ප්රංශ ප්රංශ ඩේව් ඩි බෝ බුෆාන් ප්රන්සාල් වට්ටෝරුව

මෙම ඉස්ටා සංකීර්ණ රසයන් මෘදු හා සංවර්ධනය කිරීමට ඉඩ දීම සඳහා දවසේ මුල් දින හෝ පෙර දිනකට පෙරාතුව කැපී පෙනෙන කෑමක් වේ. මෙම වට්ටෝරුව තුළ හරක් මස් සහ එළවළු ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට පෙර පැය 12 සිට 24 දක්වා කාලාන්තර ගත කළ යුතුය.

කුක් ගේ සටහන : පෝන්ස් සිට වට්ටෝරු සාමාන්යයෙන් බත් සමඟ සේවය කරති. බාස්මතී බත් භාවිතා කිරීම, එහි පුදුමාකාර සුවඳ සහ සිනිඳු රසය සඳහා මම නිදහස ලබා ගත්තා. ඔබගේ ප්රියතම සහල් ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කරන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 1 3-අඟල් කුරුඳු සැරයටිය
• තැඹිලි රේඛා 2 තීරු දෙකක්, අඟල් 2 1/2 අඟල් සහ ½ අඟල් පළල
• 1 වියළන ලද කොළ කොළ
• 2 sprigs නැවුම්
• වර්ණනය
• 4 නැවුම් parsley sprigs
• 1 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්වලින්
• 3 කරාබුනැටි
• 1 මධ්යම පැඟිරි සැල්දිරි, 1/2-inch පෙති කපාවා කපා, ඉහළ කොළ රක්ෂිත වේ
• 3 ළූණු, තුනී පෙති කපා
• 3 කරාබුනුවන් සුදුළූණු, තලා හා කැඩුණු
• 3 මධ්ය කැරට්, පලතුරුවලින් හා 1/2-inch පෙති වලට හරස් අතට කපා
• 3 lbs හරක්, 1 1/2-අඟල් කැට කපා
• අවුන්ස 8 ක් බේකන් පෙති, අඟල් 1 ක දිගකින් කපා ඇත
• 1 බෝතලය පූර්ණ රතු වයින්
• 1/4 කුසලාන කොන්ගැක්
• 1/3 කුසලාන සියලු පිටි පිටි
• 1/4 කෝප්පයකි
• අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
• 3/4 කුසලාන ගවමස් තොගයක්
• 1 tablespoon තක්කාලි පාප්ප
• 3/4 කෝප්ප නික්සිස් ඔලිව්
• 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
• 1 1/2 කුසලාන බාස්මතී බත්
• 1/4 කෝප්පයක් නැවුම් parsley කැඩුණු

එය කරන්නේ කෙසේද?

කුරුඳු පොට්ටුව, තැඹිලි පැහැති තැටිය, බේ කොළ, මිණුම්කාරය, parsley, ගම්මිරිස්, කරාබු නැටි සහ සැල්දිරිවල පෙති එක් පෙති මත චීෙසෙක්ලොත් මත තබයි. කුකුළා සාදන පිණිස චීස්කෝල් ඇඳගෙන එය පසෙකට දමන්න.

විශාල ප්රතික්රියාකාරකයක් තුළ සැල්දිරි, ළූණු, සුදුළූණු, කැරට්, හරක් මස්, බේකන් සහ මල් කැකුළු මල්ලක් එකතු කර ගන්න. මිශ්රණයට මිදියුස හා කොන්ගැක් වත් කර පැය 12-24 අතර කාලයක් තුළ ශීතකරණයක් වත් කරන්න.

එළවළු මිශ්රණය රඳවා තබාගන්න. එළවළු සිට හරක් මස් ඉවත් කරන්න. පිරිසිදු කුස්සිය තුවා ඉවතට යන්න ඉඩ දෙන්න. මධ්යම උෂ්ණත්වයට ඉහළින් දැවැන්ත තලයක් තුළ තෙල් උණු කර දමන්න. පිටි සමග බීෆ් ටා උණුසුම් තෙල් දී එය දුඹුරු කරන්න. බඳුන සිට ගවමස් ඉවත් කරන්න සහ ගවමස් තොග සහ තක්කාලි පාප්ප සමග පෑන් ගැඹුර, පෑන් පතුලේ සිට දුඹුරු බිටු පිටින් කපා.

විශාල උඳුනක් නොතිබූ ආහාරයක් හා ආවරණයක් සහිතව හරක් මස්, පෑන් සෝස්, ඔලිව්, ලුණු හා එළවළු මිදි යුෂ මිශ්ර කරන්න. හරක් මස් ටෙන්ඩර් තෙක් පැය 2 1/2 ත් 3 ත් අතර ප්රමාණයක් ආහාරයට ගන්න. ආහාර පිසීමේ කාලය තුළ පැය 2 ක් පුරා පෑන් තුළ අධික ද්රවයක් තිබේ දැයි පරික්ෂා කරන්න. ඔබට ඝන ඉස්ටුවක් අවශ්ය නම්, පිසීමේ වේලාවේ ඉතිරි කොටස සඳහා පියන ඉවත් කරන්න.

ඇසුරුම් මාර්ගෝපදේශ අනුව සහල් පිසීමට. උණුසුම් පිසින ලද සහල් මත කපුරු පිස්ල්ලි සමග අඹරාගත් බූකැන් ගාන්නි ඉවත් කර ඉස්ටුවක් සාදන්න.

මෙම ඩේබූ ඩි බොහූෆ් ප්රෝසාන්සල් වට්ටෝරුව 6-8 ඇඳුමකි.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	861
මුළු ෆැට්	39 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	12 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	20 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	183 mg
සෝඩියම්	931 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	55 ග්රෑම්
තන්තු	6 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	67 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.