පැෆ්ට් පේස්ට්රි කැස්ට් කියන්නේ ගෙදර හැදූ පේස්ට්රි සමඟ කිසිදු හිරිහැරයක් සිදු නොවන නිසා, මෙම චිකන් පොත්ත පෝරමය එකට එකතු කිරීම හා පිළිස්සීම සාපේක්ෂව පහසුය.
රසවත්, ක්රීම් කුකුල් මස් පිරවූ හතු සහ ඇට කුට්ටි, ඔබේ පවුලේ ප්රියතම අය සමඟ එළවළු මාරු කිරීමට ඔබට නිදහස තිබේ. පිසූ කැරට් හා අර්තාපල් හෝ මිශ්ර එළවළු සංයෝගයක් භාවිතා කරන්න, සහ හතු ඌරු කිරීමට නිදහස්.
තෘප්තිමත් සලාදයක් සහිත මෙම රසවත් කුකුළ් පොට පිස සේවය කරන්න. තෘප්තිමත් පවුලේ රාත්රී ආහාරය සඳහා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 4 යි. චිකන් කොටස් (සම්පූර්ණ වශයෙන්, කැපූ කුකුළු මස් වැනි)
- කෝප්ප 4 ක්
- 1 කරාබු
- සුදුළූණු (කැඩුණු)
- විශාල ලූනු (කුට්ටිවලට කපා)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- 1 තේ හැන්දක වියළි කොළ මාජරම් (හෝ තෛලය)
- 4 හැදි බටර්
- 4 හරිත ළූණු (සිහින් කපා)
- අවුන් 8 ක් කපා හතු
- 5 හැදි
- සියලු පිටි පිටි
- 1 කුසලාන
- බර අයිස් ක්රීම්
- 2 හැදි
- වියළි ෂෙරි
- 1 කුසලාන ශීත කළ හරක් මස් (පිසින ලද, කාණු ලද)
- කොසේර් ලුණු හා ගම්මිරිස්, රස
- 1 ෂීට් පාෆ් පේස්ට්රි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 2-quart ෙබ්කිං දීසි ග්රීස්.
- විශාල ලන්දේසි උඳුනක හෝ කුට්ල්කයක කුකුළු මස් දමන්න. ජලය, කැඩුණු සුදුළූණු, ළූණු කුට්ටි, 1 තේ හැන්දක ලුණු, 1/4 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්, සහ marjoram හෝ කහට තැටිය එකතු කරන්න. නභිගත කරන්න. අඩු තට්ටුවකට තාපය අඩු කරන්න, ආවරණය කිරීම සහ පැය 1 1/2 පමණ කාලයක් තිස්සේ ඇඹරීමට හෝ මස් අස්ථි බිඳී යන තුරු.
- ස්ලට් කළ හැන්දකින්, සිසිල් කිරීමට විශාල තැටියක් වෙත චිකන් ඉවත් කරන්න.
- බඳුනක් වටා සෙ.මී. ඝන ද්රව්ය ඉවත් කිරීම සහ උඳුන තුල නැවත සුප් හොද්ද තබා ගන්න. අවශ්ය නම්, ඕනෑම දෘෂ්ය මේද ඉවත් කිරීම. කුකුල් පොහොට්ටුවකට නභිගත කර විනාඩි 5 සිට 7 දක්වා කාලයක් තාපාංකව හෝ 2 කෝප්ප පමණ දක්වා අඩු කරන්න. පසෙකට දමන්න.
- අස්ථි වලින් කුකුල් මස් වෙන් කරන්න. ඇටකටු හා සම ඉවත් කරන්න. පසෙකට දමා ඇත. ඔබ කුකුල් මස් කෝප්ප 3 ක් පමණ තිබිය යුතුය.
- පාච්මන්ට් කඩදාසි මත ඇති කරගත් කඩදාසි කඩදාසි මත, පැණි ෙප්ලිෆේට් පත්රයක්, ෙබ්කිං පිඟානකට වඩා අඟල් ෙහෝ ෙදකකට වඩා විශාල. පේස්ට්රි පාච්මන්ට් කඩදාසි සහ සියලු පිටි පත්රය මතට දමා, ඔබ රවුම් කිරීමට සූදානම් වන තුරු එය ශීතකරණය තුළ තබන්න.
- මධ්ය තාපය මත විශාල සාස්පෙනේ බටර් උණු කරන්න. ලුණු දැමූ හතු එකතු සහ ඔවුන් රතු දුඹුරු සහ ටෙන්ඩර් වන තුරු, බොහෝ විට ආලෝළනය වන තෙක් උයන්න. හරිත ලූනු එකතු කර විනාඩි 1 ක් ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යයි. හතු සහ ළූණු පිටි පිටි ඉසිය යුතු ය. අඩු කළ චිකන් සුප් හොද්ද, බර ක්රීම් සහ ෂෙරි එකතු කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ඝණනය වන තෙක් ආහාර පිසීමට දිගටම.
- පිඟානට පිසූ ඇට සහ චිකන් එකතු කරන්න. අවශ්ය පරිදි රස සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සකස් කළ ෙබ්කිං පිඟාන පිරවීම සහ උඳුන උණුසුම් වන අතර ටිකක් සිසිල් කිරීමට.
- උඳුනකට 400 උඳුන
- උඳුන උණු උද්ඝෝෂණයේදී, ෙබ්කිං පිඟාන හා පේස්ට්රි දාරවල් මත ඇති පේස්ට්රි (එය තරමක් දුෂ්කර නම්, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි කිහිපයක් ලබා දෙන්න). මධ්යයේ කුඩා සිදුරු කපන්න හෝ තියුණු පිහියකින් කපා දමන්න. විකල්පයක් වශයෙන්, පේස්ට්රි තීරු බවට පත් කර ඇති අතර දැලිස් කබොලක් සැතපී .
- උඳුන තුල පයි පෙට්ටිය තබා ගන්න. ෙබ්කිං පිඟානක් යට වත්, ෙබ්කිං කෑමට යටින් රාක්කයක තබන්න.
- මිනිත්තු 25 සිට 30 දක්වා චිකන් පයිප් පුළුස්සා, හෝ පේස්ට්රි රතන් දුඹුරු පැහැති වන අතර පිරවීම බුබුලේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1280 |
| මුළු ෆැට් | 81 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 28 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 27 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 318 mg |
| සෝඩියම් | 729 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 47 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 89 ග්රෑම් |