එය අච්චුව වර්ධනය නොකළහොත් උක් ඇලි විවෘත කළ හැකි වසරක් වසරක් ගත විය හැකිය.
සීනි උක් යුෂවලින් ව්යුත්පන්න කරන ලද ඝන සිරප්, ඉතාලි, ඉරිඟු , බේකරි බෝංචි සහ බාබකියු සෝස් වට්ටෝරු සඳහා සුවිශේෂ රසයක් එකතු කරයි. එය අතීතයේ සිටීමට ප්රයෝජනවත් අමුද්රව්යයක් වුවද, බොහෝ ගෘහ කුකියන් එය වරින් වර හෝ කලාතුරකිනි සඳහා එය ලඟා වේ. පැටිනෙකුගේ ජීවිත කාලය ඉක්මවා යා හැකි මී පැණි මෙන් නොව, මලකුනට කල් පිරීමේ කාලයක් ඇත. එහෙත් නියම තත්ත්වයන් යටතේ එය වසරක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් පවතී.
මෙලසි ගබඩා ඉඟි
උෂ්ණත්වය සහ ආර්ද්රතාවය මල උදාහරණවලට ලොකුම තර්ජනයයි. බැක්ටීරියාවන්ට අච්චු බවට වර්ධනය විය හැකිය. ඔබගේ වේදිකාව විද්යාත්මක ව්යාපෘතියක් බවට පරිවර්තනය නොකිරීමට, ඔබගේ පැල්පියේ පිටුපස වැනි සිසිල්, වියළි, අඳුරු ස්ථානයක තදින් වසා ඇති මුල් කන්ටේනරය තුළ ගබඩා කර තබන්න. ගබඩා ඉඟුරු සියලුම වර්ගවල වානිජමය වශයෙන් ලබාගත හැකි උක් පැණි සඳහා ආලේපන, ආලෝක සහ අඳුරු සහ පොටෑසියම් නොලක්ෂන ප්රභේද දෙකකි.
එය අවශ්ය නොවේ නම්, ඔබ ශීතකරණය තුළ මස් මිල්ස් ගබඩා කළ හැකිය. නමුත් ඔබ එසේ කරන්නේ නම්, ඔබ එය භාවිතා කළ යුතු අතර එය ශීතකරණයෙන් ඉවත් කර එය මුලින්ම කාමර උෂ්ණත්වයට පැමිණීමට ඉඩ ලබා දිය යුතුය. එසේ නොවේ නම්, එය ඝන හා දුෂ්කර වනු ඇත. විකල්පයක් වශයෙන්, ඔබට සිය දුස්ස්රාවීතාව අවම කර ගැනීමට උණුසුම් ජලයෙහි භාජනයක් තුළ සමස්ත භාජනය සිසිල් කර ගත හැක. මයික්රෝවේව් තුල එය තබා නොතිබිය හැකිය. මලකඩ වඩා දියර තත්වයට පත් වන විට සාමාන්යයෙන් එය භාවිතා කළ හැකිය.
උෂ්ණත්වය ස්ථාවර වන අතර විශේෂයෙන් උණුසුම් දේශගුණික තත්ත්වයන් තුළ උක් පෙදෙස සඳහා වාසිදායකය. වසරක් දක්වා සිසිල්, වියළි, අඳුරු ස්ථානයක දී උක් දඬු භාජන ගබඩා කර තබන්න. ඔබ එය විවෘත කළ පසු, ඔබ විසින් බෝතලයේ පිරිසිදු පිරිසිදු පිරිසිදු සහ සුරක්ෂිතව මුද්රණය කිරීම සඳහා භාජනය සුරක්ෂිතව මුද්රා තබන්න නම්, අතිරේක මාස හයක් හෝ මාස 12 ක් තුළ එය සිසිල් ස්ථානයක තබා ගත හැකිය.
මෙම ශීතකරණයේ ගබඩා විභවය දිගු අවසානය දක්වා ව්යාප්ත වේ.
තක්කාලි නරකයි
අච්චුවක ස්ථානයක් දිස්වන විට ඝන චීස් වැනි විවිධ ආකාර මෙන් නොව, ඕනෑම අච්චුවක් වර්ධනය වීමට පටන් ගත හැක. ඔබ කුඩා ස්ථානයක් දකිනවා නම්, මුළු බඳුනට විසි කරන්න. මලකඩ මත ඇඹරීමට මතුපිටට පෙනෙන පෙනුමක් සහිත පෙනුමක් හෝ පෙනෙන සිනිඳු, අඳුරු පැහැය.
මෙලස ද අඩු ක්රමයකින් අඩු විය හැකිය. එය බෙහෙවින් අප්රසන්න සුවඳක් ඇති බව පෙනේ නම්, එය නව බෝතල් මිලදී ගැනීමට කාලය ද වේ. සමහර අවස්ථාවලදී උක් දඬු ඇතිවන බව පෙනේ. දිගු කාල පරාසයක් තුළ නැවත නැවත එය නැවත භාවිතා කිරීමට පෙර ඔබගේ මලකස ටිකක් රස පරීක්ෂණයක් ලබා දෙන්න. එය රසයි හා හොඳයි නම්, එය තවමත් හොඳයි.
එහෙත් කාලානුරූපය සඳහා භාජනය මත මුද්රා තැබූ දිනය අනුව හොඳම දේ අවධානය යොමු කරන්න. මලයක රසකාරකයක් විවෘත වී හෝ විවෘත නොවූ භාජනයක් තුළ කාලයත් සමඟම විනාශ වේ. එය පරිභෝජනය සඳහා පරිපූර්ණව ආරක්ෂිතව සිටියත්, බොහෝ වේලාවට එය ඔබට උසස් තත්ත්වයේ ප්රතිඵල ලබා නොදෙනු ඇත.