මෙම සරල-ටෙක්ස්-මෙක්ස් මිහිරි ස්නැක් සෑදීම සඳහා මෙම පිටි පදනම් කරගත් චිප්ස් කුරුඳු හා සීනි ආලේප කරන ලද කාරනයකි. එය එම පුරාවිද්යාත්මක ලතින් ඇමෙරිකානු ෆ්රයිඩ් සලකුණු, චූරෝස් වලට සමානයි . ඒ හා සමාන හේතුවක් සඳහා ඔවුන් සෝයාපිලා චිප්ස් නමින් හැඳින්විය හැකිය. නමුත් එම නම චුරෝ චිප්ස් මෙන් අචල මෙන් දිව නොකෙරේ.
ඔවුන්ගේ මූලික ස්වරූපයෙන් චූරෝ චිප්ස් සමාගම සඳහා හොඳ ආහාරයක් සාදයි. කෙසේ වෙතත්, රසය වෙනස් කිරීමට සහ / හෝ ඒවා අලංකාර කිරීමට බොහෝ ක්රම තිබේ, කෙසේ වෙතත්, එම නිසා අමුද්රව්ය මත විචලනය සඳහා යෝජනා සහ වට්ටෝරුව පහළට ඉදිරිපත් යෝජනා ඉදිරිපත් කිරීම අතපසු නොකරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කෝප්ප granulated සුදු සීනි
- කුරුඳු තේ හැඳි 2 ක්
- 1/4 කුසලාන (හැදි 4)
- සැබෑ බටර් හෝ පොල් තෙල් හෝ පිසින ඉසින
- විශාල පිටි තොටිල්ල 4 යි
එය කරන්නේ කෙසේද?
ඔබේ උඳුනේ 350 F / 175 C ට වැඩිපුර තිරිඟු සකස් කරන අතරතුර උෂ්ණත්වය උණුසුම් වීමට පුළුවන.
කුඩා භාජනයක් හොඳින් සීනි සහ කුරුඳු ඒකාබද්ධ කරන්න.
බටර් භාවිතා කරන්නේ නම්, සැබෑ දේවල් (මාගරින් නොවේ!) සහ එය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී, එය උදුන මත පෑන් දී ද්රව හෝ අඩු තාපය තෙක් මයික්රෝවේව් තුළ ඇති පිපිරුම් වේ. උණුකරන ලද බටර්වල තුනී ස්ථරයක් සහිත එක් ටේරඩිලා එකේ දෙපැත්තේ පැස්ටරී බුරුසුවක් භාවිතා කරන්න. (පොල් තෙල් තෝරා ගත්තා නම් මෙම ක්රමයම භාවිතා කරන්න. නමුත් පොල් තෙල් බටර්වලට වඩා අඩු උෂ්ණත්වයක ඇති බව මතක තබා ගන්න. එබැවින් එය ගිනිබත් නොකරන්න.)
පිසිනු ඇති ඉසිනව භාවිතා කරන විට, එක් කෑල්ලක එක් පැත්තක් ඉසින්න, මුළු කැබැල්ලම ඉතා තුනී ස්ථරයක් ආවරණය කර ඇත.
විශාල රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් මත ටෙරිට්ල්ලා තබන්න. ටේ්රරිලා මුදුනේ සීනි මිශ්රණයේ හැදි යුවලක් ඉසිය සහ එය වටා පැතිරවීමට ඔබේ ඇඟිලි භාවිතා කරන්න; බටර් හෝ තෙල් ආලේපනය නිසා එය ටර්ටිල්ලා ඇල්ලීමට ඇත. ටෙරීටාලා දෙපසම කුරුඳු සීනිවලින් සමානව ආලේප කර ඇති නිසා එම ක්රියාවලිය නැවත ක්රියාත්මක කිරීම හා නැවත ක්රියාත්මක කිරීම. අවශ්ය නම්, උපරිම ආවරණයක් ලබා ගැනීම සඳහා කෑල්ලක් පෙරළීම සහ පුනරාවර්තනය කිරීම. විශාල කපන පුවරුවක තැටිය ආලේප කර ඇත.
පියවර 2 සහ 3 ටෙස්ටි පිළිස්සීම් සමඟ නැවත කපන පුවරුව මත තබන්න.
ට්රිටිල්ස් පෙති කපා 8 ක් කඤ්ඤා කපන්නට තියුණු පිහිය පාවිච්චි කරන්න.
තැචිල් කඩදාසිවලින් හෝ සිලිකොන් මැටිවලින් සාදා ඇති කුකියේ පත්රයක් මත තනි තට්ටුවක් තබන්න.
ඔවුන් හැපෙනසුළු සහ සැහැල්ලු රතු පාටින් තෙක් මිනිත්තු 15 ක් පමණ පුළුස්සා දමන්න. ඔබේ චිප්ස් නොගැලපෙන පරිදි අවසාන වශයෙන් මිනිත්තු කිහිපයක් ගතවෙද්දී ඔවුන් මත කිට්ටු අවධානයක් යොමු කරන්න.
උඳුනෙන් පුලුස්සන ලද චර්ගෝ චිප් ඉවත් කරන්න. එවිට ඔවුන් "සකස්" කළ හැකි වන පරිදි 12-15 විනාඩි නොනවත්වා සිසිලන කිරීමට ඉඩ සලසයි. (දවස් දෙකක් ඇතුළත ආහාරයට ගත් විට මෙය හොඳම වේ.) ඔබේ අත් සමග කන්න!
බේක්සර් චුර්රෝ චිප්ස් මත ප්රභේද
මෙම රසවත් සරල වට්ටෝරුවෙහි වෙනස් සංස්කරණ උත්සාහ කිරීමට පසුබට නොවන්න. ඔබ ආරම්භ කිරීම සඳහා අදහස් කිහිපයක් පහත දැක්වේ:
හෘද, වඩා රස්නෙයි චිපයක් අවශ්යද? පිටි වෙනුවට සිහින් ඉරිඟු තෘණ භාවිතා කරන්න.
මෙම වට්ටෝරුව තුළ ටර්ටිල්ලා හැඩයට කපා ඇත. එය ඒකාකාරව ප්රමාණයේ චිප්ස් පහසු ක්රමයකි. කෙසේ වෙතත් චිප්ස් සායම් හැඩයේ හැඩය නොතිබීමට හේතුවක් නැත; මොඩියුලයේ හෝ සෘජුකෝණාස්රයේ හෝ වෙනත් ආකාරයක හැඩයට ඒවා කැපීමට උත්සාහ කරන්න.
කුරුලෑ, ඔබ කුරුඳු පමණක් නතර කළ යුතු ය: කෙසෙල් කොළ හෝ ½ ක තේ හැන්දක් එකතු කිරීම හෝ මිහිරි බඳින ඉඟුරු හෝ සාදික්කා එකතු කිරීම සඳහා සුවඳ විලවුන් සඳහා විශේෂ මිළකට විශේෂයෙන් සාදරයෙන් පිළිගනිමු. . (දිනපතා දිනකට පසු උණුසුම් චොකලට් සමග නැවුම් බේක්සු චර්ගෝ චිප්ස්, කවරෙක්ද?)
සුළු වෙනස් රසයක් සඳහා සුදු සීනි වෙනුවට රතු සීනි සීනි භාවිතා කරන්න. සාමාන්ය දුඹුරු සීනිවලට වඩා අඩු තෙතමනය නිසා දුඹුරු පැහැති සීනි අඹරාගනු ඇත. විශාල සුපිරි වෙළඳසැලක ෙබ්කිං කූඩුව තුළ ෙසොයා බැලීම.
මෙම චිප්ස් රසය තුළ තවත් ටිකක් "ජුම්මා" සොයමින් සිටිනවාද? සීනි මිශ්රණයට බිම චිලී ගම්මිරිස්වලින් අඩක් තේ හැන්දක (කුඩු පැකට් හෝ චිප්ස්ට් ගම්මිරිස් වැනි) එකතු කරන්න. ඔබ මිරිස් කුඩු (චිලී සුප් සෑදීමට භාවිතා නොකරන බවට වග බලා ගන්න) සීනි සමඟ හොඳින් සීනි නොසෑදූ අනෙකුත් කුළු බඩු ඇතුළත් වේ. නමුත් සරල බිම වියළි උණු ගම්මිරිස්.
ඔබ ඒවා පිළිස්සීමට වඩා ඔබේ චිප්ස් ගැල්වීමට කැමති නම්, දිවා ආහාර ප්රමාණයේ කඩදාසි බෑගයක කුරුඳු සීනි මිශ්රණයක් තබන්න. බටර් ඉවත් කරන්න. තක්කාලි, සාදික්කා තුළ එළවළු තෙල් ටිකක් ෆ්රයිටර් හෝ එළවළු තෙල් දී එක් වරක් හැරී මිනිත්තු 1 සිට 2 දක්වා ක්ලින්ස් සහ ෆ්රයි කපා. තෙල්වලින් හා උකුකිරි කඩදාසි මත ෆ්රයිඩ් චිප්ස් ඉවත් කරන්න. තවමත් උණුසුම් වුවත්, කඩදාසි බෑගයේ දී කඩදාසි කිහිපයක චිප් කිහිපයක් තබා කුරුඳු හා සීනි ආලේප කර ඇති පරිදි පොඩි කළ යුතුය.
ඔබේ රසවත් කුරුඳු චුරෝ චිප්ස් සේවය කරන්නේ කෙසේද?
මේවා රසයි, නමුත් ඔබ ටිකක් රසවත් කරන්නෙකු (සහ වඩා කැලරි) ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, පහත දැක්වෙන ආකාරයෙන් උත්සාහ කරන්න:
ඔබගේ චිප් සමඟ එක් පැණි හෝ පැණිරස කෑමක් පිරිනමන්න. මෙක්සිකානු චොකලට් සෝස් හෝ හුදෙක් පැණිරස පැණිරස කිරි. මෙක්සිකාන් කැරමල් සෝස් සාදන ලද මිශ්රණය තරමක් සමාන කරලක් හෝ ඩුලෙස් ඩී ලෙචේ සහ දියර පැණිරස ක්රීම් එකට සමාන කර ගැනීමෙන් මිශ්රණය ළඟා වේ. විශාල තැටියක හෝ කම්මැලින ලද සුසන්තයේ කේන්ද්රයේ ඇති පිහිනුම් පෙති තැන්පත් කර ඒවා වටා චිප්ස් සකස් කරන්න.
ඔබේ හෝරෝ චිප්ස් "නචෝ ස්ටයිල්" සේවය කරන්න. එය එක් පැණිරස හෝ ඊට වැඩි පැණිරසයි. චොකලට් සෝස්, මිරිකන ලද ඩූල්ස් ඩී ලෙචේ , පළතුරු ජෑම් (උණුසුම් තෙක් රත් කළ හැකි උණුසුම් තුරු රත් කළ) සහ / හෝ පැණි රසැති පැණි, චොප්ස්ට් ක්රීම් හෝ වානිජික තට්ටම් සහිත වර්ණවත් ඉස්කුරුප්පු, චොකලට් වෙඩි, හෝ සිහින් ව කැඩුණු ගෙඩි. ඔබගේ මැවිල්ලක් හෝ තහඩුවක් මත හෝ විශාල කඩදාසි කූඩුවක් මත ඉදිරිපත් කරන්න.
මෙම මූලික, අනියම් කුරුඳු-සීනි කුඤ්ඤා "රසකැවිලි" අතුරුපසක් කොටසක් ලෙස භාවිතා කරන විට යම් යම් අලංකාරයක් ගනී.
කුහුඹුවා දැමූ අයිස් ක්රීම් එකක හෝ දෙකට කැඩුණු හෝ චොකලට් මූස් හෝ මිහිරි ස්ට්රෝබෙරි සුප් ටිකක් ළඟ තබන්න.
චිප් විශාල වශයෙන් (අර්ධ හෝ තුනෙන් කොටසක් කපන ලද පිටි තොටිල්ලක් මෙන්) නැපියුලෝසන් අතුරුපසක්ගේ "කුකිය" ලෙස භාවිතා කරන්න.
හෝ කුඩා චුර්රෝ චිප්ස් (තීරු හෝ හතරැස් හැඩවලින්) කරන්න. විවිධ ආකාරයේ නිවාඩු කුකීවල තැටියක දී සැහැල්ලු විකල්පය ලෙස ඒවා ඇතුළත් කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 343 |
| මුළු ෆැට් | 8 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 600 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 62 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 7 ග්රෑම් |