ඩෑන් බින් ඉතා ජනප්රිය තායිවාන උදෑසන ආහාරයක් වේ. 99% ක් තායිලන්තයේ ආපන ශාලා ආපනශාලා හෝ වෙළෙන්දෙක් සිය ඩීසල් සාප්පුවේ විකුණයි. මම අන්තර්ජාලය හරහා විවිධාකාර වට්ටෝරු වලින් මෙම වට්ටෝරුව පිටතට එන බව පිළිගත යුතුය. මෙම ඩේන් බින් එය ආහාර පිසීමට මට අලුත් දේවල් විය. මගේ ජීවිතයේ දහස් ගණනක් මම ඩැං බීං කෑවා වුවත් මම මීට පෙර මගේ ජීවිතයේ දී බින් දී නොතිබුණි. ඩේන් බින් කොතරම් පහසු සහ කඩිනම්දැයි මම පුදුමයට පත්වෙමි.
පහත දැක්වෙන්නේ ඔබ සඳහා බෙදාහදා ගැනීම සඳහා ඉවුම් පිහුම් ඉඟි කිහිපයකි:
- අමතර පිඟානක් පිසීමෙන් පසුව ඔබේ ඩේන් බින්ග් සෑහෙන තරම් දැඩි වන නිසා කරුණාකර පිටි ගුලිය නංවන්න උත්සාහ කරන්න.
- රාත්රී ආහාරයට ගතහැකි රාත්රියේදී ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තැබිය හැකිය. උදේ වරුවේ එය රෝල් කරන්න. ඒක හරිම හොඳයි.
- බොහෝ සූපවේදීන් සහ බ්ලොගර්ස් ඩේන් බින්ග් පිටි ප්ලාස්ටික් බෑගයක් තුළට දැමූ හෝ එය තිරස් දෙකක ස්ථර දෙකක් අතර එය පටලවා එය සමතලා කර ඇත. මමත් ඒ විදිහටම කළා. පසුව මම තේරුම් ගත්තා ඒ පැත්තෙන් පැටලෙන ඩේන් බින්ග් එක ගන්න අමාරුයි කියලා. අවසානයේදී, මම ඩැන් බින් ගානේ නාස්ති කරන යුවළක් කපා අවසන් කෙළෙමි.
ඔබට වැඩිපුර පිටි හා ඔබේ දෑතින් ඇනූ ඇනූ තබා ගැනීම සඳහා ඔබට අමතර පිටි භාවිතා කළ නොහැක. ඒ නිසා මම වැඩිපුර පිඟන් කෝප්පයක් හා ඇනූ ඉහළට කපන්න. ඊට පස්සේ මම පිටි ගුලිය හැළුවා. ඒ නිසා වැඩේට වැඩිපුර තෙල් ගෑවායිට් එකෙන් ඇන ගන්න බැහැ. මා තරුණ කාලයේ සිටම සිහිපත් කළ විට මම මෙම අටුවා සොයා ගත්තා. තායිවානු උදය ආහාරය අරපිරිමැස්මේදී ප්රධාන චෙක් එක භාවිතා කරන ආකාරය මම දුටුවා. ප්රතිඵල සතුටුදායක විය. - කරුණාකර බිත්තර කපන්න එපා. මෙම දින බොන්න බොහෝ විට සෝයා සෝස් හෝ ඝන soy සෝස් සමග අනුභව .
- දින බීං ගානේ දී වසන්ත ලූණු වැඩිපුර තබා නොගන්න. දින බොන් ගාන ඇටයක් තුලට වැඩිපුර වසන්ත ලූනු ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු දිනපතා පිටි ගුලිය ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු පහසුවෙන් බිත්තර සහ අනෙකුත් අමුද්රව්යවලින් ආහාර පිසීමට හැකිය. ඒ නිසා ඔබ ඩේන් බින් දී වැඩි වසන්ත ලූණු දැමීමට අවශ්ය නම් මම බිත්තරය තුළ එය තබා ගැනීමට ඔබට නිර්දේශ කරනු ඇත.
- ඔබ දිනපතා බින්ග් විවිධ වෙනස් රසයන් සාදා ගත හැකිය! ඩේන් බින්ග් සහ හැම් සහ චීස් රසය පිළිබඳ මූලික රස 1 ක් පමණි. එහෙත් ඔබ මිහිරි ඉරිඟු, ටූනා, බේකන්, ෆ්රැන්ක්ෆර්ටර්, තක්කාලි ආදියද කළ හැකිය
- ඩේන් බින්ග් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද? මුලින්ම ඔබ දිනපතා බින්ග් එකට එක් වරක් ඩැං බින් එකේ එක් පැත්තක කඩදාසි කැබැල්ලක් තැබුවා. ඊට පස්සේ ඔබ ඔවුන් එකට එකතු කර එය චිත්රපටය තිරගත කිරීම. උදෑසන ආහාරය සඳහා ආහාර පිසීමට ඔබට අවශ්ය වූ විට, ඔබ එය රැගෙන යා යුතු අතර, පැත්තේ දෙපැත්තට ලස්සන රන්වන් පාටට හැරෙන තෙක් මධ්යම තෙල් අඩු තාපයක් සමග ඒවාට තම්බා කරන්න. පිසීමට පෙර දින බින්ග් ඉවත් කිරීමට ඔබට අවශ්ය නැත.
මම මගේ ජීවිතයේ පළමු වතාවට ඩේන් බින් සෑදීමේදී මම මෙම උපදෙස් සොයාගෙන ඇති අතර මම ඔබට ඔබේම දින බංගලාවක් සාදා ගැනීම සඳහා ඔබට වඩාත් පහසු වනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 280 ග්රෑම් / අවුන්ස පිටි 10 යි
- ග්රෑම් 140 ග්රෑම් / 5 ක් රොටි පිටි
- 11 1/4 තරල අවුන්ස ජලය (149 F)
- 2 වසන්ත ළූණු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 තේ හැන්දක සීනි (demerara හෝ caster)
- බිත්තර 12 (1 බිත්තරයක් 1 බින්)
- 2 සිට කෝප්ප 3 දක්වා චෙඩ්ඩර් චීස් (කැඩුණු)
- 24 පෙති හැම් (මා විසින් 1 දින Bing සඳහා මාළු පෙති 2 ක් භාවිතා කර, අවශ්ය නම් වඩාත් අඩු හෝ අඩු භාවිතා කරන්න)
එය කරන්නේ කෙසේද?
පටිපාටි:
- මිශ්ර බඳුනක සාමාන්ය පාන් පිටි, පාන් පිටි, ලුණු සහ සීනි මිශ්ර කරන්න.
- දියවැඩියාවෙන් 65 වතාවක් C වතුරට පෙරළන්න. ඒ අවස්ථාවේම දෙබලක හෝ චොපිස්ටික් සමග ඇවිස්සීමත් සමග.
- පිටි සහ ජලය එකට එකට එකට එකට එකට එකට එකතු වී ඇත. 3-5 විනාඩි සඳහා පිටි ගුලිය ඇනීම සඳහා ඔබේ අත දෙකම භාවිතා කරන්න. ඉන්පසු එය මිශ්ර කිරීමේ පාත්රයෙහි තබා එය ඉහළින් ඉහළට තිරගත කිරීම සඳහා යතුරු පුවරු ආවරණය කරයි. අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් තබන්න.
- විනාඩි 30 කට පසුව, ඇනූ 70g කුඩා බෝල දී බෙදුවා.
- බිත්තරයක් බිද දමන්න.
- පහත් සිට මධ්යම ගින්න සහිත කබලෙන් ලිපට තෙල් තුනී ස්ථරයක් තාපාංකය.
- පඩිපෙල මත තෙල් තුනී ස්ථරයක් සාදන්න. ඉන්පසු ඔබේ පිටි ගුලිය මත පිටි ගුලිය දමා පිටි ගුලිය මත තෙල් තට්ටුවක් පොඟවා ගන්න. හැකිතාක් සිහින් වන පරිදි ඇනූ පැල්ලම් කිරීම සඳහා රෝලන යතුරක් භාවිතා කරන්න.
- කූරෙන් කපන ලද 7 වන පියවර ෆ්රයිට් දෙකම සහ සුදු පැහැති රන්වන් පැහැය බවට වග බලා ගන්න.
- 8 පියවරේ කපනය ඉස්සරහට තබන්න සහ බිත්තර වත් කරන්න.
- ඔබ මූලික ඩැං බින් නම්, ඔබ කළ යුතු සියල්ල, නැවතත් ඩේන් බින් නැවත ඉහලට යන්න, ඉහතින් ඉහළ බිත්තර පැත්තක් වන අතර එය ඔබ විසින් රෝල් කිරීමට ස්පීටාව භාවිතා කළ හැකිය, එවිට එය සේවය කිරීමට සුදානම්. එය ටිකක් සිසිල් වන විට එය සේවය කිරීමට පෙර එය කපා. ඔබ සෝයා සෝස් හෝ ඝන soy සෝස් සමඟ මෙම දින බින්ග් සේවය කළ හැකිය.
- ඔබ ඩේන් බින් හැම් සහ චීස් රසය සෑදීමට අවශ්ය නම්, ඔබ එය පෙරළා බැටළු පැටවකුට ඉහළින් වම් පැත්තක් දමා මැදට ගෙන ඉන්පසු හැම් ඉහළට ඉසිය ගාන ලද චීස් ඉසිය යුතු ය. එවිට එය spatula සමග එය රෝල් කරන්න. දින බෙංගේ ටිකක් සිසිල් වන විට සේවය කිරීමට පෙර එය කපා දමන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 434 |
| මුළු ෆැට් | 27 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 260 mg |
| සෝඩියම් | 939 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 25 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 22 ග්රෑම් |