පහළ කොටසේ ස්කොර් බීජ ප්රමාණය සංඥා කරයි
වර්තමානයේ දී ප්රංශයේ ආගෘරුක ලෙස හඳුන්වන ලද වම්බටු ( alluburn ) ලෙස හැඩගැසෙනුයේ කුඩා, රවුම් පළතුරු, විෂ්කම්භය අඟල් දෙකකින් පමණ වන අතර, ජනප්රිය විශාල දිගු කළු පැහැති ලක්ෂණයක් වන අඟල් 12 ක් දිගට විහිදී ඇත. ජපන් වම්බටු ද වේ, දිගු හා තුනී, zucchini සමාන වන අතර, අඩු බීජ ඇත. (බීජ සියලු වර්ගවල ආහාරයට ගත හැකිය.)
වම්බටු වර්ණ සුදු හා ලැෙවන්ඩර් සිට අඳුරු පැහැති-කළු, සුදුමැලි, කහ සහ රතු පැහැ වලින් යුක්ත වේ.
සමහර තීරු වර්ග පවා ඇත. සමේ වර්ණය දර්ශනීය විශේෂිත දෘශ්ය සාධකයක් නම්, විවිධ වට්ටෝරු ප්රභේදයන් බොහෝ වට්ටෝරු වල එකිනෙකට හුවමාරු කර ගත හැකිය.
වම්බටු මිලදී ගන්නේ කෙසේද?
අවුරුද්ද පුරා ලබා ගත හැකි වුවත්, වම්බටු සඳහා වන කාලය එක්සත් ජනපදයේ අගෝස්තු සහ සැප්තැම්බර් මාස වේ. මිල දී ගැනීමේදී, ඔවුන්ගේ ප්රමාණයට අධික බරක් සහිත, සිනිඳු සම සහිත, වම්බටු තෝරාගැනීම, සහ කිසිදු ද්රාවණයක්, දත් පැල්ලම් හෝ හිස් කබල් සහිත තෝරා ගන්න. රැලි සහිත, ලිහිල් සම යනු වයස පිළිබඳ දර්ශකයක් වන අතර පළතුරු වඩාත් කටුක වනු ඇත. කුඩා වම්බටු කුඩා බීජ, සිහින් සමක් ඇති අතර පැණිරස, නැඹුරු හා අඩු කටුක වේ.
ඔබේ ඇඟිල්ලට සැහැල්ලු ලෙස සම ඉවත් කරන්න. එය ආලෝක මුද්රාවක් තැබුවහොත්, එය ඉදුණු වේ. එය ඉතා මෘදු නම්, එය පරණයි, සහ කටුක වනු ඇත. අඩු බීජ සොයමින්? පළතුරු මල් අවසානයේ පරීක්ෂා කරන්න - විශාල කැළලක් සාමාන්යයෙන් අදහස් කරන්නේ අඩු බීජයි.
වම්බටු ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
වම්බටු ඉතාම ක්ෂය විය හැකි අතර දිගු කාලයක් ගබඩා නොකෙරේ.
මිළදී ගැනීමේ දී වම්බටු වල නැවුම් බව සාධක මත, එය දින 4 දක්වා (ඔබ උයනේ සිට නිවැරදි නම් තෝරා ගතහොත් දින 7 දක්වා එය ශීතකරණය විය හැකිය). කෙසේ වෙතත්, හැකි ඉක්මනින් ඒවා භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
පහසුවෙන් රතු පැහැයෙන් හැසිරෙන බැවිනි, බැටළු පැටවන්ට ඉඟුරු. ඔබ ඒවා ප්ලාස්ටික් එතුම ඔතා මිලදී ගන්නවා නම්, කඩදාසි ඉවත් කිරීම, කඩදාසිවල ආවරණය කර, ශීතකරණයක් එළවළු බඳුනක ගබඩා කිරීමට පෙර සිදුරු සහිත ප්ලාස්ටික් බෑගයක තැන්පත් කරන්න.
50 F (10 සී) ට අඩු උෂ්ණත්වවලදී අමු වම්බටු ගබඩා නොකරන්න.
පිසින ලද වම්බටු දවස් 3 දක්වා (එය නැවත ප්රාථමිකව සිසිල් වීමක් ලැබෙනු ඇත) හෝ හිරු ආවරණයේදී මාස 6 දක්වා ශීත කළ හැක (විසංයෝජනය අඩු කිරීමට ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න). එය ශීතකරණය තුළ නිදලන විට සුප් හා ස්ටූස් කුට්ටි කැබලිවලට ඉතා හොඳයි.
වම්බටු සාදන්නේ කෙසේද?
වම්බටු හිරවීමට පෙර, ඔබට පියවර කිහිපයක් අනුගමනය කළ යුතුය. පළමුව, ජලය විශාල භාජනයක් නභිගත කරන්න. අයිස් තට්ටුව සවි කිරීමට අයිස් හා ජලය විශාල කන්ටේනර් තබා ගන්න.
පෙති සඳහා: පීල් වම්බටු සහ 1/3 අඟල් ඝනක පමණ කොටස. ඉක්මනින් හෝ පිසින ලද වම්බටු සැහැල්ලු කිරීමට පටන් ගනියි. උතුරන වතුරට පෙති සහ විනාඩි 3 ක් ආවරණය කරයි. කපන ලද හැන්දක් භාවිතා කිරීමෙන් පිසීම් නතර කිරීමට අයිස් ජලයේ පෙති ඉවත් කරන්න. සිසිල්, සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප හා පොතු වියළීම. ෆ්ලැෂ්ෂි ආවරණ සහිත වෙනම පෙති, ශීතකරණයක් බෑග් වලට තැබිය යුතුය, සියලු වාතය මිරිකා හැරීම සහ තදින් මුද්රා කිරීම.
කුකුළා සඳහා: ඉහතින් සඳහන් කළ ක්රියාවලියම භාවිතා කරන්නාක් මෙන්, වම්බටු 1 අඟල් කැට කපා. ප්ලාස්ටික් එතුම සමඟ කුකුළුවන් වෙන් කිරීම අවශ්ය නොවේ.