මෙම ව්යංජන රස කළ බත් පහසුවෙන් සාදාගත හැකි අතර රසවත්, ඔබේ මුළු පවුලටම එය ආදරෙයි. මෙම කෑමක් පැත්තක කෑමක් ලෙස සාදා ගත හැකිය, නැතහොත් සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් සඳහා ඉස්සන් හෝ චිකන් එකතු කරන්න. බත් සැකසූ අන්නාසි අන්නාසි එකතු කිරීම සාම්ප්රදායික වේ. මෙය ඉතාම රසවත් රසවත් ප්රතිඵලයන් සඳහා සොයාගෙන ඇත. වියළි මිදි යොදයි හෝ මුද්දරප්පලම් එකතු කරනු ලබන්නේ මෙම රසවත් ආහාරයට පැණි රසයක් එක් කිරීමෙනි. මෙම විශේෂ ෆ්රයිඩ් රයිස් තායිලන්තයේ අත්සන සහිත ආහාර පිසීමක් ලෙස හැඳින්වේ. එය උත්සාහ කරන්න - ඔබට එය ආදරෙයි!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුඩා අන්නාසි (කුකුළු, ඉවතලන ලද හෝ 1 + 1/2 කෝප්ප අලුත් අන්නාසි කුට්ටි)
- 3-4 කෝප්ප බඳුනක් (වයසින් වැඩිපුර දිනකට පිසූ, (නැවුම්: නැවුම් නම්, ශීතකරණයක් තුළ පැයක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ඉතිරි වේ)
- විකල්ප: අතලොස්සක් ඉස්සන්ගේ (ත්යාගශීලීය ප්රමාණය, ඉවත් කළ shells)
- 3-4 තේ හැදි. චිකන් තොග (හෝ එළවළු තොග, නිර්මාංශ / වීගන්)
- 2 බටර් (සිහින් ව කැඩුණු)
- 3 සුදුළූනු කරාබුනැටි (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 මිරිස් (රතු හෝ කොළ, තුනී පෙති කපන ලද, 1/4 සිට 3/4 ෆොස්ෆේස්, වියලන ලද තලන ලද මිරිස් - මිරිස්)
- 1 බිත්තර (නිර්මාංශ ආහාර හෝ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොරව)
- 1/2 කුසලාන පීට් (ශීත කළ)
- විකල්ප: 1/4 කුසලාන කුඩා කැරට් (කුඩා, ගාන ලද)
- 1/4 කුසලාන මුද්දරිලි (හෝ වියළි මිදි යොදයි)
- 1/2 කුසලාන සම්පූර්ණ කැෂූයිස් (සම්පූර්ණ, පැසුණු අසල්වැසි)
- 3 වසන්ත ළූණු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1/3 කුසලාන කොත්තමල්ලි (කොත්තමල්ලි)
- Stir-Fry සෝස් සඳහා:
- 2 1/2 තේ හැදි මාළු සෝස් (හෝ නිර්මාංශ නිර්මානයක් නම් සෝස් සෝස් 3 තේ හැදි)
- 2 ෆොස්ෆේට්. -
- තායි ව්යංජන කුඩු (හෝ නිතිපතා
- ව්යංජන කුඩු )
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පැරණි සහල් භාවිතා කරන්නේ නම් 1-2 කඩදාසි වත් කරන්න. පොල් තෙල් හෝ වෙනත් එළවළු තෙල් ඔබේ ඇඟිලි මතට ගෙන ගොස් බඳුනට නැවතත් බත් කපා දමන්න. පසෙකට දමන්න.
- කුසලානක් තුළ, ව්යංජන කුඩු සමග සෝයා සෝස් / මාළු සෝස් කලවම් කරන්න. පසෙකට දමන්න.
- Drizzle 1-2 තේ හැදි. මධ්යම උෂ්ණත්වයකින් ඉහළට වෝකි / විශාල කබලෙන් ලිපට තෙල්. සුවඳින්, සුදුළූණු සහ මිරිස් එකතු කරන්න, සුවඳින් (පළමුව මිනිත්තු 1) ආලේප කරමු. මෙම ලක්ෂ්යයේදී ඉස්සන් එකතු කිරීම (භාවිතා කිරීම). වැක්ස් / පෑන් වියළන සෑම අවස්ථාවකදීම, අමුද්රව්ය සිදුරු තබා ගැනීම සඳහා කුඩා තොගයක් එකතු කරන්න (1/2 ට 1 තේ හැදි) එකතු කරන්න.
- පැටවුන් බිහි කිරීම සහ වෝකට බිත්තර කපන්න, ඉක්මනින් ඇවිදිනවා (උකුල් බිත්තර බවට පත් කිරීම).
- කැරට් (භාවිතා කරන්නේ නම්) සහ ඇට එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, තවත් කොටස් එකතු කිරීම මිනිත්තු 1 මිනිත්තු එකට මත්වීම.
- දැන් සහල්, අන්නාසි කුට්ටි, කෑෂේප්, සහ මුද්දරප්පලම් / ධාරා එකතු කරන්න.
- මස් / සෝයා සෝස් මාළු / සෝයා සෝස් අතර බත් කුඩු සමග මිශ්ර කර, සහ සහල් තාපය ඉහළට තම්බන අතර ෆ්රයි බඳුනට "නැටුම්" (විනාඩි 3 ක් පමණ) නැරඹීමට පටන් ගනී. ඉඟිය: මෙතැනින් තවත් තොගයක් එකතු කිරීමෙන් වළකින්න, නැතහොත් ඔබේ සහල් හීලෑ වනු ඇත. පෑන් අධික වියළි බවට පත් වුවහොත් ටිකක් වැඩිපුර තෙල් එකතු කරන්න (මෙම ආපනශාලා ඔවුන්ගේ ෆ්රයිඩ් රයිස් මත එම විශේෂය 'බැබළෙන්නේ').
- තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. ලුණු රස සඳහා රස පරීක්ෂණයක් කරන්න, රසය සෝස් එකක් හෝ සෝයා සෝස් එකතු කිරීම. ඔබ අධික කෑමට ලුණු ඇත්නම්, දෙහි හෝ යුෂ මිරිස් හෝ දෙකක් එකතු කරන්න.
- සේවය කිරීම සඳහා, තැටියක ලූනු සහ කොත්තමල්ලි සමග ඉහළ තැටියක හෝ තනි තනි තැටි මත සහල් වත් කිරීම. ඉඟිය!
* සටහන: Vegetarians / vegans මෙම අති විශිෂ්ට ආහාරය රසය හෝ පෝෂ්ය පදාර්ථ අහිමි තොරව බිත්තර දමන්න (කජු වැනි ප්රධාන ප්රෝටීන් මූලාශ්ර සපයයි).
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 792 |
| මුළු ෆැට් | 12 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 21 mg |
| සෝඩියම් | 780 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 156 ග්රෑම් |
| තන්තු | 12 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 22 ග්රෑම් |