ෆ්ලජියෝටෙල් (ප්රංශයේ ප්රංශයේ වගා කරන ලද ෂෙල් බෝංචි වර්ගයක් හා සම්භාව්ය ප්රංශ භෝජන සංග්රහයෙන් ඉතා ජනප්රියයි.
කොළ පාට පාට පැහැය, ෆ්ලජෙටෝල් බෝංචි සමහර විට ඔවුන්ගේ සියුම් රසය සඳහා "බෝංචි කෝෂ" ලෙසත්, ආහාර ආදරවන්තයින් විසින් උසුලන උතුම් ගෞරවයත් ලෙස හැඳින්වේ.
ෆ්ලැජෝල්ටේට් සාම්ප්රදායිකව බැටළු පැටවෙකු (හෝ එළුමස්) සමඟ සබන් සිටුවිය හැකි නමුත් කුකුළු ආහාර සහ මුහුදු ආහාර වට්ටෝරු සමඟ සේවය කර ඇත.
සලාදවල, සුප් සහ ස්ටියල්ස් වැනි සම්භාව්ය Cassoulet වට්ටෝරු වලද භාවිතා කළ හැකිය.
එක්සත් ජනපදයේ ඒවා ලබා ගත හැකිද?
එක්සත් ජනපදයේ ෆ්ලැග්ලෙට්ට් බොහෝ විට වියළි හෝ ටින් කළ හැකි අතර, සමහර ගොවීන් විවිධ වර්ගයේ මල්වල කොළ වර්ගයන් වර්ධනය වේ. ඔබ අත්වාරු මත රැඳවිය හැකි නම්, මිරෝපොයික් හා බේකන් සමග රස කර ඇති කොටස් මෘදු ලෙස සුමුදු විය හැකිය. වියළි බෝංචි මෙන් නොව, නැවුම් ප්රජනන ද්රව්ය ජලයට (හෝ කොටස්) සෘජුවම එකතු කළ හැකිය.
වියලන ලද මල් පිපීම සඳහා ටිකක් පොඟවා ගත යුතු අතර කොපමණ කාලයක් තිස්සේ එකඟ නොවිය යුතු ය. සමහර කුක් අවම වශයෙන් පැය හයක් හෝ රාත්රී පවා නිර්දේශ කරති. මෙම ගැටලුව නම්, බෝංචි වැඩි කාලයක් පුරා පොඟවා ඇත්නම්, පැසවීම ආරම්භ කළ හැකි වන අතර, ඔවුන්ගේ සියුම් රසය වෙනස් කරයි. බෝංචි නැවුම් නම් (මෑත මාස 12 ඇතුළත මෙන් අළුත් වියළී තිබේ නම්, පැයක් හෝ දෙකක් සඳහා ඒවා පොඟවා ගැනීම ප්රමාණවත් විය හැකිය, පසුව ටෙන්ඩර් තෙක් ඒවා සිසිල් කිරීමට ප්රමාණවත් වේ.