රෙකාටෝ - පෝටෝරෝ රිකාචෝ සෝරිටෝ

රෙකටෝ යනු ලූණු, කූලන්ට්රෝ (රෙකෝ) කොළ, සුදුළූණු, හරිත ගම්මිරිස් සහ අජීස් ඩල්සි (කුඩා පැණිරස චිලී ගම්මිරිස්) ලෙසය.

පෝටෝ රිකෝහි, සෝෆිටෝ ලෙස හඳුන්වන මූලික කුළුබඩුවක් ලෙස රිටේටෝ භාවිතා වේ. පෝටෝරෝක් ආහාර පිසීමේදී පිළියෙල කරන විට, එය එක්කෝ නමකින් නම් කළ හැක.

තක්කාලි නොතිබීම සැලකිල්ලට ගන්න. සාමාන්යයෙන්, පෝටෝරෝරන් ඔවුන්ගේ තෘප්තිමත් කිරීමට තක්කාලි එකතු නොකරයි. සාමාන්යයෙන් තක්කාලි හෝ තක්කාලි පේස්ට්, සෝස් හෝ යුෂ අඩංගු ඩොමිනිකන්, කියුබානු, ස්පාඤ්ඤ, ඉතාලි හා අනෙකුත් මධ්යධරණීනු ආහාර සඳහා ඇතුළත් වන Sofrito වට්ටෝරු සාමාන්යයෙන්. මගේ ලිපිය " සෝෆ්රිටෝ යනු කුමක්ද " යනුවෙන් මෙයින් පැහැදිලි වන්නේ ඇයි?

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 2 මධ්යම කොළ සීනුව හෝ කුබානෙල් ගම්මිරිස් ඉවත් කළ බීජ
• 2 මධ්ය ලූණු, භාවිතෙය්
• සුදුලූනු 1 හිසකෙස්, භාවිතෙය්දී
• 1 පොකුරේ
• කුලුගෝරෝ කොළ
• 6 ajies dulces (කුඩා පැණිරස චිලියේ ගම්මිරිස්)

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. ආහාර සකසනයක හෝ බ්ලාන්ඩර්වල ඇති අමුද්රව්ය සියල්ල මිරිකා සහ මිශ්ර කරන්න.

කුක්ගේ සටහන්:

අමුද්රව්ය: කියුබානෙල් ගම්මිරිස් ඉතාලි ෆ්රයිජ් ගම්මිරිස් ලෙසද හැඳින්වේ. අග්ශස් වල සිට බීජ ඉවත් කිරීම අත්යවශ්ය නොවේ.

එය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද: රෙකාටෝ සාමාන්යයෙන් සුප්, ස්ටූස්, බෝංචි සහ සහල් කෑම ආරම්භක පදනම ලෙස භාවිතා කරයි. එය පළමු වරට ඇටැටෝ තෙල් හෝ සිල්ව ඇති අතර එය අනෙක් වට්ටෝරුව එකතු කරනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, වට්ටෝරුව සඳහා වට්ටෝරුව වෙත අවසන් ස්පර්ශය එකතු කිරීම සඳහා ආහාර පිසීමේ කාලය අවසන් වන විට වෙනත් වට්ටෝරු ඇත.

එය ගබඩා කරන්නේ කෙසේද: එය එවන් අත්යවශ්ය අමුද්රව්යයක් වන බැවින්, ගෘහස්ථ කෝකියෝ රෙකෙටෝ / සෝෆිටෝ විශාල ප්රමාණ සාදා ගැනීම සඳහා සතිපතා භාවිතා කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් අතට ගැනීම හා පසුකාලීනව භාවිතය සඳහා ස්වල්පයක් කැටි කිරීම සඳහා අත්යවශ්ය නොවේ. ඕනෑම අවස්ථාවක ක්ෂණිකව භාවිතා කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ වීදුරු බඳුනක නැවුම් ලෙස සාදා ඇති රෙකෝටෝ / සෝෆ්රෝට් ඕනෑම වේලාවක භාවිතා කිරීම සඳහා 1/4 දක්වා 1/2 කුසලාන පොම්ප

පරිශීලක සමාලෝචන සඳහා මාර්ගෝපදේශ ප්රතිචාර
සාධාරණ හා නිවැරදි සමාලෝචනයක් අත්හැරීම සඳහා, පළ කිරීමට පෙර වට්ටෝරුව සකස් කරන්න. ලොව පුරාම සෝෆිටෝ බොහෝ වෙනස්කම් ඇත. ඔබ Sofrito වෙනස් අනුවාදයක් සෑදීමට අවශ්ය නම් කරුණාකර Sofrito වට්ටෝරු ලැයිස්තුව බලන්න. ඔබ සෆීටෝගේ ඉතිහාසය ගැන තව විස්තර දැන ගැනීමට අවශ්ය නම් සහ එය කැරිබියන් දූපත් කරා පැමිණෙන ආකාරය ගැන, කරුණාකර සෝෆිටෝ පිළිබඳ මගේ ගැඹුරු ලිපිය කියවන්න. - හෙක්ටර් රොඩ්රිගස්, ලතින් කෑරිබියානු ආහාර පිළිබඳ ඔබේ මාර්ගෝපදේශය

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	52
මුළු ෆැට්	0 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	0 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	0 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	0 mg
සෝඩියම්	117 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	12 ග්රෑම්
තන්තු	2 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	2 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.