මෙම රසවත් ඌරු මස්කූණු, පීච්, තක්කාලි සෝස් සහ කුළුබඩු සමඟ පහසු මිළකි. වර්ණ සහ ඝණ වීම එකතු කිරීම සඳහා, ඔවුන් රතු පාටට පෙර පුංචි පිටිවලින් කුඩු කර දමනු ලැබේ.
දිනපතා ආහාර වේලක් සඳහා බත් හෝ බේක් කළ අර්තාපල් සමඟ පහසු ඌරු මස් කකුල් සහ පීච් සේවාවට ලක් කරන්න. පීච් හා කුළු බඩු මෙම ඌරු මස් කූඩු සඳහා සාරවත්, සාරවත් සෝස්, එය විවිධාකාර ආහාරයක් වේ. වට්ටෝරු උපදෙස් පහත දැක්වෙන වෙනස්කම් බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 6 ඌරු මස්කූරු (අස්ථි හෝ බඩවැල්)
- කොෂර් ලුණු සහ නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස්
- 2 හැදි සියලු ඉතුරු පිටි
- අතිරේක නූල් ඔලීව තෙල් 2 හැදි
- 1 (29 අවුන්සයක්) පීච් භාගයක් (හෝ සැහැල්ලු සිරප් වල පෙති)
- 1 (8 අවුන්සයක) තක්කාලි සෝස් ඇත
- 1/4 සිපිරි විනාකිරි
- 1/4 කෝප්ප දුඹුරු සීනි (ආලෝකය හෝ අඳුරු, ඇසුරුම් කළ)
- 1/4 තේ හැන්දක බිම් කුරුඳු
- 1/8 තේ හැන්දක බිත්තර කරාබුනැටි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඌරු මස් කඩදාසි හෝ ඉටි කඩදාසි මත තබන්න. කොස්හර් ලුණු හා නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් සමග සැහැල්ලුවෙන් දෙපැත්තට ඉසිය යුතුයි. පිටි සමග සැහැල්ලු පිටි.
- මධ්යම ඉහළ තාපයක් මත විශාල, බර ඉණිමක් හෝ සෝට් පෑන්; ඔලීව තෙල් එකතු කරන්න.
- ඔලීව තෙල් උණුසුම් වන විට, පෑන් තුළ ඌරු මස්කූරු සකස් කරන්න. සෑම පැත්තකට මිනිත්තු 3 ක් පමණ පිසීමට හෝ අලංකාර තුරුලූ තෙක්. මන්දගාමී උදුනෙහි කුංකුම මිශ්රණයට ඌරු මස් කැබලි මාරු කරන්න.
- පීච් සායනය බඳුනකට දමා පසෙකට දමන්න. ඌරු මස්කූරු වැඩිපුර ගැන වගා කරන පීච්.
- මධ්යම භාජනයක් තුළ, තක්කාලි සෝස්, විනාකිරි, දුඹුරු සීනි, කුරුඳු හා කරාබුනැටි සමග පීච් සිරප් 1/4 කෝප්පයක් ඒකාබද්ධ කරන්න. හොදින් මිශ්ර වීම.
- පිපිඤ්ඤා තුල පීච් සහ ඌරු මස්කැටීම් වල සෝස් මිශ්රණය වත් කරන්න.
- පැය හතරක් හෝ පහක් අඩු කර පිසිනු ලබන්න. ඌ ඌරුමස් ටෙන්ඩර් තෙක් තෘප්තිමත් වන තෙක් ආහාරයට ගන්නා ලෙස (ආහාර ආරක්ෂණ සටහන බලන්න) බලන්න.
ඉඟි සහ ප්රභේදනය
- සෝස් මිශ්රණයෙන් ඔබේ ප්රියතම බාබකියු සෝස් පාවිච්චි කරන්න. තක්කාලි සෝස් සහ කරාබුනැටි ඉවත් නොකරන්න. බාබකියු සෝස් සමඟ ඔබට ලස්සන, දුඹුරු පැහැති රසයක් ලැබෙනු ඇත.
- ඌරු මස් කැබලි තැළුණු පසු, ළූනු සහ සීනුව පෙපර් පෙති 1 කෝප්පයක් එකතු කරන්න. ළූනු හුදෙක් විනිවිද පෙනෙන සුළු අතර පීච් හා පැණි කුකර් තුළ ඌරු මස්කූණු එකතු කරන්න.
- අස්ථි සහිත පෙති වර්ග වඩාත් රසකාරක වේ, නමුත් දිගු කාලයක් තිස්සේ පිසින විට ඇටකටු වැටීමෙන් වැලකී සිටියි. ඔබ ඔවුන්ගෙන් වෙන්වීමට අකමැති නම් පැය 3 ත් 4 ත් අතර පසුව චොප්ස්ටර් උෂ්ණත්වය පරීක්ෂා කරන්න.
ආහාර සුරක්ෂිතතාව
- Foodsafety.gov අනුව, නැවුම් ඌරු මස් මස් කැබැල්ලක් තුළට උෂ්ණත්වයේ ඇතුළත් කර ඇති ආහාර උෂ්ණත්වමානය මත 145 F (63 C) අවම උෂ්ණත්වයකට පිසීමට සිදු වේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 469 |
| මුළු ෆැට් | 23 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 89 mg |
| සෝඩියම් | 368 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | ග්රෑම් 35 ක් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 32 ග්රෑම් |