සුමමමොනෝ සාමාන්යයෙන් සැහැල්ලු, පිපිඤ්ඤා සමඟ සාදන ලද සීනිඩ් සලාදයකි. මෙය වැක්මේ, හෝ මුහුදු පැලෑටි සහ පිපිඤ්ඤා සමඟ සාදන ලද හන්ගෝමෝනෝ වේ. එය ජපන් ආහාර වේලක් ලෙස සේවය කරනු ලබන අතර මුහුදු ආහාර සමඟ විශේෂයෙන් හොඳය. පිපිඤ්ඤා සහ වකුමේ සංයෝගය සණාමයෝනයේ වඩාත් ජනප්රියම වර්ගයකි. ඔබත් මේ නිවසේදී මෙම සරල හා රසවත් ආහාරයක් සාදාගත හැකිය.
ඔබ මැන්ඩොලේන් හෝ එළවළු සෙලවීරයෙකු නම්, මෙය සිදු කිරීමට සුළඟක් වේ. එහෙත් එසේ නොවේ නම්, ඔබ තවමත් පිහියකින් පැරණි ආකාරයේ පිපිඤ්ඤා පෙති කපාදැමිය හැකිය.
වෙනත් සරු එළවළු (එනම්, turnips, daikon, radishes, සැල්දිරි, ගෝවා) හා සමහර විට මුහුදු ආහාර වැනි සිනමන්ට් සලාද සඳහා ද සුමමමෝෝ ද භාවිතා කළ හැක. "Su" යනු විනාකිරි සඳහා ජපන් වචනය වේ.
තෝරාගත් විනාකිරි සහල් විනාකිරි . සහල් වලින් පැසුණු, සහල් විනාකිරි ජපන්, චීන, කොරියානු හා වියට්නාම් ආහාරවල අත්යවශ්ය කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. බොහෝ බටහිර විනාකිරි වලට වඩා අඩු අම්ලය, සහල් විනාකිරි මෘදු හා තරමක් මිහිරි රසයක් ඇත. සීනි සහ ලුණු අඩංගු සීනි විනාකිරි ලෙස හඳුන්වනු ලබන සහල් විනාකිරි ලෙස හැඳින්වේ.
සූන්යෝමෝනෝ සූදානම් වන විට, ප්රධාන යතුර ඔබ භාවිතා කරන එළවළු වලින් ඕනෑම අතිරික්ත තෙතමනයක් ඉවත් කිරීමට මුලින්ම අවශ්ය වේ.
- එළවළු කපා
- ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය.
- තෙතමනය ඉවත් කර ගැනීම සඳහා මිනිත්තු 10 ක් පමණ කාලයක් තිස්සේ කැබැල්ලක් මත ඉඳගන්න.
- අතිරේක තෙතමනය මිරිකීමට ඔබගේ අත් භාවිතා කරන්න.
- සැරසිලි සහ අනෙකුත් සලාද අමුද්රව්ය සමඟ මෘදු මිශ්ර කරන්න.
විශේෂයෙන් පෝෂ්ය පදාර්ථ පොහොසත් මුහුදු ආහාර එළවළු ආහාරයට ගෙන ඇත. සියළුම එළවළු වර්ගවල ඛනිජ අඩංගු ඛනිජ වර්ග රාශියකි. සිය සියුම් පැණිරස රසය හා සියුම් පැහැති වර්ණ සහිත වකුමැටික්, ප්රියතම එකක් ලෙස කැපී පෙනේ. බොහෝ විට සූංමෝනෝ සඳහා මෙම වට්ටෝරුව වැනි සුප් මිශෝ සුප් සහ සලාද වැනි සුප් වර්ග ඇත. බොහෝ විට වැකීම් භාවිතයට පෙර නැවත විජලනය කිරීම අවශ්ය වේ. වියළි වමේම් "සුදානම් කිරීම සඳහා භාවිතයට ගත හැකි" හෝ කප්පාදු කිරීමේ අවශ්යතාවයෙන් විශාල කෑලි මිලදී ගත හැකිය.
මෙම විචලනය උත්සාහ කරන්න
ඔබ වක්මේ ක්යුරි ස su - ඉතා සරල, රසවත් සලාද වකාමු මුහුදු පැලෑටි හා සියුම් තල ඇදුම් සහිත නැවුම් පිපිඤ්ඤා සලකා බැලිය යුතුය. අමුද්රව්ය සරලයි - පිපිඤ්ඤා, වියළි වකාම මුහුදු පැලෑටි, සහල් විනාකිරි, තල ඇට, තලමය, මුහුදු ලුණු සහ මී පැණි හෝ මාපක හෝජර් වර්ගයකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුඩා පිපිඤ්ඤා, සිහින් රවුම් කපා
- 2 oz. ශෝධිත හා මෘදුයි
- වැකිම මුහුදු පැලෑටි , අඟල් 2 ක් පමණ දිගට කපා
- 4 තේ හැදි.
- සහල් විනාකිරි
- 2 තේ හැදි. සීනි
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බඳුනක පිපිඤ්ඤයක් දමා ලුණු ඉසිය යුතු ය.
- විනාඩි 5 ක් පමණ වෙන් කරන්න.
- දියර ඉවත් කිරීමට පිපිඤ්ඤා පෙති මිරිකා
- බඳුනක විනාකිරි සහ සීනි මිශ්ර කරන්න.
- පාත්රයෙහි පිපිඤ්ඤා සහ වකුටම එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර.