ඩ්රැගන් බෝට්ටු දින දර්ශනය හා වට්ටෝරු

ඩ්රෝන් යානා රේඛා රේඛාවට ධාවනය කර ඇති බෝට්ටු විශාල සංඛ්යාවක් දැකිය හැකි ස්ථාන කීපයක් දැකිය හැකිය. චීන ප්රජාවෙන් පිටතදී නොදැනුවත්වම අද දින, රෝමයේ ඉතාලියේ සිට සියැටල් දක්වා වොෂිංටන් සිට ඩ්රෝන් යාත්රා උළෙලට සහභාගී වන උද්යෝගිමත් ජන සමූහයන් ඔබට දැකගන්නට ඇත.

නමුත් මකර බෝට්ටුව මලල ක්රීඩා ඉසව්වට වඩා වැඩි ය. එය ස්පාඤ්ඤ මංගල්යය සහ මැද-සෘතුවේ චන්ද්රයා අනුස්මරණය කිරීමෙන් පසු චීන දින දර්ශනයේ තුන්වන විශාලතම උත්සවය වේ. මෙම සාම්ප්රදායික නිවාඩු දින මෙන්, ආහාර උත්සවවල වැදගත් හා සංකේතාත්මක භූමිකාවක් ඉටු කරයි.

ද ඩ්රැගන් බෝටෝ උත්සවය සහ ක්වාන් යුන්

උත්සවය පිළිබඳ වඩාත් ජනප්රිය කථාව චීනයේ වඩාත් ජනප්රිය පුරවැසියන්ගෙන් කෙනෙකුගේ ජීවිතය හා මරණය වටා භ්රමණය වේ. ක්වෝ යුවාන් ජාතික දේශපාලනඥයෙකු මෙන්ම චීනයේ පළමුවරට ප්රසිද්ධ කවියෙකු විය. ඔහුගේ ජීවිත කාලය පුරාම දකුණු චීනයේ චු සිය ප්රාන්ත රාජ්යය සඳහා නීතිය සහ ආඥාපනත වශයෙන් කටයුතු කළේය. අවාසනාවකට මෙන්, ක්වාං යුවාන් (Wu Yuan) ජීවත් වූයේ ක්රි.පූ. 481 සිට 221 දක්වා කාලය තුළය. උතුරු රාජ්යයේ එක් ප්රාන්තයක් වන චු ප්රාන්තය පාලනය කිරීමට අධිෂ්ඨානශීලී විය. චයින් නායකයන් චුහි රජතුමාට අත්සන් තැබීම සඳහා සාම ගිවිසුමක් ලබා දුනි.

ඔවුන්ගේ අභිප්රායන් පිලිබඳව සැක සහිතය, ක්වාන් යුවාන් මෙම ගිවිසුම අත්සන් නොකිරීමට රජුට උපදෙස් දුන්නේය. අවාසනාවකට මෙන්, කුවේට් යුවාන් ගේ පෞරුෂත්වය රජයට තර්ජනයක් විය. කවිය වෑයම් කරන්නේ ආන්ඩුව තුළ වැඩි දේශපාලන බලයක් ලබා ගැනීමට උත්සාහ කිරීමයි. ඔහු ගිවිසුමට අත්සන් තැබූවා පමණක් නොව, ක්වාන් යුවාන් හුවාන් ප්රාන්තයේ දුෂ්කර කලාපයක් වෙත පලවා හැරියේය.

අන්තිමේදී චු ප්රබල රාජ්යයක් විසින් පරාජයට පත්විය.

චුගේ පරාජයේ ආරංචිය නිව් යුවාන් ගේ අභිප්රාය ජීවත් වන බව සිතා ඇත. ක්රි.පූ. 278 දී පස්වන චන්ද්ර මාසයේ පස්වන දිනය වන විට ඔහු විශාල ගලක් ග්රහණය කර සියදිවි හානි කර ගෙන මිලුරු ගඟට විසි කළේය.

ධීවරයින් තම ශරීරය නැවත ගොඩනඟා ගැනීම සඳහා බිමට පැන ගියෝය. බල්ලන්ව බිය ගැන්වීම සඳහා ඔවුන්ගේ බඩ ඉරිඟු දඩයම් කිරීම. එහෙත් එය සාර්ථක වූයේ නැත. පුරාවෘත්තයක එක් අනුවාදයකදී, ඔවුන් තම වීරයෙකුගේ ජීවිත පූජාව ලෙස බත් බත් දමා, ඔහුගේ ආත්මය පෝෂණය කිරීමට පටන් ගත්හ. එක් රාත්රියක, කු යුවාන්ගේ ප්රතිරූපය සිහිනෙන් එක් ධීවරයෙකුට දර්ශනය විය. සිහින වලදී, මාළු ආහාරයට ගත් බව කවියකු විසින් හෙළි කරන ලදී. එය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා බත් සේද සළකන ලෙස ඔහු ඉල්ලා සිටියේය. පසුව, සිල්ක් උණ බම්බු කොළ වෙනුවට ආදේශ කෙරුණි.

ඩ්රැගන් මංගල්යයේ දී Zongzi Dumplings වල කාර්යභාරය

තවත් පිටපතක, කුක් යුවාන්ගේ සිරුර විනාශ කර දැමීම සඳහා රයිස් පැකට් මාළු සඳහා අදහස් කරන ලදී. කෙසේ වෙතත් ඔබ විශ්වාස කිරීමට තෝරාගන්නා කුමන අනුවාදය, Qu Yuan මියැන් බෝට් රේස් දෙකම නැරඹීමටත්, zongzi සමග දිනය සමරනු ලැබීමත්, උණ බුම්බූ කොළවල ලුණු ආලේප සහිත රසැති ඩම්ප්ලිං වලින් සාදන ලදී.

චීනයේ සෑම කලාපයක්ම සෝංසි විශේෂ ආකෘතියක් ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, දකුණු චීනයේ දී, සාරවත් බත් මධ්යයේ සෝයා සෝස් හෝ බෝංචි ආලේපය තුළ ඌරු ඌරන් පොඟවා තිබේ. මේ අතර බෙයිජිං සෝගීස් නිතරම වියළි දිනවලින් සෑදී ඇත. අනෙකුත් වර්ගවල පිරවුම් වර්ග රතු බෝංචි, බිත්තර හා කුකුළු මස් අඩංගු වේ. ලුණු සහිත බත් සමග පමණක් සාදා ඇති අතර එය මී පැණි හෝ සීනිවලින් ආහාරයට ගැනීමට සැලසුම් කර ඇත. සොන්ග්සි බොහෝ හැඩයන් විය හැකිය. නමුත් වඩාත් පොදු හැඩය වන්නේ පිරමිඩ හෝ ත්රිකෝණාකාරය.

Zongzi නිර්මාණය කිරීම අපහසු යෝජනාවක්. පළපුරුදු චීන කෝකීන් පවා බම්බු කොළ පැදුරු හැඩයට හැසිරවීමට අභියෝගයක් ලෙස බත්බෙල්ලු කොළය ඇතුළත සහ ඇතුළත බඳුනේ තබයි. නමුත් ඔබ උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය නම්, මෙම සැබැවින්ම අද්විතීය උත්සවය සැමරීම සඳහා ඔබට සහාය වනු පිණිස වට්ටෝරු තුනක් ඇත.

සොන්ග්සි ඩම්ප්ප්ලිං වට්ටෝරු

• සම්ප්රදායික සොංසි ලෙඩ්ස් රයිස් ඩම්ප්ලිංස්: ආලේපන බත්, උණ සහ කොළය භාවිතා කරන මූලික වට්ටෝරුවකි.

• ලැහැබ් සහල් ඩම්ප්ලිං පහසු මාර්ග : සෞඛ්ය සම්පන්න කුකුල් මස් සහ ශියායිටේක් හතු පිරී කෙසෙල් කොළවල බහාලනු, බාර්සූවෙන් හෝ උඳුන තුල පුලුස්සා දමා ඇත.
• Zong Zi - සාම්ප්රදායික චීන ආහාර : සින්ග්සිගේ දළ විශ්ලේෂණය සහ චීන සංස්කෘතියේ අර්ථය කුමක්ද සහ තවත් මූලික වට්ටෝරුවකි.