පොහොසත් සහ ආරාධනා කරන ලද වට්ටක්කා ක්රීම් බෲලි සෑදීම පුදුමයට කාරණයක් වන අතර එය විශේෂ ආහාර වේලක් සඳහා සුවිශේෂී විශේෂ අතුරුපසකි. එය වට්ටක්කා පුඩිං හෝ සුපුරුදු වට්ටක්කා පයි එකක් සඳහා විකල්ප රසවත් අතුරුපසක්.
මෙම වට්ටක්කා බෲලි පිළිබඳ එක් විශිෂ්ට දෙයක් එය පෙර දිනකට හෝ දෙකකින් කළ හැකි බවය. වේලාවට සේවය කිරීමට පෙර, ශීතකරණයෙන් පිරිසිදු කරන්නා හා සීනි උණු කරන්න. හැකි නම්, දුඹුරු පාට පාලනය පාලනය කිරීම පහසු වන බැවිනි, මුළුතැන්ගෙයි විදුලි පන්දම භාවිතා කරන්න. බ්රොයිඩර් යටතේ සීනි කැළලිකර ගත හැකිය, නමුත් එය සුපරීක්ෂාකාරීව හා දුඹුරු කිරීම සඳහා කිහිප වතාවක්ම හැරිය හැක.
බලන්න
සිකර්ඩෝඩෙල් ක්රීම් බෲලි
Espresso Creme Brulee
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 කෝප්ප බර ක්රීම්
- 1/2 කුසලාන කිරි හෝ අර්ධ හා අර්ධ
- 3 හැදි ආලෝකය දුඹුරු සීනි, ඇසුරුම් කරන ලදී
- කුරුඳු තේ හැන්දක 1 තේ හැන්දක
- 1/4 තේ හැන්දක බිම ඉඟුරු හෝ නැවුම් සිහින් ගාන ලද ඉඟුරු 1/2 තේ හැන්දක ගැන
- 1/4 තේ හැන්දක බිම හෝ නැවුම් ගාන ලද සාදික්කා
- 1/4 තේ හැන්දක බිම් සැම්සන්
- ලොකු ටුනා 6 ක්
- 3/4 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
- ලුණු බිඳක්
- 1/2 කුසලාන වට්ටක්කා පිමම
- 1/3 කෝප්ප granulated සීනි
- සුප් හොද්ද සීනි හෝ අමු සීනි 6 තේ හැඳි,
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උඳුනේ උෂ්ණත්වය 300
- විශාල ෙබ්කිං පෑන් 6 රාෙමේකින්ස් පෙදෙස.
- මධ්ය මැද-අඩු තාපය මධ්යයේ සාස්පැනේ දී බර ක්රීම්, කිරි හෝ අර්ධ හා අර්ධ, දුඹුරු සීනි සහ කුළුබඩු ඒකාබද්ධ කරන්න. මිශ්රණය උණුසුම් වන තෙක් කුකුළා, ඇවිස්සීමත්, හුදෙක් පැසීමට පටන් ගනී. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
- මේ අතරතුර, වැනිලා, ලුණු සහ 1/3 කෝප්පයකින් සාදන ලද සීනි සහිත කුඩා බඳුනක තම්බපු බිත්තර.
- නිරන්තරයෙන් මස් පිපෙන අතරතුර, උණුසුම් කීම් මිශ්රණය 3/4 කෝප්ප ටුනා ටුනා බවට වත් කරන්න. සිනිඳු තෙක් සුදුළුනු. සාස්පාන් හා බිත්තර කහ මදය සහ ක්රීම් මිශ්රණය නැවත සංසන්දනය කිරීම සඳහා සුදුළුනු. හොඳින් වෑහෙන තුරු වට්ටක්කා වල වමනය.
- විශාල භාජනයක් වටා හොඳ දැලක් වටා පෙරළා දමන්න. පාත්රය තුලට පෙරනය හරහා වට්ටක්කා කස්ටඩ් මිශ්රණය වත් කරන්න.
- නභිගත කිරීමට වතුර භාජනයක් ගෙන එන්න.
- වට්ටක්කා ක්රීම් මිශ්රණය Ramekins බවට වත් කරන්න. රාමකින්ගේ පැති දෙපැත්තට වන්නට තෙක් තාපාංකය වෙත උතුරන වතුර වත් කරන්න.
- විනාඩි 25 සිට 35 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පිළිස්සීම. කස්ටඩ්වලදී නිසි කලට යන්තම් කුඩා කූඩුවකින් යුක්ත වනු ඇත.
- රාක්කනි මත සිසිල් කිරීම සඳහා රාක්ක මත තබන්න; වතුර ඉවත දමන්න.
- රාමකේන් කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කරන විට, ඒවා හිස් භාජනයක තබන්න. පැය 2 සිට 3 දක්වා හෝ රාත්රි කාලයේදී ප්ලාස්ටික් ආවරණ හා චිලී ආවරණය කිරීම.
- සේවය කිරීමට පෙර, එක් එක් වට්ටක්කා කේම් බෲලි මත superfine, අමු හෝ granulated සීනි 1 තේ හැන්දක ඉසිය යුතු ය. මුළුතැන්ගෙයි ගිනිසිළුව භාවිතා කිරීම, රතු පැහැයට හුරු රතු පාටින් රතු පැහැයට හැරෙන අතර රත් පැහැති රතු පාට තෙක් සීනි තාපාංකය භාවිතා කරයි. රාමකින්ස් පන්දම්වලින් උණුසුම් වීමට පටන් ගනී. ඔබ සීනි දියවී යන විට කස්ටිස් බවට පත් කිරීම සඳහා උඳුන මිටියක් භාවිතා කරන්න. මිනිත්තුවකට මිනිත්තු දෙකක දී ඝෝෂාකාරී වනු ඇත.
- විකල්පයක් ලෙස, බ්රොයිලර් උෂ්ණත්වය රත් වූ අතර ඉහලට තම්බන ලද තුරු රත් කර තබන්න. නිතරම ඒවා පරීක්ෂා කරන්න. රාමීනින්ට අවශ්ය පරිදි රතු පැහැයට හැරවීම සඳහා අවශ්ය පියවර ගැනීම.
* සුපිරිසිදු සීනි ක්රීම් බෲලි ඉහළට හොඳින් ක්රියා කරයි නමුත් බොහෝ මිනිසුන් අමු සීනි විසින් දිවුරනවා. ඔබ නිතිපතා ප්රණීත සීනි භාවිතා කළ හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 379 |
| මුළු ෆැට් | 27 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 225 mg |
| සෝඩියම් | 138 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 27 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 8 ග්රෑම් |