ෆ්රයිඩ් චිකන් බවට පත් වීමට කම්මැලිද? මෙම කුරුමානම් පාණ්ඩාන් සහ පැන්කෝ ඩ්රම්ස්ටික් ඉක්මන් හා රසවත් විකල්පයක්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ඩුරුම්පු 6 (පොඩ්ඩක් වියළි)
- 1 කුසලාන
- පැන්කෝ
- 2 වරක් පරෙස්සම් (සිහින් ව ගාන ලද *) (සැහැල්ලු ඇසුරුම් කළ, ගාන ලද චීස් 1 ක කුසලාන)
- 1 තේ හැන්දක පැපිරා දුම්
- 1/4 තේ හැන්දක සුදුළූනු කුඩු
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- අනවශ්ය බටර් 4 හැදි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 425 ට උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය. උඳුන තුල වාෂ්ප යකඩ කුට්ටි දමන්න.
- විශාල, සමතලා කළ ප්ලාස්ටික් බෑගයකදී, පැන්කෝ, parmesan, ගම්මිරිස් පැඟිරි, සුදුළූනු කුඩු සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න.
- ඩ්රම්ස්ටික් බෑග් එකේ කුළුබඩු මිශ්රණයට දමන්න. පෑන්කෝ කුළුබඩු තුල සෑම ඩ්රම්ස්ටික් ආලේප කරන තුරු බෑගය වසා දැමීම සහ සොලවන්න, තල්ලු කිරීම සහ මිරිකා මිරිකා ගන්න. පසෙකට දමන්න.
- උඳුන තුල උණුසුම් ගැල්වූ යකඩ කුඩයක් තුල බටර් දමා බටර් සම්පූර්ණයෙන්ම උණු වී යයි. මිනිත්තුවක් හෝ ඊට වඩා ගත වනු ඇත - එය දුඹුරු නොවී බටර් මත තබා ගන්න.
- උඳුනක අශ්වයා පිටතට ගෙන උඳුන තුල වැසෙන බටර් සිසිල් කරන්න. ඩ්රැගන්ටික් කැබලි දමා බඳුනට පොඟවා ගැනීම සඳහා ඒවා තල්ලු කර ඒවාට හරවන්න.
- උඳුනට අවන්හලට උඳුනට ගෙන මිනිත්තු 20 මිනිත්තු දෙකේම පිසිනවා. ඩ්රම්ස්ටික් කැබලි අවපතනය වන තුරු බාහිරට රත් වන අතර උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 165 ක් පමණ උෂ්ණත්වය කියවන විට උෂ්ණත්වය විනාඩි 20 ක් පමණ පිසිනු ලැබේ.
- මෙම parmesan සහ panko drumsticks රසවත් උණුසුම් හෝ සීතල වේ. කෙසේවෙතත්, ඒවා ශීතකරණයෙන් පසු ඒවා ටිකක් අඩු හැසිරීමක් වනු ඇත.
පරර්මසනය හා පර්මිසියානෝ-රෙජියානෝ
පරර්මසන් හා පරිමියානෝ-රෙජියානෝ අතර වෙනසක් තිබේද? ඔව්, නැත.
යුරෝපීය සංගමය තුල, පරෙස්සම් සහ පරිම්ගියාන්-රෙජිආියානෝ එකම චීස් වේ. එක්සත් ජනපදයේ දී, පරාර්ෂාන් සැබෑ ඉතාලි පැරිිගියාන්-රෙජියානෝට හැර වෙනත් දෙයක් විය හැකිය.
ඉතාලි PDO රෙගුලාසි ( Denominazione di Origine Protetta හෝ "ආරක්ෂිත නාමකරණ ප්රකාර " යනුවෙන් අදහස් කරන අතර) "Parmezan" යන වචනය ඉතාලි PDO මාර්ගෝපදේශ අනුව සකස් කරන ලද එකම සැබෑ Parmigiano-Reggiano ලෙස අර්ථ දැක්වේ. පරෙස්සන් හෝ පර්මිලියානෝ-රෙජියානෝ සෑදී ඇත.
කෙසේ වෙතත්, එක්සත් ජනපදය PDO රෙගුලාසි ක්රියාත්මක නොකරයි. එබැවින්, "පරර්මසන්" යන වචනය නීර්නය කර නැත. ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ පර්මැසන් ලෙස නම් කරන ලද චීස් නම් අව්යාජ පර්ගමියෝනෝ-රෙජ්යියානෝ විය හැකි නමුත් එය අනුකරණය කිරීමක් විය හැකිය.
මෙම වට්ටෝරුවට පarmigiano-Reggiano හෝ ඉතාලි Grana Padano හොඳින් ක්රියාත්මක වේ. ඇමෙරිකානු සාදන ලද බෙල්ජියෝසෝස් ඇමරිකන් ග්රානා, සාර්ටෝරි සර්විච්කියෝ පාර්ස්මසන් සහ වෙනත් පරමාණුක ආදේශක ද භාවිතා කළ හැක.
පන්කෝ හෝ බ්රෙඩ්ක්රම්බයන්?
පන්කෝ අශික්ෂිත, සුදු පාන් කැබලි, අශිෂ්ට හා බොහෝ විට ආසියානු ආහාරවල භාවිතා වේ.
සාමාන්යයෙන් වට්ටක්කා හෝ ගෙදර හැදූ හෝ සාප්පු මිලට ගත් කුඩා ඒවා සාමාන්යයෙන් අඩුයි. සුදු හෝ තිරිඟු පාන් වලින් සාදා ගත හැකිය. බොහෝ විට, ගබඩා-මිලදී ගත් යමඟ ඒවාට කුළුබඩු එකතු කර ඇත.