චීන ස්ටයිර් ෆ්රයිඩ් මාළු ෆිල්ටේට් වට්ටෝරුව

"මාළු" ගන්ධය ආවරණය කිරීම සඳහා මුහුදු ආහාර වර්ගවල නිතරම භාවිතා කරන ඉඟුරු සඳහා වෝකිං තුළ ඇති තැම්බූ ෆ්රයිඩ් මාළු පිරවුම් සඳහා මෙම චීන වට්ටෝරුව.

මෙම රහිත බත් මාළු පෙට්ටි තුළ මිනිත්තු 10 ක් පමණ පෙරාතුව මිරිකා ගත වේ. ආහාර පිසීමේදී ආහාර පිසීමේදී පමණක් නොව ප්රීතිමත් ආහාරයක් වේ.

අවශ්ය නම් සහල් සමඟ සේවය කරන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

මාළු සඳහා:
රාත්තල් කිලෝ ග්රෑම් 1 ක මාළු පිරවුම්
Marinade සඳහා:
1 tablespoon සහල් වයින් (හෝ වියළි ෂෙරි හෝ සුදු වයින්)
තෙලෙන් තෙල් ටිකක් පහතට දමයි
ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
ලොකු බිත්තර සුදු
1 සිට 2 තේ හැඳි ඉරිඟු පෙති
සෝස් සඳහා:
1/2 කෝප්ප මාළු තොගයක් (චිකන් සොහොන් හෝ වතුර)
1 tablespoon බෙල්ලන් සෝස්
1/4 තේ හැන්දක සෝයා සෝස්
1 තේ හැන්දක ඉරිඟු (1 tablespoon ජලය සමඟ මිශ්ර)
4 හැදි ගැසීම-බැදීම සඳහා එළවළු තෙල් හැදි
1 කරාබු සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්)
පෙති 2 ඉඟුරු (ඉරා දැමු)
1/2 රතු ළූණු (පෙති)
විකල්ප: අපේක්ෂිත අනෙකුත් එළවළු (සැල්දිරි, බෝංචි පැළෑටි, හිම ගෙඩි, හතු හෝ බොක් චෝයි)
2 තේ හැඳි මිහිරි කොත්තමල්ලි (හෝ රස කිරීමට)

මසුන් මැරීම

මධ්යම භාජනයක් තුළ රස හා ඉරිඟු, වයින්, තල, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න.
අඟලක් 1/2 අඟල් (අඟල් 1 1/2 අඟල් කැබැල්ලක් කපන්න (කෑලි කුඩා නොවේ). මාළුවාට මසුන් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර, සහ මාළු කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ දී මිනිත්තු 10 ක් මරා දැමීමට ඉඩ දෙන්න.

සෝස් සාදන්න

කුඩා භාජනයක් තුළ, මාළු තොග, සුප් හොද්ද හෝ ජලය සමග බෙල්ලන් සෝස් සහ සෝයා සෝස් සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. පසෙකට දමන්න.

දෙවන කුඩා පාත්රයේ කූරු පිෂ්ඨය හා ජලය ඒකාබද්ධ කරන්න. පසෙකට දමන්න.
Wok උණුසුම් හා 2 හැදි තෙල් තෙල් එකතු කරන්න . Marinade වලින් මාළු ඉවත් කරන්න. ඒවා රිවිට්ටට එකතු කරන්න. වෝකනයෙන් මසුන් ඉවත් කරන්න.
Wok 2 tablespoons ඉතිරි ඉතිරි කරන්න. ඉඟුරු, ඉඟුරු හා රතු ළූනු එකතු කරන්න, ළූනු සැහැල්ලු රතු පාට තෙක් උයන්න.
ඉතිරි එළවළු සහ කලවම්.
සෝස් එක් කරන්න, බුබුළුවලට තාපය එකතු, සහ ඉරිඟු හා ජල එකතු කරන්න, ඉක්මණින් ඝණීවන සඳහා ඇවිස්සීම.
මසුන් ආපසු එනවා. හැම දෙයක්ම මිශ්ර කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර පිහිනන ලද මාළු සහ එළවළු බිම කොත්තමාදය ඉසිය යුතු ය.

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.