මම හැම විටම මගේ මුළුතැන්ගෙයෙහි රෝස්මරී තෙල් බෝතලය ඇත. මම කුකුළු මස් හෝ එළවළුවල රෝපණය කරන විට එය මගේ තෘප්තිමත් දේකි. පොප් කොර් එකේ හොඳයි! රෝස්මරී තෙල් ද ලස්සන ආහාර තෑග්ගක් ද කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන අතිරේක කුළු බඩු ඔලිව් තෙල්
- 1/4 කුසලාන නැවුම් රෝස්මරී නිවාඩු, ඕනෑම මැස්සන් කඳන් ඉවත්
එය කරන්නේ කෙසේද?
මෙම රෝස්මරී තෙල් ගැඹුරු කොළ පාටින් ඇති අතර රසවත් රසයෙන් යුක්තයි.
කොළ ඉඳිකටුවල කොළ මත කොළ පැහැති බැවින්, වියළි රෝසමාරු විශාල පංකාවක් නොවේ. ඒත් මම නැවුම් කොළ වල සුවඳ හා රසය ආදරෙයි. රෝස්මරී තෙල් සහ රෝස්මරී ලුණු මේ ශාකය රැක ගැනීමට මගේ ප්රියතම ක්රම වේ.
ඔබ රෝසමර් තෙල් වියළි රෝස්මරී සමග කළ හැකිද? ඔව්, නමුත් කරදර නොවන්න - ප්රතිඵලය රසවත් නොවනු ඇත.
රෝස්මරී තෙල් සෑදීමේ හොඳම ක්රමය වන්නේ මන්දගාමී උදුනක් භාවිතා කිරීමයි. නමුත් ඔබගෙන් කිසිවක් නොමැති නම්, එය හොඳ තරම් හොඳ ස්ටෝවෙප් ක්රමයයි.
ඔබ රසායනිකව ඉසින ලද ශාකයකින් එය තෝරා ගත්තේ නම්, රෝස්මරී සෝදා ගැනීමට නොවේ. එහෙත්, ඔබ රෝස්මරී මෙයට පිළියමක් නම්, තෙල් සෑදීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම එය වියළීමට වග බලා ගන්න.
එය එක් එක් ක්රමය සඳහා රෝස්මරී ශාඛා සිට කොළ ඉවත් කිරීම අවශ්ය නොවේ, නමුත් ඔබගේ සැහැල්ලු දෑ අතර මෘදු ස්පෙන්ස් සැහැල්ලුවෙන් ස්ට්රැක්ස් තලා. මෙම ශාකයේ පුදුමාකාර සුවඳ නිදහස් කිරීමට පටන් ගනියි.
ස්ටෝවෙටොප් රෝස්මරී තෙල්
- ඒකාකාරව උෂ්ණත්වයට පත් වන විශාල භාජනයක් භාවිතා කරන්න. ඇලුමිනියම් සහ එනැමල්ඩ් යකඩ යකඩවලින් වළකින්න. බඳුනේ රෝස්මරී දමා, එය මත තෙල් වත් කරන්න. 5 - 10 විනාඩි අඩු තාපයකට තාපනය වේ. තෙල් ඕනෑවට වඩා උණුසුම් කිරීමට අවශ්ය නැහැ.
- තාපය නිවා දැමීමට සහ රෝස්මරී විසින් පැය 1 සඳහා තෙල් තුළ පිරී. පිරිසිදු, වියළි වීදුරු බෝතලයක් හෝ භාජනයක් තුළට වීසි කරන්න (මෙම වට්ටෝරුව සඳහා බෝතලය හෝ බඳුනේ විෂබීජහරණය කිරීම අවශ්ය නොවේ). තදින් ආවරණය සහ ගබඩා කර මාස 6 ක් දක්වා කාමර කාමර උෂ්ණත්වයේ සෘජු ආලෝකය හෝ තාපයෙන් ගබඩා කර තැබිය හැකිය.
උකු කුකර් රෝස්මරී තෙල්
- මෙම ක්රමය, මා මෙන් ඔබ, අධික උණුසුම් තෙතමනය සහිත සුවඳ පැළෑටි හෙළිදරව් කිරීම වැළැක්වීම සඳහා උපදෙස් ලබා දීම සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ. නමුත් එය අලංකාරව ක්රියා කරයි!
- නැවුම් රෝස්මරී ඔබේ සෙමින් පිහියා බවට පත් කර තෙල් ආවරණය කරන්න. පැය 1 ක් පුරා අධි සැකසුම් මත කුක් කුකුළා.
- මන්දගාමී උදුන නිවා දමන්න. තෙල් උණුසුම් කාමර උෂ්ණත්වයට ඉඩ දෙන්න. පිරිසිදු, වියළි වීදුරු බෝතලයක් හෝ භාජනයක් තුළට වීසි කරන්න (බෝතලය හෝ බඳුන විෂබීජහරණය කිරීම අවශ්ය නොවේ). තදින් ආවරණය සහ ගබඩා කර මාස 6 ක් දක්වා කාමර කාමර උෂ්ණත්වයේ සෘජු ආලෝකය හෝ තාපයෙන් ගබඩා කර තැබිය හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 122 |
| මුළු ෆැට් | 14 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 1 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 1 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |