සම්භාව්ය තායි අතුරුපසක් khao niaow ma muang විස්තර කිරීමට ඇති එකම මාර්ගය ස්වර්ගිකයි. එය සියලුම තායි අතුරුපස, වඩාත් ප්රචලිතයි.
මෙම අතුරුපසත් සඳහා නියම සහල් ලබා ගැනීමට වග බලා ගන්න: ඔබට "රසවත් බත්" ලෙස හඳුන්වන ඇලෙන සුළු සහල් අවශ්යයි. ඇලෙන බත් ඔබේ උඳුන් මත බඳුනක තබා ඇත (උපදෙස් ඇතුළත්).
ඇලෙන සුළු බත් මත නැවුම් මන්ගෝ පෙති කිහිපයක් තබන්න. පහසු පොල් පොල් සෝස්වලින් පිරිසිදු අහසක්! ඔබ අඹ සහ / හෝ ඇලෙන සුළු සහල් වගේ නම්, ඔබ මෙම විදේශීය තායි අතුරුපසට ආදරය කිරීමට යන්නේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන තායි රසක සහල් (ආසියාවේ ආහාර වෙළඳසැලට ලබා ගත හැකි ඇලෙන සුළු සහල් හෝ ලෙල්ලෝනා බත් යනුවෙන් හැඳින්වෙන)
- 1 1/2 කෝප්ප ජලය (බෙදී)
- දුඹුරු සීනි හැදි 4 සිට 5 දක්වා
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 පොල් කිරි (හොඳ තත්ත්වයේ, "ලයිට්" නොවේ)
- 1 සිට 2 දක්වා ඉදුණු
- මඤ්ඤොක්කා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මිනිත්තු 20 සිට 30 දක්වා 1 කුසලාන ජලය තුළ සහල් පිසීමට. බත් නාස්ති කරන්න එපා. 1/2 කෝප්ප තවත් ජලය එකතු කරන්න, plus 1/2 කිරි පොල්, ලුණු, සහ 1 tablespoon දුඹුරු සීනි එකතු කළ හැකිය. හොඳින් කලවම් කරන්න.
- මෘදු ආලේපයකට ගෙනා පසුව, පියනක් සමග අර්ධ වශයෙන් ආවරණය කර ඇත (වාෂ්පය ඉතිරි කිරීමට ඉඩ හැරීම). මධ්යම මට්ටමේ තාපය අඩු කරන්න, හෝ ඔබ මෘදු සංවේගයක් ලබා ගන්නා තුරු පමණක්.
- විනාඩි 20 ත් 30 ත් අතර හෝ පොල් වතුර සහල් අවශෝෂණය කර ගන්නා තුරු. තාපය නිවා දමන්න, නමුත් පියන මත තදින් පියනක් සමඟ බඳුනක තබන්න. විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න.
- සෝස් කරන්න, මධ්යම උෂ්ණත්වයට වඩා අඩු තාපයක් (පොල් විනාකිරි) පිටතින් උණුසුම් (පොඟවා නොගන්න) (විනාඩි 5). දුඹුරු සීනි 3 හැදි එකතු කරන්න, විසුරුවා හැරීම.
- පැණි රස පරීක්ෂාව සඳහා රස පරීක්ෂක සෝස්, අවශ්ය නම් තවත් සීනි එකතු කරයි. (සහල්වලට එකතු කරන විට එය මිහිරි රසයක් ලැබෙනු ඇත.)
- කප්පාදු කර කපන ලද අඹ කෑලි කපා කප්පාදු කර අඹ සකස් කරන්න . එක් එක් පාත්ර බඳුනට උණුසුම් සහල් ටිකක් ගෙන ඒමෙන් පසුව මිහිරි පොල් සෝස් ගොඩක් සුවඳ දමන්න. එය සෝස්වල බත් පිහිනමින් කස්ටඩ් සෝස් සමඟ ඉංග්රීසි පුඩිං මෙන් පෙනේ.
- වැඩි සෝස් මත සහල් සහ ගිම්හානය මත අඹ කයිවාරු සකස් කරන්න.
සටහන: සෝස්සර සහල් සඳහා අඹ සකස් කරන්න. සාස්පාන්හි සෝස් උණුසුම් වූ පසු, සහල්වල රොටි සෘජුව පෑන් වෙත සෘජුවම එකතු කරන්න. සියලු පැතිවල සන්තෘප්තිය සඳහා මෘදු සෝස් බවට හැරෙමින් එය ගොරෝසු වල තබා ගන්න. භාජනවලට මාරු කිරීම, අඹ, සෙසු ඉතිරි සෝස් සමඟ මාරු කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 450 |
| මුළු ෆැට් | 21 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 43 mg |
| සෝඩියම් | 41 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 48 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 19 ග්රෑම් |