මෝචි හෝ සහල් කේක් ජපන් ආහාරපානවල ප්රධාන ආහාරයක් පමණක් නොව ඇමරිකාව හා වෙනත් සංස්කෘතීන් තුළද ජනප්රිය වේ. මෝචි බොහෝ විට අතුරුපසක් ලෙස භුක්ති විඳින නමුත් එය ජපන් ආහාර සහ සුප් අමුද්රව්යයක් ලෙසද යොදා ගනී.
සාම්ප්රදායිකව, සහල්, ආර්ද්රතා බත් හෝ ලෙල්ලෝන් පිටි පිටි වලින් සාදන ලද පරිදි කාබෝහයිඩ්රේට අධික වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම ටෝෆු මොචී වට්ටෝරුව සමඟ ටෝෆු (සෝයා බෝංචි) එකතු කිරීම මගින් ප්රෝටීන් අතිශය ඉහල කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාරයට එකතු වේ. සැලකිල්ලට ගතහොත්, ටෝෆු එකතු කිරීම, මෝචි සෑදීමට මකයි, සහල් හෝ ලෙල්ලන සහල් සමඟ දැඩි ලෙස නිපදවා ඇති මෝචි හා සසඳන විට එය වඩාත් ඝන හා හැපෙනසුළු වේ.
මෙම වට්ටෝරුව තුළ භාවිතා කරන ආලේපන සහල් පිටි සැහැල්ලු පැණිරසයි. ඇනූට අමතර සීනි එකතු නොවේ. ඒ වෙනුවට මොචී පැණිරස කිනකෝවෙන් සෝයා බෝංචි පිටි හෝ සීනි සමඟ මිශ්ර කළ පැණි බනර් පිටිවලින් පැණිරසයි. අතුරුපසක් ඉතා රසවත් කිනකෝවලින් රසවත්, කෙසේ වෙතත්, අතිරේක පැණිරස කෑමට පැණි ටිකක් පීනන්න.
RECIPE ටැගයන්:
- ඇනූ මිශ්ර කරන විට, ඔබේ අත් භාවිතා කරන්න.
- ටෝෆු සහ ග්ලූටීනම් සහල් පිටි මිශ්රණය තරමක් ගොරෝසු සහ වියළි වේ.
- කුඩා පෑන්කේක් හැඩැති මෝචි ඉතා ඉක්මනින් වේගවත් හා සමානවම වට කෙල්ලට මෝචී හැඩයට වඩා හැඩ ගැන්වේ.
- උණුසුම් සහ නැවුම් පිසූ අතරතුර මොචි හොඳම භුක්ති විඳිනවා. එය සිසිල් වන විට එය ඝෝෂා කිරීමට පටන් ගනී.
- ඔබ විශාල පාර්ශවයකට සේවය නොකරන්නේ නම් අර්ධ වශයෙන් වට්ටෝරුව කපා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 16 බ්ලූ ස්ටාර් මොචිකෝ ස්වීට් රයිස් පිටි (හෝ ලුණු සහිත සහල් පිටි)
- 1 මධ්යම ප්රමාණයේ හෝ "මෙනෝ" ටොෆු 19 ක් 19 ක්
- සහල් පිටි සහ ටෝෆු මිශ්රණය මෘදු කිරීම සඳහා ටබ්ස්ප්ස් වතුර 1 සිට 2 දක්වා
- තාපාංකය සඳහා ජලය
- 1 තේ හැදි kinako (පැසුණු සෝයා බෝංචි පිටි)
- 1 තේ හැදි granulate සීනි
- පැටියෝ, විකල්ප
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඇසුරුමෙන් ටෝෆු ඉවත් කර ජලය ඉවත් කිරීම.
- විශාල භාජනයක් තුළ මෝචිකෝ හා ටෝෆු ඒකාබද්ධ කරන්න. ඔබේ දෑත් භාවිතා කිරීම මෘදු මෘදු පිටි ගුලිය සෑදීම සඳහා අමුද්රව්ය එකතු කර ගන්න. මිශ්ර හැන්දක් හෝ අශ්වයාද වැඩ කළ හැක, නමුත් ඔබගේ අත් භාවිතය වඩා වේගවත් වන අතර ඇනූ ගෑම අනවශ්යය. අවශ්ය නම් මිශ්රණය එකතු කිරීම සඳහා අවශ්ය පරිදි හැඳි 1 ක් 2 ක් අවශ්ය වේ. සැලකිලිමත් වන්න, ඇනූ ටිකක් ගොරෝසු සහ හැපෙනසුළු පෙනේ; එය සුමට කිරීම අවශ්ය නොවේ.
- උනුසුම් කිරීමට ජලය මධ්ය තලය ගෙන එන්න.
- ඔබේ අත් භාවිතා කර කුඩා තේ හැන්දක විශාල බෝල සාදා කුඩා පෑන්කේක් වගේ පෙනෙන මෝචි සෑදීමට ඒවා තරමක් දුරු කරන්න. සටහනක් නම්, මෝචී වටේ හැඩයට සාපේක්ෂව සමව පැටවුන් ඝට්ටනය කිරීම වඩාත් සමාන වේ.
- බඳුනක් නොතකා, 6 වරක් මොරී 6 කක් පිසීමට. මෝචී වතුරට ඉහළින් පාවෙන තුරු මිනිත්තු 3 ක් පුරා මොරෝහී උනු. පිසූ තෙක් අතිරේක 4 සිට 6 දක්වා විනාඩි 6 ක් සඳහා මෝචී ආහාර පිසීමට. පිසූ මෝචිවල ව්යුහාත්මක හැඩය සහ ඝනත්වය විය හැකිය. නැවත නැවත කරන්න.
- කුඩා භාජනයක් තුළ සීනි සමග කිිනැක් (පැසුණු සෝයා බෝංචි පිටි) ඒකාබද්ධ කරන්න. සීනි ඔබේ පැත්තෙන් ඔබේ පැත්තට හරවන්න.
- උණුසුම් වුවත් වහාම ටෝෆු මොචි සේවය කරන්න. පැණිරස කිනකො කුඩු සමග අතිශයින් සුවඳයි. විකල්පයක් ලෙස ඉහළට මී පැණි නිදාගන්න. මොචී සිසිල් වන විට ක්ෂණිකව ක්රියා කිරීමට පටන් ගන්නා විට ක්ෂණිකව සතුටුදායක වන්නේ නම් හොඳයි. අවශ්ය පරිදි මෘදු කිරීම සඳහා මයික්රෝවේව් දී ප්රතිවර්ත කිරීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 119 |
| මුළු ෆැට් | 2 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 3 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 21 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 5 ග්රෑම් |