ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 1 බැටළු සැරසිලි
- Marinade සඳහා:
- 2 තේ හැදි
- අඳුරු සෝයා සෝස්
- 1 Tbsp චීන සහල් වයින් (හෝ වියළි ෂෙරි)
- ෆොස්ෆේට් සීනි 1 ක්
- 2 හැදි ඉඟුරු යුෂ (ගබඩා කළ හෝ ගෙදර හැදූ)
- සෝස් සඳහා:
- 1 Tbsp චීන සහල් වයින් (හෝ වියළි ෂෙරි)
- 1 Tbsp ආලෝක සෝයා සෝස්
- 2 තේ හැදි සුදු හෝ සහල් විනාකිරි
- 2 හැදි කැරට් සීනි
- 2 තේ හැදි ජලය
- 1 තේ හැන්දක උණුසුම් මිරිස් තෙල් (හෝ පොඩි කළ රතු ගම්මිරිස් පෙති හෝ රස කිරීමට)
- එළවළු සඳහා:
- 1 සිහින් සැල්දිරි
- රතු සීනුව ගම්මිරිස් 1
- 1 කැරට්
- 2 තෘප්තිමත් කිරීමට (හෝ ඊට අවශ්ය පරිදි) 2 ටැස්පී තෙල්
- රතු මිරිස් ගම්මිරිස් 3 (ඉතිරි වී ඇති බීජ)
- සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් ඉඟුරු 1 තේ
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූනු, සිහින් ව කැඩුණු
- 1 තේ හැදි තස් තලමය
- බැටරි:
- 1/4 කෝප්ප පිටි
- 1/4 කෝප්පයක්
- 1 tablespoon එළවළු තෙල්
- 1 තේ හැදි චිලි තෙල් (විකල්ප)
- 1/3 කුසලාන ජලය හෝ අවශ්ය නම්
- ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් 4 සිට කෝප්ප 5 දක්වා කෝප්ප
එය කරන්නේ කෙසේද?
කපා ඉවත් කිරීම පහසු කිරීම සඳහා හරක් මස් කැබලිවල අර්ධ වශයෙන් මිශ්ර කරන්න.
ගෙදර හැදූ ඉඟුරු යුෂ, ඉඟුරු ඉරිඟු හා ඔබ හැදි 2 ක් පමණ වන තෙක් යුෂ පිටතට මිරිකා. අර්ධ වශයෙන් ශීත කළ හරක් මස් කැබලි ආසන්නයේ දිග හා පළල ප්රමාණයෙන් තුනී තීරු බවට කපා. මිනි මැරට් මිශ්රණය එකතු කර මිනිත්තු 25 ක් සඳහා හරක් මිනි මැරෙන්න.
කුඩා භාජනයක් තුළ සෝයා සෝස් , සහල් වයින් හෝ ෂෙරි, විනාකිරි, සීනි, ජලය සහ උණුසුම් මිරිස් තෙල් මිශ්ර කරන්න.
පසෙකට දමන්න.
හරක් මරිජිං වන අතර එළවළු සහ සෝස් සූදානම් කරන්න. සැල්දිරි, රතු පාට ගම්මිරිස් සහ කැරට් තුනී තීරු වලට කපා.
පිටි සූදානම් කිරීම සඳහා පිටි සහ ඉරිඟු පෙති ඒකාබද්ධ කරන්න. එළවළු තෙල් හා පිසින ලද උණුසුම් මිරිස් තෙල් භාවිතා කරන්න. සුමට තලයක් සෑදීම සඳහා අවශ්ය තරම් ජලය එකතු කරන්න. එය වියළි හෝ අධික විය යුතු නොවේ විය යුතුය, නමුත් ලී හැන්දක පසුපස සැහැල්ලුවෙන් යුතුය.
ෆැරන්හයිට් අංශක 360 දක්වා ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල් උණු කරන්න. මැරුනු බීෆ් කෑලි තැටිය තුළට ඇද දමන්න. තෙල් උණුසුම් වන විට එය රතු පාටට තෙක් ගවමස් හා ගැඹුරු ෆ්රයි එකතු කරන්න. කඩදාසි තුවා මත ස්ලට් කළ හැන්දක් හා ඉවත් කරන්න.
ෆැරන්හයිට් අංශක 400 දක්වා තාපය වැඩි කරන්න. දෙවන වතාවට ගවමස් ෆ්රයි ෆ්රයිස් වැඩිපුර චලනය කරන්න. ඉවත් කර සහ කානු. Wok පිරිසිදු කරන්න.
වොට් 2 උණු තෙල් 2 හැදි. තෙල් උණුසුම් වන විට, මිරිස්, සිනික් හා සුදුලූනු ඉඟුරු එකතු කරන්න. මිරිස් පිපීමට පටන් ගනී තෙක් මංගල භාජනය කැරට් එකතු කරන්න. ඉන්පසු කෙලර්, ඉන්පසු රතු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
එළවලු එළියට එළියට එළවන්න. මැද දී සෝස් එකතු කරන්න. තාපාංක කිරීමට තාපය, පසුව ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් බීෆ් ආපසු පෑන් බවට එක් කරන්න. සියලු අමුද්රව්ය එකට මිශ්ර කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. තලන තෙල තුළ බීම. උණුසුම් සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 537 |
| මුළු ෆැට් | 18 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 90 mg |
| සෝඩියම් | 1,319 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 56 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 39 ග්රෑම් |