මෙම චීන අනුග්රහය සහිත ආහාරය පවුලේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ පක්ෂයක් සඳහා විශිෂ්ටයි. තක්කාලි සමග ගවමස්, ඉස්ම සහිත හා රසවත්, හද උණුසුම් ආහාර වේ. මෙම වට්ටෝරුව අද දින අත්හදා බලන්න!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- සර්ලොයින් හෝ වටයක් වැනි රාත්තල් 1 ග්රෑම්
- Marinade:
- 2 හැදි
- බෙල්ලන් සෝස් *
- 1 tablespoon light
- සෝයා සෝස්
- 1 තේ හැන්දක සාන්ද්ර සීනි
- 2 තේ හැඳි එළවළු තෙල්
- 1 1/4 තේ හැඳි පාන් පෙත්තක්
- වෙනත්:
- 4 ලොකු හෝ 6 මධ්ය තක්කාලි
- රබර් සැල්දිරි 2
- 2 වසන්ත ළූණු (හරිත ළූණු, පාත්ති)
- පෙති 2 ඉඟුරු
- 1 සුදුළූණු කරාබු, පලතුරු හා කැඩුණු
- 2 1/2 හැදි ඝෝෂා කිරීම සඳහා තෙල්
- 2 තේ හැන්දක සීනි
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 tablespoon cornstarch 2 හැදි ජලය සමග මිශ්ර, විකල්ප
- ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ධාන්ය හරහා හරක් මස් කපා දිගු අඟල් 1 1/2 අඟල් තුනී පෙති බවට පත් කරන්න. Marinade අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. විනාඩි 15 ක ශීතකරණයක් ආවරණය කරන්න.
- මස් මාණික්යයක් වන අතර, එළවළු ඉතිරි ආහාර සකස් කරන්න. තාපාංක කිරීමට ජලය විශාල භාජනයක් තාපනය වේ. තක්කාලි ස්වල්ඩල්, උතුරන වතුරට කෙටියෙන් ගසාගෙන, පසුව සම ඉවත් කරන්න. එක් එක් සෙ.මී. හතරකට සමාන කොටස් කපා. **
- ගලේවෙලට සමාන දිග ප්රමාණයෙන් කොටසක් දක්වා දිශානතිය දිගේ සැල්දිරි සහ වසන්ත ලූනු කපා.
- මධ්යම ඉහළට තාපය ඉහළට තාපනය වේ. උණුසුම් කරඬුව සඳහා තෙල් 2 හැදි එකතු කරන්න. තෙල් උණුසුම් වන විට සුදුලූනු එකතු කරන්න. ඇරෝමැටික තෙක් කෙටියෙන් කෙටි කරන්න, එවිට හරක් මස් එකතු කරන්න. එය දුඹුරු පැහැයක් ගනීවා, පසුව වර්ණ වෙනස් වන තුරු තැම්බූ ෆ්රයි හා 80% ක් පිසිනු ලැබේ. Wok ඉවත් කරන්න. අවශ්ය නම් wok පිරිසිදු කරන්න.
- වෝක් හා 1/2 tablespoon තෙල් උණු කරමු. ඉඟුරු එකතු කරන්න. තත්පර කිහිපයක් සඳහා බඳුනකට පසුව, පසුව සැල්දිරි එකතු කරන්න. තක්කාලි එකතු කරන්න. ඉහළ ලුණු 2 තේ හැඳි සීනි සහ 1/4 තේ හැන්දක ඉසිය යුතු ය. ආවරණය සහ නභිගත කරන්න.
- පිපිඤ්ඤා / ජල මිශ්රණය ක්ෂණිකව නැවත කැළඹීමක් ලබා දෙන්න. වෝකය විවෘත කර තක්කාලි පැත්තට තල්ලු කරන්න. මැද ඝනකම හා ජලය මිශ්රණය එක් කරන්න, ඉක්මනින් ගොරෝසු කිරීමට ඇවිස්සීම. මස් පසට එකතු කරන්න. සියල්ල එකට එකතු කරන්න. අවශ්ය නම් කුළුබඩු රස කිරීම සහ සකස් කරන්න. බත් මත උණුසුම් සේවය කරන්න.
* බෙල්ලන් සෝස් බොහෝ සුපිරි වෙළඳසල්වල අන්තර්ජාතික හෝ ජනවාර්ගික කොටස් වලින් ලබාගත හැකිය - සෝයා සෝස් අසල සැරිසැරීමට (Lee Kum Kee ඉතා හොඳ සන්නාමයකි). ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ ආසියානු වෙළෙඳපොළ තුළ ද එය සොයා ගත හැකිය.
** කැමති නම්, ඔබ මෙම පියවර ඉවත් කර ගත හැකිය, තක්කාලි මත ඉඟුරු මත පිසීමට.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 399 |
| මුළු ෆැට් | 16 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 101 mg |
| සෝඩියම් | 693 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 28 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 36 ග්රෑම් |