රසවත්, රසකාරක සෝස් සහ ශුභ පැටවුන් බිහි කිරීම සඳහා මොරොක්කෝනු ආහාර පිසීමේ විවිධාකාර කුළුබඩු යොදා ගනී. එහෙත්, අධික රසවත් පැත්තේ කෑම සහ සලාද නොවේ.
අලුත් කුළුබඩු හොඳම වේ
මොරොක්කෝ වැසියන් ඉක්මනින් තම කුළු බඩු සැපයුම හරහා ගමන් කරති. මෙයින් අදහස් වන්නේ පැරණි, කටුක කුළු බඩු කලාතුරකින් ප්රශ්නයක් බවයි. මොරොක්කෝනු ආහාරයක් පිසීමේ දී හොඳම ප්රතිඵල සඳහා, ඔබ නව නැවුම් කුළු බඩු භාවිතා කරන බවට වග බලා ගන්න.
මූලික කුළු බඩු හතරක්
ඔබට මෙම කුළු බඩු 4 ක් තිබේ නම් මුලික මස් හා එළවළු ටැග්න සහ ස්ටූස් සෑදිය හැකිය.
- ලුණු
- ගම්මිරිස්
- ඉඟුරු
- කහ
අනෙකුත් පොදු කුළු බඩු
මොරොක්කෝනු ආහාර පිසීමේ දී ඔබ නිරන්තරයෙන් හමුවනු ලබන වෙනත් කුළුබඩු මෙහි ඇත.
- කුංකුම
- පැපිකා
- සුමුදු
- කුරුඳු
- සුදු ගම්මිරිස්
රස් එල් හැන්ට්
Ras El Hanout යනු බිම් කුළු බඩු මිශ්රණයකි. අරාබි අරාබි භාෂාවෙන් පරිවර්තනය කර ඇති නම වන්නේ "සාප්පුවේ ප්රධානියා" යන්නයි. ඇත්ත වශයෙන්ම එය "හොඳම සාප්පුව" යන්නයි. රස් එල් හැන්ට් සඳහා වට්ටෝරු වෙනස් වේ. නමුත් ඔවුන් නිතරම කරඳමුංගු, සාදික්කා, අසමෝදගම්, සමාන්ය, කුරුඳු, ඉඟුරු, විවිධ ගම්මිරිස් සහ කහ
කුළු බඩු සම්පූර්ණ ලැයිස්තුව
මොරොක්කානු ආහාර පිසීමේ දී භාවිතා කරන කුළු බඩු පිළිබඳ විස්තරයක් මොරොක්කෝනු ආහාරවල භාවිතා කරන කුළු බඩු වැඩි වේ.
කුළු බඩු
Seasoning preferences පුළුල් ලෙස වෙනස් වන අතර, බොහෝ මොරොක්කෝන් විසින් ලිඛිත වට්ටෝරුවක නිශ්චිත පියවර අනුගමනය කරනවා වෙනුවට මතකය සහ අත්දැකීම් වලින් පිසිනු ඇත. පාඨකයන් නිවැරදිව හෝ ආසන්න වශයෙන් ඒවා මැනිය හැකි දැයි සොයා බැලීම සඳහා "කුළු බඩු මනින්න ඔබ කෙතරම් නිවැරදිද" යන්න විමසන්න .