Sunflower Seed Bread සඳහා මෙම වට්ටෝරුව බිත්තර-නිදහස් හා පහසු කිරීම සඳහා එය අවශ්යයි. සූරියකාන්ත බීජ සහ වට්ටක්කා බීජ හා ඔවුන්ගේ තෙල් වර්ග නැඟෙනහිර යුරෝපයේ ඉතා ජනප්රිය වී ඇති අතර රසකාරක සහ අතුරුපස වට්ටෝරු බවට පත් වේ.
ජාතික සන්ෆ්ලවර් සංගමයට අනුව , "වල් සාරවර්ගය උතුරු ඇමෙරිකාවට උපකාරී වන අතර ශාකයේ වාණිජකරණය රුසියාව තුල සිදුවිය."
ඔලීව ගස් හොඳින් වර්ධනය නොවූ ස්ලිකාවේ සීතල දේශගුණික තත්ත්වයන් යටතේ, සූරියකාන්ත තෙල් අධික ලෙස ආනයනික ඔලීව තෙල් මත ප්රමුඛත්වය ගත්තා ය.
ඊට අමතරව, "රෝස ඕතඩොක්ස් පල්ලිය (ප්ලාස්ටික් ඔයිල්ස්) ජනප්රියත්වය වැඩි වශයෙන් තෙල් කාන්දු ආහාර පරිහරණය කිරීම තහනම් කිරීම මගින් රුසියානු ඕතඩොක්ස් පල්ලිය වැඩි වුවද, සූරියකාන්තය තහනම් ලැයිස්තුවේ නොතිබූ අතර එම නිසා ඉතා ඉක්මනින් ජනප්රියත්වයට පත්විය."
මෙන්න මෙය රයි පාන් සඳහා සාම්ප්රදායික නොවන පරිදි අවශෝෂක ආරම්භකයක් අවශ්ය වන නිසා, එය බිත්තර-නිදහස් වන අතර රයි සන්කවුවල් බීජමය බ්රෙඩ් වට්ටෝරුවකි . එහෙත් එය තුන් ආකාරයකින් වැඩිවේ.
මෙන්න නැගෙනහිර යුරෝපීය සූරියකාන්ත බීජ පාන් විශාල ඡායාරූපයක්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන ජලය (උණුසුම්)
- 2 1/4 තේ හැඳි / 1 ඇසුරුම් යීස්ට් (ක්රියාකාරී වියළි)
- 1 තේ හැන්දක සීනි
- 1/3 කෝප්ප සීනි
- 1/3 කුසලාන සූරියකාන්ත තෙල් (හෝ එළවළු තෙල්)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 3 1/4 කෝප්ප පිටි (සියලු අරමුණු හෝ අවශ්ය පරිදි)
- 3/4 කුසලාන සූරියකාන්ත බීජ (බැදපු, අශෝභන)
- උඳුන: 1 tablespoon සූරියකාන්ත බීජ (බැදපු, අශෝභන)
- විශාල බිත්තර සුදු (පහර)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල භාජනයක් හෝ නැවතුම් මිශ්රණයක් තුළ 1 කුසලාන උණුසුම් ජලය, 2 1/4 තේ හැඳි ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට් සහ 1 තේ හැන්දක සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. පෙණ දමන්න.
- 1/3 කුසලාන සීනි, 1/3 කුසලාන සූරියකාන්ත තෙල් හෝ එළවළු තෙල්, 1 තේ හැන්දක ලුණු සහ 3 1/4 කෝප්ප සියල්ලම පොහොර පිටි එකතු කරන්න, හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තෙක් මිශ්ර. අත්යවශ්ය පිටි එකතු කිරීම සඳහා මිනිත්තු 8 ක පමණ ඇනූ කොක්කක් සමඟ අත්වීම හෝ ස්ථීර මිශ්රණයක තබන්න, හෝ සුමට, ඉලාස්ටික් පිටි සාදන තුරු. 3/4 කුසලාන unsalted පැසුණු සූරියකාන්ත බීජ එකතු සහ සම්පූර්ණයෙන්ම ඇතුළත් කළ තෙක් මිශ්ර.
- ආලේප කළ පාත්රයෙහි පෙත්තක්, දෙපැත්තකට ආලේප කිරීම සහ ආලේපිත ප්ලාස්ටික් එතුම ආවරණය කර, පැය 1 සිට 2 දක්වා දෙගුණ වන තුරු වැඩි විය යුතුය.
- පිසිනු ලැබු ස්පර්ශයෙන් 9x5-අඟල් රොටි පෑන් කබා. පිටි ගුලිය කපන්න සහ මෘදු සැහැල්ලු පුවරුවක් මත හැරී යන්න. ඕනෑම උගුලක වාතය සහ හැඩය රොටියක් නිදහස් කිරීමට විනාඩි 1 ක්. සකස් කරන ලද පෑන්, ආලේපිත ප්ලාස්ටික් එතුම ආවරණය සහ දෙගුණ වන තෙක් උණුසුම් ස්ථානයේ ඉහළට ඉඩ දෙන්න.
- අංශක 375 දක්වා තාප උඳුන. විශාල පහර බිත්තර සුදු පැහැති රොටි සමග බුරුසුවක් ඉහළ සහ 1 tablespoon unsalted පැසුණු සන්ෆලර් බීජ සමග ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 35 සිට 40 දක්වා පිළිස්සීම හෝ ක්ෂණිකව කියවෙන උෂ්ණත්වමානයක් 190 රශ්මියක රඳවා තබන විට අංශක 190 ක් පමණ සටහන් වේ. උඳුනෙන් ඉවත් කර වහාම පෑන් සිට හැරී සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා වයර් රාක්කයකට මාරු කිරීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 215 |
| මුළු ෆැට් | 15 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 183 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 17 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |