ආහාර පිසීම සඳහා, ඩ්රෙඩ්ජ් යනු ආහාර පිසීමට පෙර පිටි හෝ යමඟ තුළ ආහාර ද්රව්යයක් ආලේප කිරීමයි.
පිටිවලින් පිටිං කිරීම සාමාන්යයෙන් සුලෙයිමෙන් හෝ ගැඹුරු ෆ්රයිඩ කිරීම සඳහා සම්මත ප්ලාස්ටික් ක්රියාපටිපාටියෙහි එක් පියවරකි .
නිදසුනක් ලෙස කුකුල්මස් පිටි පිටි කර ගැනීම පිටි කරවීම යනු කුකුළු මස් පිපිඤ්ඤ ( පිඟන් ) ලෙස සකස් කිරීමයි. කුකුළා හෝ කට්ලට් සාමාන්යයෙන් පිසීමට පෙර පිටිවලින් සිදුවේ.
පිටිවල රොන්මඩ ඉවත් කිරීම සඳහා අවශ්ය වන තෙතමනය අවශ්ය වේ. බොහෝ ආහාර ද්රව්ය සමඟ එය සිදු වේ. ආලේප කිරීම පැස්ටරී හෝ ගම්මිරිස් බවට පත් නොවන නිසා, එය අතිරික්ත පිටි ඉවත් කිරීම හොඳ අදහසකි.
සම්මත පාන් තාක්ෂණයට පළමු පිටි සමඟ පිටි කර ගැනීම, බිත්තර සේදීමේ දී එය පිසිනු ලබන අතර අවසානයේ දී යමක්කමක් සමග එය ආලේප කිරීම සිදු කරයි. මෙම පිටි පිටි ආහාරයට ඇලී සිටීම නිසා, බිත්තරය පිටි වෙතට පොඟවන අතර යමඟ බිත්තරයට ඇලී සිටියි.
ඉහළ ඡායාරූපයෙහි, පෙති කපන ලද තක්කාලි මුලින්ම පිටි, බිත්තර සෝදා, සහ අවසානයේදී ඉරිඟු ආහාරය, උණුසුම් තෙල් පෑන් වෙත යාමට පෙර බව පෙනේ.
මූලික කැළෑ තාක්ෂණය
සාමාන්යයෙන් ඔබට පිටි සහ / හෝ පාන් කැබලිවලට කුළුබඩුවක් එකතු කරන්නට පුළුවන්. ලුණු හා ගම්මිරිස් ඉතා හොඳයි, පැපිකා, මිරිස් කුඩු, සුදුළූනු කුඩු සහ වියලූ හෝ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි හොඳ අපේක්ෂකයන්.
ඔබ මෙය සිදු කරන විට, තිරිඟු තුනක් සකස් කිරීම සඳහා, තිරිඟු පිටි සහිත එකක්, බිත්තර සහිත බිත්තර සමග සහ එක් යමක්කමක් සහිත එකක් සකස් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.
ඔබ සම්පුර්ණ භාණ්ඩ සඳහා පිඟානක් හෝ පෑනක් ද අවශ්ය වනු ඇත. එමෙන්ම ඔබට ඔබගේ බඩු බාහිරාදිය අඳිනු ඇත. පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලින් වමේ සිට දකුණට ඒවා පිළියෙල කරන්න: නොබිඳුනු ද්රව්ය, පිටි, බිත්තර, යමඟ, බේරා ගත් භාණ්ඩ සඳහා පෑන්.
දැන්, එක් එක් පියවර සඳහා ඔබ භාවිතා කරන අත් දෙයට අවධානය යොමු කරන්න.
ඉලක්කය වන්නේ ඔබේ වම් අත පාවිච්චි කළ යුත්තේ ඒවා වියළි කාලවලදී (එනම් බිත්තරයට පෙර ගැනීමට) පෙරාතුවයි. ඔබේ දකුණත ඔබේ "තෙත්" හස්තය වනු ඇත, එනම් යමෙක් අයිතමයන් යම්බකම්බි වෙත මාරු කිරීම හා පසුව නිමි තැටිය. ඔබ අත ඔසවා ඇත්නම්, ඔබ ගුප්ත අවුලකින් අවසන් වනු ඇත.
වම් අත: නැවුම් අයිතමය ගෙන එය පිටි තුළට ඇද දමන්න. අධික පිටි ඉවතට කපා දමන්න. ප්රවේශමෙන් ඔබේ වම් අතට බිත්තරයක් ලබා නොදී බිත්තර භාජනයකට මාරු කරන්න.
දකුණත: බිත්තර සමග සම්පූර්ණයෙන්ම ආලේප කළ හැකි වන පරිදි අයිතමය මාරු කරන්න, ඉන්පසු එය උඩු යටිකුරු කිරීම සහ අතිරේක බිත්තර බඳුනට නැවත ඇදීමට ඉඩ දෙන්න. දැන් පුළුස්සා දමන්න, තවමත් ඔබේ දකුණත භාවිතා කර, කබාය සම්පූර්ණයෙන්ම ආලේපනයකට තල්ලු කර පසුව ඔබේ අවසන් තැටිය වෙත ගෙන යන්න.
ඉටු කරන තෙක් නැවත පවත්වාගෙන යන්න. සැබැවින්ම ඔබ ලෙහෙසියෙන් හැඩ ගස්වනු ලැබුවහොත්, ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි හැඩගැස්ම නිසා හෝ වෙනත් ආකාරයකින් ඔබ වඩාත් පහසුවෙන් සැරිසැරීමට හැකිය. එකම ඇණවුම තබා ගැනීමට වග බලා ගන්න.