මෙම රසවත් තායි රතු ව්යංජන පේස්ට්රි වට්ටෝරුව දකුණු තායිලන්තයෙන් පැමිණෙන අතර එය මැලේසියාව, බුරුමය සහ ඉන්දියාව වැනි රස වලින් යුක්ත වේ. මෙම අනුවාදය උතුරු මැලේසියාවේ රාජ්යයක් වන Penang වෙතින් වේ. එය සාමාන්ය රතු කරි පේස්ට් වලට වඩා රසවත් කිරීමට එය අතිරේක අමුද්රව්ය ඇත.
මෙම ගෙදර හැදූ තායි රතු ව්යංජන තෘණ, හරක් මස්, කුකුල් මස්, ටෝෆු, තිරිඟු ග්ලූටන් හෝ බෝංචි සහ එළවළු වලින් රස බලන්න. ආහාර සකසනයක් හෝ බ්ලන්ඩර් එකක් සමඟින් සෑදීමේ පහසුය. ඔබ ඔබේම අලංකාර අලුතින් සාදාගත් පසු, ඔබ එය දැනටමත් සූදානම් කර ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 හැදි තක්කාලි පේස්ට් හෝ කෙචප්
- කුඩා ලූනු 1, රසැති සහ හතරැස් කර ඇත
- 1 thumb-size කැබැල්ලක් ගාලගලා, පිසින ලද සහ කපන ලද (හෝ ඔබට ජින්ජර් root ආදේශ කළ හැකිය)
- 3 කරාබුනුවන් සුදුළූණු
- 1 tablespoon soy sesame
- 1 තේ හැන්දක
- අඳුරු සෝයා සෝස්
- 2 හැදි
- මාළු සෝස් . නැත්නම්, නිර්මාංශිකයින් සඳහා: සෝයා සෝස් ආදේශ කිරීම
- 1 තේ හැන්දක
- ඉස්සන්ගේ පේස්ට් , හෝ, නිර්මාංශිකයින් සඳහා: 1 හැදි ආදේශ කරන්න
- ගෝල්ඩන් කඳු සෝස් . මේ දෙදෙනාම ආසියානු ආහාර වෙළඳසැල්වල තිබේ
- 1 tablespoon paprika
- 2 හැදි මිරිස් කුඩු (තායි කැමති නැත, නැතහොත් මෙක්සිකානු රතු මිරිස් කුඩු කුඩු නැත)
- Tablespoon 1 heaping
- කොත්තමල්ලි ඇට, බිම (ඔවුන් තුළම තාල කපා
- හොඳම රසය සඳහා කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් ), නැතහොත් කුළු බඩුවලින් 1 tablespoon ground කොත්තමල්ලි භාවිතා කරන්න
- 1-2 රතු චිලීස්, ඔබ එය අවශ්යයි කුළුබඩු මත පදනම්ව, හෝ 3/4 සිට 1.5 තේ හැඳි වියළි තැළුණු මිරිස් හෝ
- රස කැසයෙන ගම්මිරිස්
- 1/2 තේ හැන්දක කහ
- 1 tablespoon දුරු
- 2
- කෆ්ර් හුණු කොළ
- කුරුඳු 1/2 තේ හැන්දක
- 1/4 තේ හැන්දක සාදික්කා
- 1/4 තේ හැන්දක. පිටි කරාබුනැටි
- 1 ඝන හෝ හොඳ තත්ත්වයේ පොල් කිරි විය හැකිය
- 1/2 දෙහි යුෂ
- ඔබගේ අවසන් නිශ්පාදනය සඳහා වයින් සඳහා 1 කුසලාන නැවුම් බැසිල් කොළ (විශාල වශයෙන් විශාල වශයෙන් කැඩුණු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ආහාර සකසනයක ඇති සියලුම අමුද්රව්ය (වයින් හැර).
- පේස්ට් සෑදීමට හොඳින් ක්රියා කරන්න.
- විශාල කරි කෑමක් සෑදීම සඳහා භාවිතා කරන්න.
- ඔබට දින 10 ක් දක්වා සීල් තබන ලද භාජනයක් තුළ ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තැබිය හැක.
Penang Red Curry Paste භාවිතයෙන්
- මස්, මාළු, ටෝෆු හෝ එළවළු සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා ව්යංජන සෝස් සාදා ගැනීමට අවශ්ය නම් තවත් 1 ක් දක්වා එකතු කළ හැක.
- මස්, මාළු, ටෝෆු, තිරිඟු ග්ලූටන්, බෝංචි හෝ එළවළු එකතු කරන්න, උඳුනක හෝ විශාල කබලෙන් ලිපට හෝ උඳුනක ආවරණය වූ ආවරණ ආලේප කරන්න.
- අවම වශයෙන් පැය 1 ක් හෝ මස් හොඳින් සිදු කළ හොත් 375 F දී මස් මත පාදක කරි කරි පිළිස්සීම.
නැවුම් බැසිල් කොළ සමග ඔබේ පෙඟුණු කරි කෑම සටහන: පැස්ටන් සිට ව්යංජන සෑදීම පිළිබඳ පූර්ණ උපදෙස් සඳහා, Penang රතු කරි වට්ටෝරුව බලන්න .
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 216 |
| මුළු ෆැට් | 11 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 842 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 29 ග්රෑම් |
| තන්තු | 10 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 8 ග්රෑම් |