පිදුරු භාජනයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

07 දින 01

ඔබ වොක්ට පෙර ගිහින්

ඔබ සෝස් සමඟ කෑමක් සැලසුම් කර ඇත්නම්, එය කලින් කාලය සූදානම් කරන්න. ඔබ ටෝෆු වැනි ප්රෝටීන් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට ඕනෑම ද්රවයක එය කාන්දු කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත (ඔබට සොයාගත හැකි ස්ථීර ටොෆු භාවිතා කරන්න), එය තව දුරටත් වියළීම සඳහා සලකා බැලීමට අවශ්ය විය හැකිය. එය තදින් තදින් බදිනවා නම්, කසළ තෘප්තිය කබාය විය හැකිය.

07 දින 02

Stir-Fry අමුද්රව්ය

ඔබ ඔබේ සියලු එළවළු සහ වෙනත් අමුද්රව්ය ඇති ඔබේ පෙම්වතා-ෆ්රයි ආරම්භ කිරීමට පෙර ඔබ යන්නට සූදානම්ව සූදානම් කිරීමට වග බලා ගන්න. ඉවුම් පිහුම් ක්රමය ඉතා ඉක්මනින්, ඔබ පටන් ගත්තට පස්සේ කලබල නොවී වෙනත් බොහෝ දේ කිරීමට කාලය නැහැ.

07 දින 03

උණුසුම් ස්ප්රීක් ෆ්රී පෑන් හෝ වොක්

තෙල් එකතු කිරීමට පෙර ඔබේ උණුසුම් තාපය හෝ විශාල පිහිනුම් තාපය උණුසුම් කර තබන්න. වඩා බරින් කබලෙන් ලිපට වඩා හොඳයි. එය නොකැඩූ නම්, ඔබට සුළු ප්රමාණය අඩු කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

පෑන් මතුපිට හොඳින් ආලේපිත බවට වගබලා ගැනීම සඳහා තෙල් එකතු කරන්න. සුදුළූණු, ඉඟුරු, ළූණු හෝ වෙනත් කුළු බඩු භාවිතා කරන විට, ශුකණු බීජ, ඒවා 3 සිට 5 දක්වා මිනිත්තු තුනක් එකතු කිරීම, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්.

07 දින 04

ඔබේ ස්ටයිර් ෆ්රයි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න

ඔබේ උඩු රැවුලෙහි ඇති අමුද්රව්යවලට වඩාත්ම පිසින කාලය අවශ්යයි. ඒවා මුලින්ම එකතු කරන්න. නිදසුනක් වශයෙන් ටෝෆු, සෙයිට්න් , ටෙම්ප් සහ කැරට් වැනි හතු සහ හතු ගම්මිරිස් වැනි එළවළුවලට වඩා ආහාර පිසීමට කාලය අවශ්ය වේ. බ්රොකෝලි සහ කොළ පාට බෝංචි ඉතා දිගු පිසිනවා නම් මෘදුයි. ඔබ ශීත කළ එළවළු භාවිතා කරන්නේ නම්, ටිකක් අතිරේක පිසීමේ වේලාවකට ඉඩ දෙන්න. එලවලු උණු කිරීම මෙන් අතිරික්ත දියරයක් සඳහා වග බලා ගන්න.

ඔබගේ අමුද්රව්යවලින් ඉතිරි කොටස එකතු කරන්න, ඇවිස්සීම දිගටම කරගෙන යන්න. ඔබ ඇවිස්සීම නතර කරන්නේ නම් ඔබ ඔබේ ආහාර පිසීමට හෝ පිලිස්සීමට ඇති අවදානම පවත්වාගෙන යයි.

07 දින 05

පියවර 5: සෝස් එක් කරන්න

සෝස් හෝ කුළුබඩු එකතු කර නිමි පිපෙන තුරු රත් කරන්න. මූලික කලවම්-ෆ්රයි සඳහා, ඔබට සෝස් 3 හැදි පමණ අවශ්ය වනු ඇත. ද්රවයෙන් වැඩි ප්රමාණයක් ආහාර පිසීමට සූදානම් වනු ඇත. ඔබ සහල් හෝ වෙනත් ධාන්ය මත ඔබේ කලවම් ෆ්රයි සේවය කරනු ඇත්නම්, ඔබට සෝස් 1/3 ක් පමණ අවශ්ය වනු ඇත. එය ටිකක් ඉරිඟු හෝ පිටි සමඟ ඝන කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය.

සෝස් සෝස්, තෙතමනය තෙල්, විනාකිරි හෝ ගබඩා මිළට ගත් ෆ්රයිස් ෆෝසස් මිශ්ර කර සාස්ම් මිශ්ර කර ඔබේ බඩවැල්-ෆ්රයිඩ් බඳුනට එකතු කිරීම පහසුය. බොහෝ තැම්බූ ෆ්රීට් වට්ටෝරු අඩංගු ද්රව තරල ද්රාවණයක්

ඔබ සෝස් සැළැස්මක් නොලැබුනේ නම් බෝතල් කළ සෝයා සෝස් ටිකක් සහ ඩයිසඩ් සුදුළූණු හෝ ඉඟුරු ටිකක් රසවත් මූලික අවුල්-ෆ්රයි සෝස් සාදාගත හැක.

07 සිට 06 දක්වා

පෙර පිසූ රයිස් හෝ නූඩ්ල්ස් එකතු කරන්න

බෝංචි නූඩ්ල්ස් වැනි ඉක්මන් පිසීමේ නූඩ්ල්ස් භාවිතා කළහොත්, ඔබට පෙර සූදානම් කළ නොහැක. එළවළු ආහාර පිසීමට පෙර නකල්ස් නූඩ්ල්ස් සහ 1/4 කෝප්ප ජලය එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 සිට 7 දක්වා ආහාර පිසීමට නූඩ්ල්ස් වලට තාපය ආවරණය කරන්න.

බත්, පෙර පිසින ලද නූඩ්ල්ස් හෝ වෙනත් ධාන්ය වර්ග එකතු කර ඇත්නම්, විනාඩි තුනක් පමණ රසයන් මිශ්ර කිරීමට ඔබේ උඩු රැවුලට එකතු කරන්න.

එසේත් නැත්නම්, ඔබේ නූඩ්ල්ස්, බත් හෝ ධාන්ය ආලේපන අතර උණුසුම් කර තබන්න. ඔබේ ඇඹරුම් තද රත් කරන ලද අමුද්රව්යවලට ඔබ්බෙන් හෝ පිට්ටනියට සේවය කරන්න.

07 සිට 07 දක්වා

සවන් දෙන්න

එය සූදානම් වන වහාම ඔබේ කෑම පිසීමට; උෂ්ණත්වයේ උණුසුම් වන විට උකුස්සන් ෆ්රයි හොඳයි. අව්යාජ ආසියානු අත්දැකීමක් සඳහා, හොඳ ජපන් සෙනෙහසකින් යුත් ඔබේ කලවම් වේල් ආහාරයට ගැනීම.