ජපාන තැම්බූ ඌරු පට්ටි, බුටියා නිකු මුෂිමෝනෝ නමින් ද හැඳින්වේ. මිශ්ර කළ ඌරු මස්, ෂිටයික් හතු, ඉඟුරු, සුදුළූණු සහ හරිත ළූණු මිශ්රණයකි. එය හුදෙක් සෝයා සෝස්, සෝක්, සහ තලෙන්ත තෙල් සමග කප්පාදු කර ඇත. අතිරේක තල සහ කැඩුණු හරිත ලූනු විකල්ප අතිරේක වශයෙන් භාවිතා කළ හැකිය.
Buta niku no mushimono යනු මගේ සැමියා බිම ඌරුමස්, හතු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග වරක් සරල කැන්ටනීස් විලාසිතාවේ චීන කෑමක් මතක් කර දෙයි. එය කඩිනම් සහ පහසු රාත්රී ආහාරයක් සාදා ගැනීම සඳහා පැණි සහ එළවලු සමග පහසුවෙන් ඉටු කළ හැකි කෑමක් වේ. ඒක ගොඩක් ළමයෙක්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3/4 පවුම් / 300 ග්රෑම් ඌරු මස් (ලුණු බිම)
- 3 shiitake (නැවුම් හෝ වියලූ)
- 1 tablespoon
- සුදුළූණු (කැඩුණු)
- 1 කොළ ලූනු කරේ
- 1 තේ හැන්දක ඉඟුරු (කැඩුණු හෝ ගාන ලද)
- 1 tablespoon
- සෝයා සෝස්
- 2 tablespoons Sake
- 1 තේ හැන්දක තලමය තෙල් (පිසින ලද පිදුරු ඌරු මස් මත අතිරේක වැසිකිළි)
- 1 / 4-1 / 3 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/8 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස් (රස)
- 2 හැදි අර්තාපල් පිෂ්ඨය (ඉරිඟු පිෂ්ඨය ආදේශ කිරීම වෙනුවට)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඔබ වියළි shiitake භාවිතා කරන්නේ නම්, මැද භාජනයක දී ජලය (හෝ වේලාවට කෙටිම වුවහොත් උණුසුම් ජලය එකතු කරන්න), සහ නැවත ප්රතිස්ථාපනය වන තුරු හතු ජලය පොඟවා ගැනීම (උණුසුම් ජලය සඳහා කෙටි පැය සඳහා විනාඩි 30 ක්). ප්රතිස්ථාපිත හතු සිට අතිරික්ත ජලය මිරිකන්න.
- හතු සිට ඉවත්, පසුව චොප්සි ඉවත් කරන්න. විශාල පාත්රයකට එක් කරන්න.
- මේ අතර, පිහියකින් (හෝ අඳුරු පැත්ත) පිටුපස ඌරු ඌරු මස් ගාන්න. කැඩුණු හතු සමග විශාල පාත්රයට මස් එකතු කරන්න.
- ඌරු මස් සමඟ බඳුනට එකතු කරන්න. සැරසිලි සඳහා හරිත ළූණු වෙන් කරන්න.
- ඔබ නැවුම් ඉඟුරු භාවිතා කරන්නේ නම්, ඉඟුරු සිට සම පිරිසිදු කරන්න. විකල්ප වශයෙන්, නල ළිං වල ඇති අමු ඉඟුරු. මස් මිශ්රණයට මෙය එකතු කරන්න.
- සෝයා සෝස්, සෙක, තල, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න. මස් මිශ්රණය මත අර්තාපල් පිෂ්ඨය (හෝ ඉරිඟු පිෂ්ඨය) ඉසිය යුතු අතර අත් මගින් හොඳින් දත්මැදීම.
- කූඩුවා සූදානම් කර නටන ජලය ආරම්භ කරන්න. ඔබේ කුඹුරේ ප්රමාණය මත පදනම්ව, කුඩා පැටිස් 2 හෝ 3 කට මස් මිශ්රණය හැඩගස්වා, සහ පැතලි තහඩුව මත තබන්න.
- මස් පිසිමට පෙර පිසිනු ලබන අතර යුෂ පැසුණු තෙක් උෂ්ණත්වයේ තාපාංකය හා වාෂ්පයේ 10 සිට 15 දක්වා විනාකිරි උදුනක තබන්න.
- අතිරේක තල මාළු (විකල්ප) සමඟ පැටිස් සහ ඇඳුමක් ප්ලාස්ට් සහ කැඩුණු හරිත ලූනු තුවා.
මෙම ඌරු මස් ඌරු කෑමක් ආහාරයට ගත හැකි ආහාරයක් විය හැකිය, නැතහොත් කුඩා බයිට්-ප්රමාණයේ කොටස් සෑදීම මගින් පොටෑක්ස් සඳහා සකස් කර ගත හැකිය. එය ජපන් බෙන්ටෝ දිවා භෝජන සංග්රහයට අතිරේකයකි .
විශේෂ උපකරණ:
- දඟරයක්
වට්ටෝරු ඉඟි:
ජපාන හෝ ආසියානු වෙළඳපොළවල්වල තිබෙන පෙර නූල් ඉරිඟු තොගයක් ගෙන්වා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.
වියළි shiitake හතු යනු තොගයක් තබා ගැනීමට ජපන් පොල්ලක් අත්යවශ්යයි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 248 |
| මුළු ෆැට් | 13 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 74 mg |
| සෝඩියම් | 288 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 7 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 24 ග්රෑම් |