හොඳ මුෆැල්ටෙට් සැන්ඩ්විච් මේ ආකාරයේ විශාල ඔලිව් සලාද වට්ටෝරුවකින් ආරම්භ වේ.
නිව් ඔර්ලියන්ස් නම් සුප්රසිද්ධ සැන්විචෝ කීපයක් ඇති අතර ඒවා අතර මධ්යම ග්රොකරි භාණ්ඩයේ නිර්මාණය කරන ලද මුෆැල්ටෙටා වේ. මෙම සැන්විච් සාදාගත හැකි කරුණු දෙකක් ඇත: නැවුම් බේකරවූ මුෆලෙටා පාන් හා ඔක්සිජන් සලාදයක් සාදා ඇත.
මෙම වට්ටෝරුව මධ්යම ග්රීසියේ ඔලිව් සලාද මිශ්රණය මත ගන්නවා. එය ඔබ අමුද්රව්ය සියල්ල ඒකාබද්ධ හා ආහාර සැකසීමේ දී ඔවුන් මිශ්ර කිරීම අවශ්ය වේ. එය ඉතා පහසුයි. අවසානයේ දී ඔබට ඔලිව් සලාද ගොඩක් ලැබෙනු ඇත. එය සෑම විටම මුළුමනින්ම පහසු කරවන පළමු පුද්ගලයාගෙන් පසු සෑම මුෆලෙටා සැන්ඩ්විච් සෑදූ නිසා එය හොඳයි.
හොඳයි, රසකාරක ලබා ගැනීම සඳහා ඔලිව් සලාද දිනකට පෙර දිනකට සකස් කළ යුතුය. හොඳ මුද්රාවක් සහිත භාජනයක් තුළ ගබඩා කර ඇත්නම්, එය මාස ගණනක් ශීතකරණයෙහි තබනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3/4 කුසලාන කොළ ඔලිව් (pimento-පිරවූ)
- 1/4 කුසලාන කැලමට්ටා ඔලිව්
- 1/4 කුසලාන giardiniera (ඉතාලි අච්චාරු එළවළු)
- විශාල පෙපෙරොන්ටිසිනි 2 ක්
- 3 සිට 4 දක්වා අච්චාරු දැමූ ළූණු
- හැදි 2 capers
- 1 මධ්යම කරල් සුදුළූණු (කැඩුණු)
- 1 තේ හැන්දක් සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ
- 1/4 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස් (හෝ රස කිරීමට)
- 2 තේ හැඳි
- ලෙමන් යුෂ (නැවුම්)
- 2 හැදි
- ඔලිව් තෙල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- හරිත ඔලිව්, කල්මාටා ඔලිව්, ගිරාරියිරේරා, පෙපෙරොන්සිනි, අච්චාරු දැමුණු ළූණු සහ කපර්. සුදුලූනු, ගම්මිරිස්, ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ හා ඔලිව් තෙල් සමග ආහාර සැකසීමේ යන්ත්රයක් තුළ තබන්න.
- තදින් කැඩුණු තෙක් පොල්ලක්.
- එක් රාත්රියක බහාලුම්, ආවරණය සහ ශීතකරණයට මාරු කිරීම.
මේ ඔලිව් සලාදය කරන්නේ කුමක්ද?
ලෙමන් යුෂ හා ඔලිව් තෙල් බැම්මට අමතරව, මෙම ඔලිව් සලාද මිශ්රණයේ ඇති සෑම ද්රව්යයක්ම තීව්ර රසය ඇත.
මෙය නිසැකව ම මෘදු සැන්ඩ්විච් අමුද්රව්යයක් නොවන අතර එය එතරම් මතක තබා ගත නොහැකි වන්නේ එබැවිනි.
එය ප්රබල රසය තුළ පරිපූර්ණ සමතුලිතතාවයක් නිසා ලබා දෙන මිනුම් අනුගමනය කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඔබ බොහෝ අමුද්රව්ය සමඟ හුරු පුරුදු විය හැකි අතර, කිහිපදෙනෙකුගේ පැහැදිලි කිරීමක් අවශ්ය වනු ඇත:
- Giardiniera : සාම්ප්රදායික ඉතාලි ක්රමයකින් මෙම එළවළු ඇසුරෙන් සති දෙකක් පමණ ගත වේ. මෙම ක්රියාවලිය ඉතා පහසු වන අතර, නිෂ්පාදන සඳහා, ඔබ වට්ටක්කා, ළූණු, කැරට් සහ සැල්දිරි අවශ්ය වනු ඇත. ඔබට හිස්වැසුම් හරහා යෑමට අවශ්ය නැති නම්, ගාර්ඩිනියෙරා ද බොහෝ වෙලඳපොලවල්වල මිලදී ගත හැකිය.
- Pepperoncini: මේවා ඉතාලියෙන් පැමිණි ඉතා මිරිස් චිලී ගම්මිරිස් වේ. හරිත කෙසෙල් ගම්මිරිස් වලට ඔවුන් පෙනුම සහ රසය සමාන වේ. මෙම පෙපර්නෝසීනෝ ටිකක් පැණිරසයි. ඇත්ත වශයෙන්ම ඔලීව සලාදයක් සඳහා zip එකක් එකතු කරයි.
- Capers : ඇත්ත වශයෙන්ම ඉතාලි ආහාරවල බොහෝ විට මධ්යධරණී ප්රදේශයට අයත් ශාකයක වියළි මල් පොහොට්ටු ඇත්තෙකි. මෙම රසය යනු මේ වගේ සලාද සඳහා සෙමින් රසකාරක සංයෝගයකි.
මෙම ඔලිව් වර්ග දෙක සහ ඔලිව් වර්ග දෙක අතර ඇති අතර, මෆ්ලැඑටෙට ඔලිව් සලාදයක් නිශ්චිතව මධ්යධරණී පල්ලියකින් ඇති බව ඔබ දැක ඇති විය හැකිය. එය ඉතාලි පාන් සැන්ඩ්විච් සඳහා සොයාගත් සාලමි, මෝඩඩෙල්ලා, ප්රේරලොන් සහ මොසැරල්ලා සඳහා හොඳම කාව්යයාය.