නැවුම් හතු හා ඖෂධ පැළෑටියේ සුවඳ විලවුන් වර්ගයක් පමණක් සපයා ඇති රසය හා ගැළපෙන සම්භාව්ය නිර්මාංශික හතු රිසෝටෝ වට්ටෝරුවක් සොයමින් සිටිනවාද? මෙම සම්භාව්ය ඉතාලි ආහාරය, සාමාන්යයෙන් පැණිරස කෑමකට අනුකූල වන අතර, රසය පිරී ඉතිරී ඇත.
මෙම නිර්මාංශ වට්ටෝරුව කිසිම ආදේශකයක් නොගනී. එය සම්පූර්ණ කිරි, බටර්, සුදු වයින්, චීස් හා තුරාෆිල් තෙල් සඳහා කැඳවයි. අඩු මේද හා කිසිවක් රසය ටොන් එකතු නොවන දෙයක්! මෙම විශේෂිත බිම්මල් රිසෝටෝ වට්ටෝරුව ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න සහ අඩු මේරූ රිසෝටෝ නොවිය හැකි අතර, එය ඔබගේ දෙබඩි ලෙවකන තෘප්තිමත් ආහාර වේලක් වනු ඇත.
ඔබ පසුපසින් අඩු මේදය නිර්මාංශ රිසෝටෝ නම්, ඔබට කිරි එළවළු , සත්ත්ව ආහාර සහ කොලෙස්ටරෝල් නැති හෝ මේ සම්භාව්ය සුදු වයින් වීගන් රිසෝටෝ සරල හා සීනි සහිත වියළි තක්කාලි රිසෝටෝ වට්ටෝරුවක් උත්සාහ කරන්න. සම්භාව්ය ඉතාලි ආහාරය.
බලන්න: 8 අතිවිශිෂ්ට නිර්මාංශ රිසෝටෝ වට්ටෝරු
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 5 - 6 කෝප්ප එළවළු සුප් හොද්ද, උණුසුම්
- 2 තේ හැදි බටර්
- 3 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- 2 - 3 තොලූස් (කුඩා කැබලිවලින් කැඩුණු)
- 1 1/2 කෝප්ප porcini හතු (හෝ වෙනත් හතු, පෙති)
- අරක්කු සහල් 2 කෝප්ප
- 1/2 කුසලාන වියළි සුදු වයින්
- 1/3 කුසලාන සම්පූර්ණ කිරි (හෝ බර ක්රීම්)
- 1 කුසලාන නැවුම් ගාන ලද පර්මැසියානු චීස් (රෝමානෝ චීස් ද භාවිතා කළ හැක)
- ඩැෂ් මුහුදු ලුණු (හෝ කොෂෙර් ලුණු, රස කිරීමට)
- නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් (රස කර)
- 2 භාජන ටැෆල් තෙල්
- විකල්ප: 1/4 කුසලාන නැවුම් parsley (කැඩුණු, වස්ත්ර සඳහා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පළමුව, ඔබ එය භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන විට එය සාස්පාන් දී ඔබේ එළවළු සුප් හොද්ද උණුසුම් කිරීම ආරම්භ කිරීම සඳහා එය හොඳ සහ උණුසුම් (නමුත් තාපාංක නොවේ) වනු ඇත. මෙය සම්භාව්ය රිසෝටෝවේ සමස්ත ආහාර පිසීමේ කාලය අඩු කරයි.
- විශාල පෑන් දී, මධ්යම තාපය මත බටර් උණු කිරීම, පසුව විනාඩි එකකට උණුසුම්, සුදුළූණු හා කැඩුණු තදින් එකතු, විනාඩි සඳහා උණුසුම්, ඉන්පසු අරෝබරියෝ සහ හතු එකතු, ඒකාකාරව කහ ආලේප කිරීම සහ ආලේප කිරීම. මිනිත්තු දෙකක් පමණ කාලයක් තිස්සේ ඇවිස්සීමත්, උණුසුම් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- සුදු වයින් සහ තව විනාඩියක් හෝ දෙකක් තාපය එකතු කරන්න. ඊළඟට එළවළු සුප් හොද්ද එක් කරන්න, සහල් තබා ගැනීම සඳහා ඇවිස්සීමත් සමඟම එකතු කරන්න. සෙමෙන් සැතපෙන ලෙස ඉඩ සලසා දෙන්න. දියරයට වැඩි ප්රමාණයක් අවශෝෂණය කරගත් විට, එළවළු සහල් මගින් අවශෝෂණය වන තෙක් ක්රියාවලිය නැවත නැවතත් උණුසුම් එළවළු සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.
- අවසාන වශයෙන්, සම්පූර්ණ කිරි හෝ බර ක්රීම් එකතු කර තවත් 3-5 විනාඩි උයන්න. ඔබගේ මුළු පිසීමේ කාලය විනාඩි 25-30 පමණ විය යුතුය.
- නැවුම් ගාන ලද චීස් තුළ ක්ෂණිකව ඇවිදින්න. චීස් තුළ බහාලන්න, ඉන්පසු තාර වර්ග තෙල් එකතු කරන්න. බහින, එම පුදුම සුවඳ ආඝාතය. එය හොඳ සුවඳක් නැද්ද?
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් මත ලුණු හා ගම්මිරිස් මත පහසුවෙන් ඔබේ මුහුන් සහ ටි්රෆල් තෙල් රිසෝටෝ (මුහුදු ලුණු හෝ කොෂර් ලුණු) සහ නැවුම් බඳුනක් සමග කන්න පුළුවන්. ඔබ කැමති නම් නැවුම් කැඩුණු parsley කුඩා ප්රමාණයක්.
රිසෝටෝ වගේ? අතුරුපසක් සඳහා එය උත්සාහ කළාද? මෙන්න ටිකක් වෙනස් හා බලාපොරොත්තු නොවූ දෙයක් සඳහා රසවත් චොකලට් අතුරුපසක් risotto වට්ටෝරුවකි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 454 |
| මුළු ෆැට් | 14 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 37 mg |
| සෝඩියම් | 1,103 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 64 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 15 ග්රෑම් |