සම්භාව්ය ලතින් ඇමරිකාවේ arroz con pollo (කුකුළු මස් සහ සහල්) මෙම සංස්කරණය නිකරගුවාවේ ජනප්රියයි. විශේෂයෙන් ස්පාඤ්ඤ වැල්ලට විශේෂයෙන්ම ස්පාඤ්ඤයේ Valencia හි සාම්ප්රදායික සාම්ප්රදායික ක්රමයකි.
මෙම ආහාරයේ ලතින් ඇමෙරිකානු අනුවර්තනයක් ඇති සමහර ලක්ෂණ සහිත අමුද්රව්යයක් - හැම් (හෝ චොරිසෝ සොසේජ්), කුකුළු මස්, ඔලිව්, රතු සීනි ගම්මිරිස්, ඇට සහ තක්කාලි අතර බොහෝ විට කුළුබඩු සහිත වේ - නමුත් සෑම කුකුළෙක්ම තම පෞද්ගලික අභිප්රායන් සතුව තිබේ. මේ කෑම ටිකයි. Arroz con pollo හොඳ ආහාරයක් හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් වන අතර ශීතකරණය තුළ ඇති අවිනිශ්චිතතාවයන් හා සීමා කිරීම් සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි. නිකරගුවාවේදී, ආර්සොන් කන් පොලෝ නිතරම සුවඳින් තෘප්තියට පත්වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කුකුළන් පියයුරු 3 ක්
- 2 ලූනු
- 1 දෙහි
- 1 tablespoon chicken bouillon
- ඔලිව් තෙල් 3 tablespoons
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
- කෝප්ප 2 මධ්ය ප්රමාණයේ ධාන්ය
- සහල්
- 2-3 කැරට්
- 1 තේ හැන්දක වහනය
- 1 තේ හැන්දක පැපිරා
- 2 tablespoon බටර්
- 6-8 අවුන්ස කුඩු දුමාරය
- රතු සීනුව ගම්මිරිස් 1
- 1 තක්කාලි
- 2 තේ හැඳි
- Worcestherhire souce
- 1/2 කුසලාන කපා හරිත ඔලිව්
- 3 හැදි කපරාරු
- 2 හැදි තක්කාලි පාප්ප
- 1 කෝප්පයක්
- 1 කුසලාන බීර
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බුලන් සමග විශාල සාස්පැනේ කුකුල් මස් පෙති තැන්පත් කරන්න. එක් ළූණු කිනිතුල්ලන් හා යුෂ කපා එක් ළූණු කපා. (අවශ්ය නම් රසය සඳහා වෙනත් එළවළු එකතු කරන්න - ඉතිරි වූ එළවළු පළතුරු විශේෂයෙන් හොඳයි).
- වතුර සමග චිකන් ආවරණය සහ අඩු සුමිහට ගෙන එයි. විනාඩි 12-15 ක් ආවරණය කරන්න, පසුව තාපය නිවා දැමීමට සහ ඉතිරි විනාඩි 5 ආවරණය කර ඇත. මිරිස් සඳහා චිකන් පිරික්සන්න - මස් මධ්යයේ රෝස පැහැති නම්, පිසින තෙක් මිනිත්තු කිහිපයකට සීනිමු. පොහොර සිට චිකන් ඉවත් කරන්න (ෙහොදි තබා ගැනීම) සහ සිසිල් කිරීමට වෙන්. බඳුනක් හෝ බඳුනකට විකෘති කිරීම - සහල් පිසීමට ඔබට කුසලාන තුනක් අවශ්ය වේ.
- පීල් සහ ඉතිරි ලූනු කුඩු. පීල් සහ කැරට් කැරකෙයි. එම සාස්පේන් දී, 2 හැදි ඔලිව් තෙල්, දිලීර ලද සුදුළූණු, සහ diced කැරට් සහ ළූණු එකතු කරන්න. ලූනු විනිවිද පෙනෙන හා සුවඳින් තෙක් මධ්යම තාපය අධික ලෙස පිසීමට.
- වතුර හා කැරට් සමග බඳුනට කිහිප වතාවක් සහල් සමඟ බඳුනට එකතු කරන්න. වෙන් කළ සුප් හොද්ද 2 1/2 කෝප්ප එකතු කරන්න. කුළුබඩුවක් සඳහා රස සහ රස ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තිරිඟු හුදෙක් ටෙන්ඩර් තෙක් තට්ටුව තාපාංකව තාපනය කරන්න, ආවරණය කිරීම සහ උයන්න (අවශ්ය නම් අවශ්ය නම් තවත් සුප් හොද්ද එකතු කිරීම).
- කුකුල් මස් කුකුල් මස් බටු ප්රමාණයට කෑලි වලට විසුරුවා. හැම් විහිදුවන්න. විශාල කැළලක් හෝ පෑල්ලේ පෑන් සඳහා බටර් එකතු කරන්න. හැම් හා හැඩැති රසට හැපෙන තෙක් හැම් එකතු කරන්න. චිකන් එකතු කොට හැම් සමග තල්ලු කරන්න. මස් කැබලිවලින් මස් ඉවත් කරන්න.
- රතු පාට ගම්මිරිස් බීජ පැල හා පෙති ඔලිව් තෙල් tablespoon සමඟ skillet සඳහා එකතු කරන්න. තක්කාලි බීජ සහ තක්කාලි එය විහිළුවට එකතු කරන්න. සූප, පැප්රිකා සහ වොස්කර්ෂයර් සෝස් එකතු කරන්න. ගම්මිරිස් මෘදු හා සුවඳින් යුක්ත වන අතර ද්රාවණය බොහෝ විට වාෂ්ප වී ඇත. අවශ්ය නම්, සීනි ගම්මිරිස් ලෙස භාවිතා කිරීමට සීනි පෙති කිහිපයක් වෙන් කරන්න.
- බීර, ඔලිව්, කපර් සහ තක්කාලි පේස්ට් සමඟ කුකුළාගත් බඳුනට එකතු කරන්න. කුක්, මධ්යම ප්රමාණයේ තාපය මිනිත්තු 5 ක් පමණ එකට එකතු කිරීම. විනාකිරි කීපයක්, ඇඹරුම් හා කුකුළු මස් එකතු කරන්න. අවශ්ය නම් ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩුවක් සහ කන්නය සඳහා පරීක්ෂා කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 852 |
| මුළු ෆැට් | 38 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 17 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 183 mg |
| සෝඩියම් | 895 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 61 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 62 ග්රෑම් |