මෙම පුදුමාකාර පීඩන උදුන හරක් මස් ස්ටූ වට්ටෝරුව ඔබේ උෂ්ණත්ව පිපෙයා තුළ මිනිත්තු 20 ක පමණ කාලයක් පිසිනවා වුවද, රසය, සුන්දර ගැඹුරු ගැඹුරක් ඇත. ඔබ පීඩන උදුනක් නොමැති නම් , එක් අයෙකු ලබා ගන්න! වාර්තාගත කාලය තුළ ගම්මිරිස්, ස්ටූස් සහ සුප් ආහාර පිසීමට වට්ටෝරු සඳහා මෙම පරිපූර්ණ උපකරණ පරිපූර්ණ වේ. ප්රතිඵල පුදුමාකාරයි!
මන්දගාමී උදුනක් මෙන්, පීඩන කුකර් ආහාර පිසීම් ලෙස සියලු රසයන් තබා ඇත. ආහාර පීඩනය යටතේ පිසූ නිසා සෑම දෙයක්ම පරිපූර්ණව පිසින ලද අතර බඳුනට මුදුයි.
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා වෙනත් එළවළු එකතු කිරීමට නිදහස් වන්න. තක්කාලි සමග ශීත කළ මන් හෝ බඩ ඉරිඟු අලංකාර ලෙස හෝ අර්තාපල් වෙනුවට වෙනුවට parsnips හෝ turnips නංවා ඇත. යුකොන් ගෝල්ඩ් අර්තාපල් සාමාන්ය රසයට් අර්තාපල් වෙනුවට විශිෂ්ටයි. සහ පැළෑටි? ඔෙරගනයෝ හා බැසිල් වැනි පොකුරක් තුළ බැටළුවෝ, සහ රසයන් එකිනෙකා මුසු කරවීමට ඉඩ සලසයි.
ඔබට මෙම වට්ටෝරුව සඳහා හරක් මස් කැබැල්ලක් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් අපි කැමතියි රෝම් රෝස්ට් හෝ සර්ලොයින් ඔත්තුව. ඔබට මස් සලකුනු "මස් සඳහා හරක් මස්" මිලදී ගත හැකිය, නමුත් සාමාන්යයෙන් එය අඩු ගුණාත්මක බවකින් යුක්තය. හොඳ මාබ්රින් සහ සමහර මේදය සමඟ අලෙවි වන හරක් මස් කෑල්ලක් සොයා බලන්න. අතිරික්ත මේදය ඉවත් කර මස් කපා 1 1/2-අඟල් කැට කපා ඉන්පසු ආහාර පිසීමට.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 11/2 පවුම් සර්ලොයින් ටිප් (1 1/2-අඟල් කැට කපා)
- 1/4 කෝප්ප පිටි
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/8 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්
- හැදි 2 තෙල්
- 2 කෝප්ප හරක් මස් සුප් හොද්ද
- වට්සර්ෂයර් සෝස් 1 tablespoon
- වියළුණු මජ්ජාමම් කොළ (හෝ සිහින්ව) 1 තේ හැන්දක
- 3 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- 1 ලූනු (8 ක් කපා)
- 5 කැරට් (1 අඟල් කෑලි කපා)
- 4 අර්තාපල් (නොකැඩූ, 1 අඟල් කැබලිවලට කපා)
- 3 දඬු කැබලි සැල්දිරි (අඟල් 1 කට කපා)
- 1 (අවුන්ස 14.5) දඩයම් කළ තක්කාලි (නොකල)
- ලෝරිගේ ලුණු රස ලුණු 1 තේ හැන්දක
- 1/4 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පිටි, ලුණු සහ 1/8 තේ හැන්දක ගම්මිරිස් සමග මස් ආවරණය කරන්න.
- මධ්ය තාපය මත පීඩන උදුනෙහි තෙල් හෝ දුඹුරු ශ්රිතය භාවිතයෙන් තෙල් තාපනය වේ.
- මස් සහ කුකුල් මස් හොඳින් එකතු කළ විට, සමහර විට ඇවිස්සීමත්. (ඔබ දිගු කල මස්, දුඹුරු, සෝස් වනු ඇත, නමුත් එය හැපෙන තෙක් මස් ආහාර පිසීමට එපා).
- උණුසුම් හරක් මස් සුප් හොද්ද, වොස්ටර්ෂයර් සෝස්, marjoram, සහ පීඩන උෂ්නත්වයට ලූනු එකතු කරන්න.
- වරින් වර ඇවිස්සීම සඳහා මෙම මිශ්රණය ගෙන එන්න. උපකරණයේ උපදෙස් අනුව ආවරණ වැසීමට හා එය ඉහළ පීඩනය ගෙන එය විනාඩි 15 සඳහා උෂ්ණත්වය පිසීම. තාපය සිට පීඩන උදුන ඉවත් කරන්න, පීඩනය අඩු කිරීම, හෝ උපදෙස් පරිදි පීඩනය අඩු කිරීම සහ ආවරණය ඉවත් කරන්න.
- පීඩන උදුනේ ඉතිරිව ඉතිරි එළවළු, ලුණු දැමූ ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ආවරණ වසා දමා එය සුරක්ෂිත කර, පීඩන උදුන ඉහළ පීඩනයකට ආපසු ගෙන ඉන්පසු තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න.
- පීඩනය උෂ්ණත්වයේ තාපයෙන් ඉවත් කිරීම, පීඩනය අඩු කිරීම හෝ පීඩනය අඩු කිරීම, ආවරණ ඉවත් කරන්න. ඉස්ටුවක් මෘදු ලෙස, නමුත් තරයේ ම, හොඳින් කප්පාදු කර, කෙසෙල්, ගම්මිරිස් සහ මාජෝරම් එකතු කරන්න, සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 447 |
| මුළු ෆැට් | 10 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 72 mg |
| සෝඩියම් | 809 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 58 ග්රෑම් |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 32 ග්රෑම් |