ලූකා සිට සොසේජස්, හෝ ලා සල්සියාෂියා ඩි ලුකා: පළමුව ප්රකට සොසේජස් ලබා ගත යුත්තේ කොහේ දැයි දන්නා ඔහු සිය මාමණ්ඩිය ලෙස හිටපු මස්ජර්වරයකු වීමේ වාසියකි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔහුට අවශ්ය වූයේ හොඳම දේ පමණක් විකුණා දැමීමටය. ඔහු විශ්රාම ගියත් ඔහුගේ සැපයුම්කරුවන් තවමත් ව්යාපාර කටයුතුවල නිරතව සිටී. කෙසේ වෙතත් සියල්ලෝ වාසනාවන්ත නොවෙති. Lucca සිට මෙම නැවුම් ටොස්කන් සොසේජස් වට්ටෝරුව ඉතා හොඳයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 1/4 කිලෝ ග්රෑම් (1 K) ඌරු මස්, 70% ක් මස් කැබලි විය යුතු අතර ඉතිරි ඉතිරි මේදය
- 1 කරාබු
- සුදුලූනු , භාවිතෙය්දී
- අවුන්සයක් (25 ග්රෑම්) මිශ්ර ලුණු සහිත ලුණු - මෙය tablespoon පමණ විය යුතුය
- ඌරු මස් කුළු බඩු තේ හැන්දක (මිශ්රණයක්
- කරාබුනැටි ,
- කුරුඳු , සාදික්කා සහ ආස්පිට්)
- සොසේජස් ආවරණ
- නූඩ්ල්ස් සමග මස් ඇඹරුම් යන්ත්රයක් ඔබ විසින් ආවරණය කළ හැකිය
එය කරන්නේ කෙසේද?
- රුධිරය අඩංගු කිසිවක් තුරන් කර ගැනීම සඳහා ප්රවේශමෙන් මස්, මස් කැබැල්ලක් මිරිකා ගන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා බඳුනට දමා, පාට මස් බඳුනකට රැස් කරන්න, ඉතිරි සංරචක සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. බෙහෙවින් මිශ්ර.
- ඔබේ ඇඹරුම් යන්තයේ හෝ සොසේජස් පිරවුමේ තුණ්ඩය පුරාම සොසේජ් ආවරණ ඇලවිය යුතුය. කැසැන්ඩ්රා විවිආන් ක්ෂණිකව හෝ ඉවුම් පිහුම් කපන විට එය එකවරම කැඩී ගියේ නැත.
- ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබ ආවරණ පිරවීම අවසන් වූ පසු, විවෘත කෙළවරේ තාපය වසා නවත්වා හා සෑම අඟල් 4-5 අඟල් සම්බන්ධ කර ඇති ආවරණ ගැට ගසන්න; ඔබ 14-15 සොසේජස් ලබා ගත යුතුය. ඔවුන් ඉක්මනින් පිසිනු හැකි නමුත් සිසිල් හොඳින් ප්රචාරය කළ හැකි ස්ථානයේ දී වයස්ගත වූ දින 3-4 සිට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
ග්රිල් කිරීම හෝ විසුරුවා හැරීමට අමතරව, ඔවුන් රෝස්ට් කුකුළු මස් සඳහා ලස්සන පුලුන් සාදා: යුවලක් පෙති කපා ඔවුන් කුහරය තුලට කඩා දමති. ඔවුන් ෆාගියෝලි ඇල්සකෙල්ටෝ, ටූස්කන් තක්කාලි බෝංචි සමඟ පුදුම වේ.