ගෘහස්ථ බාබකියු සෝස් මෙම ඌරු මස් ලෙයින් රෝස රසවත්, ආලේපන ආලේපයක් ලබා දෙයි. කුකුල් මස්, අර්තාපල්, සහ බඩ ඉරිඟු සමග ඌරු මස්කෙරි සේවය කරන්න, හෝ ඔබේ පවුලේ ප්රියතම ප්රියතම පැති සහ සලාද තෝරන්න. එය වැසි සහිත දිනයකි.
ගෙදර හැදූ සෝස් සඳහා කුළුබඩු හා ඖෂධ පැළෑටි ගණනාවක් අවශ්ය වුවත්, එය ඉතා පහසු සූදානමක්. රස ලූනු කපන්න සහ රසවත් බාබකියු සෝස් සඳහා කුළුබඩු මැනීම. ඌරු මස්වල අවසන් පැය 30 සිට 45 දක්වා කාලය තුළ ඌරු සමඟ සෝස් සමඟ බඩවැල් දමා ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1
- ඌරු මස් ලෙයින් රෝස් , ඇටකටු, 5 රාත්තල්
- 1/2 කෝප්ප කැඩුණු ලූනු
- 2 හැදි බටර් හෝ එළවළු තෙල්
- 3/4 කුසලාන ජලය
- 3/4 කුසලාන කෙචප්
- 1/2 කෝප්ප සයිඩර් විනාකිරි
- 3 හැදි
- දුඹුරු සීනි
- වට්සර්ෂයර් සෝස් 1 tablespoon
- 3/4 තේ හැන්දක වියළි කොළ ඔෙරගනයෝ
- 3/4 තේ හැන්දක බිම පැපිරා
- 1/2 තේ හැන්දක සුදුලූනු කුඩු
- 3/4 තේ හැන්දක කොෂර් ලුණු හෝ 1/2 තේ හැන්දක මේස ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක වියළි අබව
- නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් 1/8 තේ හැන්දක
- තදින් කරාබුනැටි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 325 උඳුනට උෂ්ණත්වය තාපය
- තීරු සමඟ බැදපු පෑන් සහ පෑන් තුළ රාක්කයක් තැබිය යුතුය.
- රාත්තල් සඳහා ඌරු මස් රෝස්ට් තබන්න. රාත්තලකට විනාඩි 25 සිට 30 දක්වා උෂ්ණත්වයේ දී රත් කළ උඳුනක් හෝ එය උෂ්ණත්වයේ අවම වශයෙන් අවම උෂ්ණත්වයක 145 F ලෙස සටහන් කළ හොත්, ඌරු මස් සඳහා අවම ආරක්ෂිත උෂ්ණත්වය.
- මේ අතර බාබකියු සෝස් කරන්න. මධ්යම-අඩු තාපය මධ්යයේ සාස්පේන් බටර් හෝ එළවළු තෙල් උණු කරන්න; ළූනු එකතු කර මෘදු හා විනිවිද පෙනෙන තෙක් උයන්න.
- වතුර, කෙචප්, සයිඩර් විනාකිරි, දුඹුරු සීනි, වොස්ටර්ෂයර් සෝස්, සිහින් පැණි, සුදුළූනු කුඩු, ලුණු, වියළි අබ, කළු ගම්මිරිස් සහ බිත්තර කරාබුනැටි එකතු කරන්න.
- සෝස් මිශ්රණයක් සිසිල් කිරීමට ගෙන එන්න. පහළට තාපය අඩු කර විනාඩි 15-20 ක් පමණ සීනි අඩු කර ගන්න. නැතහොත් සෝස් ටිකක් තරමක් ඝන වන අතර රසයන් සාන්ද්රණය කර ඇත.
- විනාඩි 30 සිට 45 දක්වා විනාඩි 30 කින් විනාඩි 45 ක් ඇතුළත බාබකියු සෝස් සමග ඌරු මස් රෝස් බස්ති කරති.
- කප්පාදු කිරීමට පෙර විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා විනාකිරි විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
ඉඟි සහ ප්රභේදනය
- සයිඩර් විනාකිරි සඳහා සුදු විනාකිරි ආදේශ කරන්න.
- සෝස් මිශ්රණයට ද්රව දුමෙන් 1 තේ හැන්දක එක් කරන්න.
- ඔබ රාක්කයක් නොමැති නම්, තීරු පේළියේ පතුලේ පතුලේ ළූණු හා කැරට් කැඩුණු හා එළවළු මත රෝස් ස්ථානයක් තබන්න.
- ලූනු ටෙන්ඩර් කළ විට විනාඩි 1 කට වරක් සිනික් හා සෝටු මිරිකී එක් කරාබුවක් එකතු කරන්න. සුදුළූනු කුඩු ඉවත් කර ඉතිරි සෝස් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. විනාඩි 15 ත් 20 ත් අතර කාලයක්.
- ඌරු මස් හෝ ඌරු මස් උරහිස් හා ඌරු මස් උරහිස් හා ඌරු මස්කූරු සහිත ඌරු මස් බඳුනක් වත්, රාත්තල් එකක් සඳහා පැය 1 ක් පමණ හෝ ටෙන්ඩර් තෙක්. පිසීමේ කාලය අවසන් විනාඩි 30 සිට 45 දක්වා කාලය තුළ සෝස් සහ බැස්ටා කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 586 |
| මුළු ෆැට් | 31 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 160 mg |
| සෝඩියම් | 708 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 17 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 56 ග්රෑම් |