සාම්ප්රදායික සැන්ටා මාරියා ට්රි-ටයිප් හෝ සැන්ටා මරියා බාබකියුගේ දුම් පානයෙන් මෙය වේ. සාමාන්යයෙන් මෙම ටි-ටිප් රෝස්ට් ග්රිල් මත ජීව ගින්නක් මත පිසිනු ඇත. නමුත් දුම් පානය සඳහා විශිෂ්ටයි. දුම් පානය භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට වඩා හොඳ දුම් රසය ලබා දෙයි, නමුත් ඔබට අපිරිසිදු මතුපිටක් ලබා නොදෙනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 සිට 3 දක්වා පවුම් (ග්රෑම් 900 සිට 1300 දක්වා)
- 2 හැදි (30 mL) එළවළු තෙල්
- ලුණු 2 තේ හැඳි (10 mL)
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- 1 තේ හැන්දක (5 mL) මෘදු මිරිස් කුඩු
- 1 තේ හැන්දක (5 mL) සීනි
- 1 තේ හැන්දක (5 mL) කළු ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- තෙල් සමග තෙල් පිරිමැසුම් පිරිමැසුම් කිරීම.
- ලුණු, සීනි, සුදුළූණු, මිරිස් කුඩු සහ කළු ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න. ප්ලාස්ටික් එතුම ආවරණය කර මස් මතුපිටට සමාන්තරව තල්ලු කරන්න. පසෙකට දමන්න.
- පැය 2 සිට 3 දක්වා පැය 225 ත් 250 ත් / ත් 110 ත් 120 ත් අතර පිවිතුරු උෂ්ණත්වයකට දුම් පානය කරන්න.
- මිනිත්තු 30 ක් පමණ කුළුබඩුවක් සමඟ වාඩි වීමට ඉඩ දීමෙන් පසු උණුසුම් දුම් පානය කරන්න . මේ සඳහා හොඳ දැවක් වන්නේ ඕක් (රතු ඕක් යනු සැන්ටා මරියා බාබකියු සාම්ප්රදායික දැව) ය. මස් තෙක් දුම් දමන අතර 170 F / 75 සී පමණ අභ්යන්තර උෂ්ණත්වයකට ළඟා වී තිබේ.
- දුම් පානයෙන් ඉවත් කරන්න සහ විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙන්න, කැටයම් කිරීමට පෙර විනාඩි 10-15 ක් ආවරණය කරයි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 489 |
| මුළු ෆැට් | 25 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 169 mg |
| සෝඩියම් | 911 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 9 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 57 ග්රෑම් |