මෙම විශිෂ්ට රොටිසරි චිකන් වට්ටෝරුව එක්සත් ජනපදයේ නැඟෙනහිර වෙරළ තීරය පුරා වසර කීපයකට පෙර ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. සුපිරි චිකන්, එල්පෝලෝ රිකෝ, හෝ පේරු චිකන් වැනි සුප්රසිද්ධ වර්ගයකි. එය බොහෝ දෙනා සතුටු කිරීමට ප්රමාණවත් රසය සහිත කුරුල්ලෙකු සෑදීමේ රසවත් ක්රමයකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 මුළු චිකන් (රාත්තල් 4 ක් / කිලෝ ග්රෑම් 1.8 ක් පමණ)
- 1/4 කුසලාන / 60 මිලි
- සුදු විනාකිරි
- 3 හැදි / 45 මිශ්ර සුදු වයින්
- 3 හැදි / කැනෝලා තෙල් ලීටර් 45 ක්
- 2 හැදි / මීටර් 30 සුදුළූණු කුඩු
- 2 හැදි / පැපිකා මීටර් 30 ක්
- 4 තේ හැඳි / 20 mL වළේ
- 2 තේ හැඳි / 10 මිශ්ර කළු ගම්මිරිස්
- 1 තේ හැන්දක / 5 mL ලුණු
- 1 ලෙමන් යුෂ යුෂ
- 1 quart / 950 mL
- සීතල වතුර
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විනාකිරි, වයින්, තෙල්, සුදුළූනු කුඩු, සිමෙන්ති, paprika, කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. පේස්ට් සෑදීමට හොඳින් මිශ්ර. සීතල වතුරට ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. ඕනෑම අතිරික්ත හෝ ලිහිල් මේදය කපා කුකුළුමස්. ලෙමන් වතුර සමග හොඳින් කුකුළු මස් පිරිසිදු කරන්න.
- Zip-top මල්ලේ කුකුළු මස් පෙදෙස තබන්න. කුකුළු මස් පිරියත පේස්ට් වත් කරන්න. සෑම මතුපිටකදීම මිශ්රණයකින් සම්පූර්ණයෙන්ම කම්බි කුකුල් මස්. හැකි තරම් දෑ සම තෙතමනය ලබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.
- අවම වශයෙන් පැය 2 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ මුද්රා තබන්න. කුකුළු මස් කුළු බඩු මිශ්රණයක දී එය වැඩි වැඩියෙන් රසය වැඩි වේ. පැය 24 කට වැඩි කාලයක් ශීතකරණය නොවන්න.
- උනුසුම් ග්රිල් සහ රෝස මල් සෑදීම.
- 300 F පමණ (150 C) පමණ උෂ්ණත්වයක දී 1 1/2 පැය සඳහා කුකුල්මස් සහ ග්රිල් මත තබන්න. කලවසේ ඝණකම කොටසෙහි උෂ්ණත්වය මැන බැලීම සඳහා පරික්ෂා කරන කුකුළු මස්. කලවුලේ මස් 175 F (85 C) දක්වා ළඟා වේ.
- විශාල තාප ප්රතිරෝධක කැපීමේ පුවරුව මත ග්රිල් හා ස්ථානයෙන් කුකුළු මස් ඉවත් කරන්න. ප්රවේශමෙන්, ඇලුමිනියම් තීන්ත සමඟ රොටිසරෙරී යන්තය සහ සැහැල්ලු කූඩුවෙන් කුකුළු මස් ඉවත් කරන්න. කැටයම් කිරීමට පෙර විනාඩි 10 සිට 12 දක්වා විවේක ගත යුතුය.
- මෙම චිකන් බොහෝ විට සෝස් බින්දු සමග සේවය කර ඇත. මෙම සෝස් සරල අනුවාදය සාදා ඇත්තේ 1/2 හැදි / ලීටර් 30 ක අබ, 2 හැදි / 30 මිලි දෙහි යුෂ සමග මෙයොනීස් 1/2 කෝප්ප / 120 මිලි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 795 |
| මුළු ෆැට් | 48 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 21 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 253 mg |
| සෝඩියම් | 633 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 5 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 81 ග්රෑම් |