තක්කාලි සෝස් සමඟ බ්ලැක් ඊයර් පීස් හෝ කාර්ලිලස් කෝ ටොමේට් ස්පාඤ්ඤයේ ජනප්රිය ඉස්ටුවක්. කළු ඇහි බැම වනාන්තරයේ එක් එක් මැදෙහි විශේෂ කළු පැහැයක් හෝ "ඇසක්" සහිත රනිලුවක් වේ. මෙම වට්ටෝරුව හොඳ පෙනුමැති ආහාර සංකීර්ණ වීම අවශ්ය නොවේ. ස්පාඤ්ඤ චොරිසෝ සොසේජස් , සුදුළූණු, බේ කොළ සහ තක්කාලි සෝස් සමග කෙසෙල්ස් රසයි.
සටහන: cherizo මෙක්සිකානු හෝ කැරිබියානු වර්ග ස්පාඤ්ඤ වට්ටෝරු වල ස්පාඤ්ඤ චොරිසෝ සඳහා ආදේශක ලෙස භාවිතා කළ නොහැකිය. ඔබට ආදේශක අවශ්ය නම්, පෘතුගීසි ලයිනින්සියා සොසේජස් භාවිතා කිරීම සාමාන්යයෙන් ස්පාඤ්ඤ චොරිසෝවට සමාන වන අතර එක්සත් ජනපද සුපිරි වෙළඳසල්වල පුළුල් ලෙස ලබා ගත හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 රාත්තල් කළු-ඇහැටු ඇට (වියළි)
- 1 වට්ටෝරුව
- සෝෆිටෝ
- 1/2 රාත්තල් chorizo (පෙති)
- 1
- බේ කොළ
- ඩෂ් ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බඳුනක හෝ කුඩා භාජනයක් තුළ අවම වශයෙන් පැය 4 ක්, වඩාත් සුදුසු රාත්රියක පොඟවා ගැනීම. ජලය මට්ටමේ සිට අවම වශයෙන් අඟල් 3 කට වඩා අඩු බව සහතික කර ගන්න.
- ඇට පොඟවා පසු, බඳුනෙන් ජලය කාන්දුවීම. අවම වශයෙන් අඟල් 1 කට වඩා අඩු ජල ප්රමාණයක් එක් කරන්න. බේ කොළ එක් කරන්න හා ස්පාඤ්ඤ චොරිසෝ එක් කරන්න. අධික තාපය මත දැවෙන ගුලිය මත බඳුනකට නංවන්න.
- වතුර උනු කිරීමට බලා සිටින අතරතුර, sofrito කරන්න ( මෙහි පහසු වට්ටෝරුව ). බඳුනට sofrito එක් කරන්න සහ ලුණු එකතු කරන්න. වරක් මිශ්රණයකට පැමිණෙන විට, මධ්යස්ථ තාපය අඩු කිරීම සහ කරකැටිය මෘදු වන තුරු මෘදු කිරීම - පැය 1 පමණ වේ. (සම්මත බඳුනක් වෙනුවට පීඩන උදුනක් භාවිතා කරන්නේ නම්, උෂ්ණත්වය මත විනාඩි 15 ක් ඉහළ පීඩනයකින් පිසූ විට උෂ්ණත්වය ඉවත් කර ස්වාභාවිකවම පීඩනය යෙදීම සඳහා මෙය විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා විය හැක.)
- භාජනවල උණුසුම් සේවය කරන්න. ප්රංශ විලාසිතාවේ රොටි සමඟ සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 316 |
| මුළු ෆැට් | 21 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 33 mg |
| සෝඩියම් | 890 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 14 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 18 ග්රෑම් |