ඔබ ඔබේ ඉඟුරු පිසින ආකාරය කුමක් වුවද, ඔවුන් ඔබට ආවරණය කිරීමට විශාල බාබකියු සෝස් අවශ්ය. ඉළ ඇට සඳහා හොඳම සෝස්, ඔවුන් ඉටිපන්දම් රඳවා තබා ගැනීම සඳහා ඝන සහ ඇලෙන සුළු වේ. මෙම සෝස් බොහෝ තක්කාලි පදනම් කරගත් අතර ඒවා අතර බොහෝ වෙනස්කම් ඇත.
සීනි අඩංගු සෝස් අඩංගු (තක්කාලි වැනි) වැනි සෝස් වර්ග 265 F (75 C) ට වැඩි උෂ්ණත්වවලදී දැල්වෙනු ඇත. ඔබ ඉහත උෂ්ණත්වයේ දී පිසිනු ලබන්නේ නම්, සෝස් අයදුම් කිරීමට පෙර ඉඟුරු පිසින තෙක් බලා සිටින්න. මෙය පිළිස්සුම් ඉරිඟු වළක්වා ගත හැකි වන පරිදි පිළිස්සීම වළක්වයි.
09 වන දින
සම්භාව්ය BBQ රබර් සෝස්මරියානා මැසේ / Getty රූප හොඳ රබර් සෝස් එය මස්වල ඇති මුඩු වලට ගිලී මතුපිටට ඇලෙන සුළු කබොල්ලක් ගිලෙන්නට හැකි වන පරිදි ඉතා අඩු හා මන්දගාමී වේ.
මෙම සම්භාව්ය වට්ටෝරුව කෙචප් සමඟ ආරම්භ වන අතර පසුව දුඹුරු පැහැති සීනි සහ රසයන් රාශියක් එකතු කරයි. එම ද්රාවණ දුම මත රඳා නොසිට එම අව්යාජ බාබකියු රසය ලබා දෙයි. මෙම සෝස් සඳහා රහස වන්නේ එය සම්පූර්ණ ඝනකම ළඟා වන තෙක් එය simmer කිරීමට ඉඩකි.
09 සිට 09 දක්වා
කැන්සාස් සිටි රිබෝ සවුස්Sabrina S. Baksh / BBQ Inc. සම්බන්ධයෙන් කන්සාස් සිටිහිදී , ඔබ සාමාන්යයෙන් පැණි රසැති හා බොහෝ විට කුළුබඩු සහිත ඝන තක්කාලි මත පදනම් වූ සෝස් ලබා ගනී. බොහෝ අය කැමති ආකාරයට සාම්ප්රදායික බාබකියු සෝස් මෙයයි. පොහොසත්, අඳුරු වර්ණය එකතු කර ඇති ඔබේ බාහු මත්ස්යයින් ඔබේ ප්රියතම ලණුව දෙස බලන අතර ඒවාට ඇලෙන සුළු, රසවත් රසයක් ලබා දෙමින් ඔබේ හිස ඔසවන්නට සහ කැණීම් කිරීමට ඉඩ සලසයි. මෙය පැණිරස සෝස් නිසා 165 ත් වඩා ඉහළට යාමට ඉඩ නොලැබේ. පහසුවෙන් දැල්වෙන්න.
09 දින 03
ජැක් දානියෙල්ගේ රිබ් ග්ලේස්Iain Bagwell / Stockbyte / Getty Images විස්කි ආශ්රිත බාබකියු සෝස් දකුණේ දීර්ඝ ඉතිහාසයක් ඇත. මෙම තක්කාලි පදනම් කරගත් සෝස් විස්කි වින්ඳේ හීලෑ කර ගැනීම සඳහා දුඹුරු සීනි සමඟ සෝස් බවට සුදුදුරුවනු ලැබේ. ඔබ මෙම සෝස් කර දින කීපයකට පෙර රසකාරකයන්ට මිශ්ර වී විස්කි සඳහා මෘදු කාලයක් ගත වනු ඇත.
09 සිට 04 දක්වා
රසය රබර් සෝස්mcphillips007 / Getty පින්තූර වරක් බාබකියු සෝස්, හොඳයි, සෝස් වර්ග විය. මෙම බාබකියුස් සෝස් යනු කුකුල් මස් සමඟ ආරම්භ වන පැරණි තාල විලාසිතාවකි. එවිට ඔබ අපේක්ෂා කරන රසයන් එකතු කරයි. මෙය සියලු වර්ගයේ බාබකියු සඳහා විශිෂ්ට සෝස්, නමුත් ඉටිපන්දම් සඳහා හොඳම සංකලනය.
09 සිට 05 දක්වා
චිප්ට්ල් බාබකියු සෝස්LOVE_LIFE / Getty පින්තූර බොහෝ වාණිජමය බාබකියු සෝස් වර්ග දුම් දමන හෝ වෙනත් දුම් රසයක් භාවිතා කරයි. එය "අව්යාජ" බාබකියු රසය ලබා දෙයි. මෙම සෝස් ජලාපෙනොස් දුම් පානය කරන චිපෝටල් භාවිතා කර ඇති අතර දැනටමත් සුවඳ රසය ඇත. මෙය දුම් නොකරන ලද ඉටිපන්දම් සඳහා පරිපූර්ණ බාබකියු සෝස් මෙයයි. මෙම දුම්බර බාබකියු සෝස් වැඩ කරන්නේ කුමක් ද එය ආරම්භ කිරීම සඳහා සාම්ප්රදායික තක්කාලි බාබකූ සෝස් පදනම මත රඳා පවතී.
09 සිට 06 දක්වා
ආචාර්ය ගාමර් බාබකියු සෝස්BBQ සමාගම සම්බන්ධයෙන් ඔබට ඩ්රයිඩ් රබර් සහිත ප්ලේට් එකක් ඇති අතර එහි ඇති අයිස් ශීත සෝඩා අයිස් තට්ටුවක පිහිටා තිබේ. මෙම බාබකියුස් සෝස් ගම්මිරිස්ගේ පැණිරස ආහාරයට ගන්නා අතර එය එම ඉඟටියෙහි පරිපූර්ණයි. කුකුළන් අඩු හා මන්දගාමීව, රහස යනු මෙම සෝස් සමග එම ඉඟුරු බැස්ටින් හා එම ස්ථානයේ පිසීමට ඉඩ ලබා දී, සමහර දුම් උරාගන්නා අතර සම්පූර්ණයෙන්ම ඇලෙන සුළු බවට පත්වීමයි.
09 සිට 07 දක්වා
හොඳම රීඩ් රවුම් සෝස්තෝමස් ෆිරැක් / ගේට්ස් රූපය මෙම සම්භාව්ය බාබකියු සෝස් විශේෂිතව නිර්මාණය කර ඇත්තේ බාබකියු රබර් සඳහාය. කෙසෙප් වෙනුවට තක්කාලි සෝස් සමඟින් පටන්ගෙන, මෙම සෝස් ඝන සහ සෙමින් ආහාර පිසිනවා.
09 සිට 08 දක්වා
ඇපල් සිටි බාබකියු සෝස්මිලිලීටර් 007 / ගැටි රූප ජනප්රිය ක්රීඩකයා වන මයික් මිල්ස් විසින් මෙම සම්මානනීය බාබකියු සෝස් ආදරය පිලිබඳ ශ්රමයකි. රසය සමග පටවනු ලබන අතර, මෙම සෝස් විනාකිරි ටාසිස්ට් සහ බේකන් සමග මිශ්ර වේ. ඔව්, මේ බාබකු සෝස් තුළ ඇත්තෙන්ම බේකන් ඇත, ඒ නිසා එය හොඳ විය යුතුය.
09 සිට 09 දක්වා
තක්කාලි බාබකියු සෝස් වට්ටෝරුවක් ගිනි ගැනීමNWphotoguy / Getty රූප සමහර විට ඔබ පිසින ලද උණුසුම් ඌරු මස් පෙත්තක් අවශ්යයි. මෙය ඔබට ලබා ගත හැකි සෝස් වේ. පැණිරස හා තාප අතර සමබර වන අතර, මෙම සෝස් ලූසියානා-ස්ටයිල් උණුසුම් සෝස් 1/2 කුසලාන අඩංගු වේ. ඒක ඔබේ කෝණ ටිකක් කකුලක් දෙනවා.