අලංකාර, නමුත් ඉතා පහසු ජපන් සලාදයක් වන්නේ අරුඟුලා සහ ඩයිකොන රාබු පැළ (කයිවෙවර්) සලාද නැවුම් ස්පර්ශ කළ ලෙමන් යුෂ, ඔලිව් තෙල් සහ මුහුදු ලුණු වැනි සරල සැරසීමෙනි.
ජපන් ආහාර පිසීමට ඇති ප්රස්තාරය වන්නේ ස්වාභාවික හා නැවුම් ආහාර රස බැලීමයි. බොහෝවිට සාමාන්ය ජපන් ආහාර වේලක් කුඩා ප්රධාන "ඕක්සූ" ප්රධාන සහ අතුරු කෑම වර්ග කීපයක් ඇතුළත් වන අතර ඉතා කුඩා කොටස් වල සේවය කරන ජපන් සලාද වර්ග 2 ක් ඇතුළත් කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වාභාවිකය. උදාහරණයක් ලෙස, මෙම රොටිය සහ kaiware (daikon රාබු පැළ) සලාද, ලූනු සලාද කුඩා කොටසක් සමග. ඔබට එළවළු තරම් එළවළු ලබා ගත නොහැක!
මෙම අරුගුල සහ ඩයිකොන් රාබු පැළ (කයිවෙයාර්) සලාද මෙම විශේෂය වෙනස් වන්නේ, අර්ධුලා සහ ඩයිකොන් රාබු පැළ යන දෙකම ස්වාභාවිකව කුළුබඩුවක් වන අතර මෙය සරල සලාදයක් සඳහා මෘදු ගම්මිරිස් රසකාරක පැතිකඩක් එකතු කරයි. මේ හේතුව නිසා ගම්මිරිස් අමුද්රව්යයක් ලෙස ලෙමන් සැරසිලිවලට ඇතුළත් කර නැත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කාබනික arugula කෝප්ප 2
- ½ පැකේජයක් හෝ ඩයිකොන රාබු පැළ දළ වශයෙන් 1 ½ ක් (kaiware)
- ¼ කුසලාන වියළි රැවුලන ලද බෝනෝට පහන්
- Tablespoon extra virgin ඔලිව් තෙල්
- Tablespoons ලෙමන් යුෂ
- රළු මුහුදු ලුණු 1 ක් රස බලන්න
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඔබ පෙර-සෝදා භාවිතා කර ඇත්නම්, ඇසිරුලා කොළ ඇසුරුම් කළ විට ඒවා සිසිල් වතුරෙන් සේදීම මගින් ඒවා ප්රබෝධමත් කරන්න. අතිරික්ත ජලය ඉවත් කිරීම සඳහා හොඳින් නළා හෝ කොළ වියලීමට සලාද දඟරයක් භාවිතා කරන්න.
- පැකට් වලින් කයිවෙවර් (ඩයිකොක් රාබු පැළ) ඉවත් කරන්න. එමෙන්ම කිසිදු ලිහිල් දුඹුරු බීජ ෂෙල් ඉවත් කිරීමට හොඳින් සේදීම. කපු කපු කැබැල්ලකට අනුයුක්ත කර ඇති පතුලේ බිත්තියේ අඟලක් පමණ කපා දමන්න. මුල් ඉවතලන්න.
- ලෙමන් සැරසිලි සකස් කරන්න. බඳුනක ඔලීව තෙල්, ලෙමන් යුෂ සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- කුඩා බඳුනක් තුළ, Arugula සහ kaiware එකට එක්වන්න. සේවය කිරීමට පෙර, වියළි Bonito පහන් (katsuobushi) එකතු සහ මෘදු එකට තල්ලු කරන්න.
- කුඩා තනි පුද්ගල තැටියකට සලාද මිශ්රණය ප්ලාස්ටික් සහ හරිතයන් මත ලෙමන් සැරසිලි කරති. විකල්පයක් ලෙස ඇඳ ඇතිරීම සලාද අමුද්රව්ය සමග එකට පෙරළා දැමිය හැකිය. එහෙත්, වියළි බෝනෝටේ කඩදාසි ඉක්මනින් ඇඳීම හා කොළ ආලෝන ලෙස අවශෝෂණය කරනු ඇත.
ඉඟි
- භාවිතයට සරිලන පරිදි පෙර සෝදා, ඇසුරුම් කළ කාබනික arugula භාවිතා කරන්න.
- සේදුම් කළ පසු, රතු පාට ලෙමන් මිශ්ර කිරීම නොකළ යුතු වන පරිදි රතු කුරුමිණියන්ගෙන් අතිරික්ත ජලය ඉවත් කරන්න.
- නැවුම් මිරිකා ලීමා යුෂ මෙම වට්ටෝරුව සඳහා හොඳම වේ නම් කිසිවෙකු නොමැති නම්, පොන්සු කුරුස් සෝස් සෝස් හෝ බෝතල් තල ඇලවීම හෝ වෙනත් ප්රියතම සලාද සැරසිලි සමග ලෙමන් සැරසිලි ආදේශ කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 54 |
| මුළු ෆැට් | 3 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 11 mg |
| සෝඩියම් | 166 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 1 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 7 ග්රෑම් |