ආලෝකය, පෙනහළු කැපුචිනෝස් බොහොමයක් කෝපි පෙම්වතා සඳහා බෙහෙවින් ජනප්රිය පානයකි. මූලික බරාසිස්තා ශිල්පීන් දෙදෙනෙකු ( වෙඩි තැබීම් හා පියයුරු කිරි ) දෙකක් සමඟ කැප්චින්සෝස් තනන ආකාරය ඉගෙන ගත හැකිය.
ස්ටාර්බක්ස්, කැප්චෝචිනෝ විස්තර කරන්නේ "ඝන සහ දිගු ස්ථරවලින් යුත් ඝන පෙනුමක් යටතේ බලා සිටින අඳුරු, පොහොසත් එෙස්ස්පෝසාවකි. එය ඇත්ත වශයෙන්ම අපගේ බාතිස්ත ශිල්පීන්ගේ උස වේ."
කැප්චෝචිනෝ යනු ඉතාලි කෝපි පානයක් වන අතර ද්විත්ව එස්රෝසෝ, උණුසුම් කිරි සහ ඉහළ තැවරූ කිරි පිටි සමඟ සාදා ඇත. කිරි වෙනුවට කිරි වෙනුවට භාවිතා කළ හැකි අතර බොහෝ විට කුරුඳු සහිතයි. එය සාමාන්යයෙන් කුඩා පරිමාණයේ කුඩා පරිමාණයේ ඝන තට්ටුවක් සහිත caffè latte වඩා කුඩාය.
කැප්රුකිනෝස් සාමාන්යයෙන් ඊස්ට්රෝසෝ යන්ත්රයක් භාවිතා කරයි. කෝපි පතුලේට දෙගුණයක් එසස්ප්රසෝ යන්ත්රයේ ස්ටීම් පහන් භාවිතා කරමින් කිරි උණු කිරීම සහ රත් කිරීමෙන් සකස් කර ඇති උණුසුම් කිරි සමාන ප්රමාණයේ උණුසුම් කිරි ඇත. පානයෙන් ඉහළම තෙතමනය කිරි පිටි වලින් සමන්විත වේ. මෙම පෙනුම එකම කිරි සමග සාදන ලද කලාත්මක චිත්ර වලින් සැරසෙන අතර, ලැටෙට් කලාව නමින් වැඩෙන ප්රවනතාවයකි.
කප්චුචිනෝ සාම්ප්රදායික වශයෙන් කුඩා පෙනුමක් සහිත පෙති සමග සාම්ප්රදායිකව කුඩා වන අතර ලිටෙට් සාම්ප්රදායිකව විශාලයි. Caffè latte බොහෝ විට විශාල වීදුරුවක සේවය කරයි. කැප්චෙචිනෝ, හිසකෙස් සහිත කුඩා කුසලානක් (5 හෝ ඊට වැඩි අවුන්සයක). Cappuccino සාම්ප්රදායිකව ඝණකම 1 සෙ.මී. ඉක්මවන ලද වයර්වල ඇති මයික්රෝෆෝම් කිරි ස්තරයක් ඇත; ක්ෂුද්ර ප්ලාස්මා යනු බුබුලු ඉතා කුඩා වන අතර ඒවා නොපෙනෙන තරම් නොලැබෙන නමුත් කිරි මගින් වඩා සැහැල්ලු හා වඩා බරයි. එහි ප්රතිපලයක් වශයෙන් එප්පෝසෝ නිවැරදිව පරිභෝජනය කළ විට කැප්චෝචින ඉතිරිව හොඳින් මිශ්ර වන විට මයිෆෝම් අම්ලය මුදුනේ කොටස් වශයෙන් පවතිනු ඇත.
නම කුමක්ද?
ඉතාලි භාෂාවෙන්, කැප්චෝචිනෝ යන වචනයේ අර්ථය "කුඩා කැප්" යනු පරිපූර්ණ කිරිවල හිස පරිපූර්ණව විස්තර කරන පානයෙන් යුත් එෙස්ස්පෝස් පදනමක් නැගිටින්නේය.
එය ද ආගම්වාදී ආනුභාවයෙන් උපුටා දැක්විය හැකිය. ඔවුන්ගේ ඉඟුරු දුඹුරු හිස් ආවරණ හා හිසකෙස් සහිත හිස් සමග, කපුචින්හි භික්ෂූන් සම්භාව්ය පානයට ඉහළින් ඇති ක්රීම් සහ සුදු පෙනෙන මුදලට සමීප මිනිස් සමානකමක්. ෆ්රැන්සිස්කන් කතෝලික අණපනත්වල අනුප්රාප්තිකයා වූ අතර 1520 දී මෙම අශ්වාරෝහකයන් විසින්ම කෝපි පැහැති සළුවක් හෝ කැප්චියෝසියක් යොදා ගනිමින් බෙනඩික්ටිනින් කමාල්ඩෝලාස් භික්ෂූන් වහන්සේට කෘතඥතාව දැක්වීමේ සංකේතයක් ලෙස පල්ලිවලින් පීඩා විඳිද්දී කපුරුචීනෙස්ගේ සොහොන් බිම පූජා කළහ. නිලධාරීහු වූහ.
සුදු පැහැති කවයක් පරිපූර්ණව අඳුරු කෝපි විසින් පරිපූර්ණව පරික්ෂා කරද්දී, "සාම්ප්රදායික" කැප්චචිනෝ සාදන භික්ෂුවක් හිසක් ලෙස හැඳින්වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කැස්පෝසීන කෝප්පයක් තුළට එස්ට්රෙස්ටෝ 1 ක ද්විත්ව පහරක් ඇදගෙන ගියේය
- පැපිරෙන කිරිපිටි මිලෙන් දෙගුණයක් එහි මුල් පරිමාව දෙගුණ කිරීම (මේ සඳහා කිරි උදුන 4 ක් පමණ ආරම්භ කරන්න).
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පෙණ නඟින විට පෙණූ කිරිපිටි සමඟ espresso ඉහළට යන්න. මුලින්ම වත් කළ විට කැප්චින්සෝස් espresso සහ foam පමණි. නමුත් දියර කිරි ඉක්මනින් කැප්චෝචිනෝ (ප්ලාස්ටික්) හඳුන්වන (දළ වශයෙන්) සමාන කොටස්, ෆෝම්, තැම්බූ කිරි සහ කෝපි සාදා ඇත.
- වහාම සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 73 |
| මුළු ෆැට් | 4 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 11 mg |
| සෝඩියම් | 55 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 6 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |