඇති කුඩා කළු බෙරි ඇතුලු ශාකයේ අනෙකුත් සියලුම කොටස් ආහාරයට ගත නොහැකි අතර ඒවා පරිභෝජනය නොකළ යුතුය. නම තිබියදී "රම්" පානය කළ නොහැකියි. එය විෂ සහිතයි.