එය ඉක්මණින් හෝ එය ප්රමාද කිරීමට, පසුව රසවත් Tex-Mex ආහාර වේලක්. පිරවුම සෑදීමට පීඩන උදුනක් භාවිතා කළද, කුකුල් තට්ටම් ද කුකුල් බඳුනේ පිසිනු ලැබිය හැකිය. උපදෙස් සඳහා උපදෙස් හා වෙනස්කම් බලන්න.
මෙම කුකුළු මස් පළතුරු මුලින්ම දැම්මා. ඉක්මනින් ඔවුන් ඉක්මනින් කපාගන්නවා. මිනිත්තු 18 ක් තුළ පීඩන උදුනෙහි පරිපීඩිතව පරිපූර්ණයි. කුකුල් මස් සෝස්, බීර හා ඇටෝබෝ සෝස්වල සිහින් ව කැඩුණු චිප්ටල් ගම්මිරිස් රස කර ඇතත්, අච්චාරු දැමූ හෝ නැවුම් jalapeno ගම්මිරිස්වලින් ආදේශ කළ හැකිය.
ඔබේ ප්රියතම ටැකෝ ටිපිං සහිත උණුසුම් පිටි හෝ ඉරිඟු තක්කාලිවල රසකාරක ඉරා දැමූ චිකන් සේවය කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 හැදි එළවළු තෙල්
- 8 චිකන් කලව (රහිත, skinless)
- ලුණු රස (කොෂර්)
- රස ගම්මිරිස්
- 1 කුසලාන ලූනු (කැඩුණු)
- 2 කරාබුනුවන් සුදුළූණු
- 1 කුසලාන සල්සා (කුට්ටි, සේවය සඳහා වැඩි)
- ඇබොබෝ සෝස් හි 1 tablespoon chipotle ගම්මිරිස් (සිහින් ව කැඩුණු හෝ සිහින් ව කැඩුණු jalapenos)
- 1 කුසලාන බීර (සුදුමැලි)
- 1 තේ හැන්දක කුකුල් මස් බෝුලියන් (හෝ කුකුළු මස්)
- 1 තේ හැන්දක් සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ
- විකල්ප තට්ටුව: ගුහාමෝල්, ඇඹුල් ක්රීම්, කැඩුණු තක්කාලි, කොළ ලූනු, සලාද කොළ
එය කරන්නේ කෙසේද?
පීඩන උඳුන
- පීඩන උදුනේ හෝ ස්ටෝවෙටොප් මත තට්ටුවක් හෝ සෝට් පෑන් තුළ මධ්ය තාපය මත එළවළු තෙල් උණුසුම් කරන්න. චිකන් කලව හා ඔතා, දෙපැත්තට දෙපැත්තට හැරෙන්න. ඔබට අවම වශයෙන් 2 කණ්ඩායම් තුළ මෙය කිරීමට සිදු වනු ඇත. ඉතිරි ආහාර පිසීමේදී බඳුනක තැම්බූ චිකන් බඳුනට දමන්න.
- කුකුළු මස් කැබලි සියල්ලම දුඹුරු පැහැති විට ඒවා පසෙකට දමන්න.
- විනිවිද පෙනෙන හා සැහැල්ලු රතු පාට තෙක් තලන ලද ලූනු කට්ටලයට එකතු කරන්න. තවත් මිනිත්තුවක් සඳහා සුදුළූණු එකතු කර, උයන්න, ඇවිස්සීම. පීඩන කුකර් තුළ චිකන් සහ ලූනු සහ සුදුළූණු මිශ්රණය ඒකාබද්ධ කරන්න.
- කුඩා භාජනයක් තුළ සල්සා, චිපෝටල් ගම්මිරිස් හෝ jalapeno, බීර, කුකුල් මස්, සහ සිහින්ව එකතු කරන්න. කුකුළු මස් වත් කරන්න.
- පීඩන උදුනෙහි පියන අගුළු දමා ඉහළ පීඩනයකට ගෙන ඒම. විනාඩි 18 ක් සඳහා කුක්. *
- ඉක්මණින් වාෂ්ප නිකුත් කිරීම (නිෂ්පාදකයාගේ උපදෙස් බලන්න). ආවරණ ඉවත් කරන්න සහ සිටුවම සැකසෙන හෝ simmer කිරීමට. කුක්, යුෂ වඩා වැඩි සාන්ද්රණය වන තුරු, නිතරම ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 4-6 විනාඩි.
- උණුසුම් ඉරිඟු හෝ පිටි තල්මලි සහ ඉරා දැමූ චීස් සමග ඉරා දැමූ චිකන් සමග සේවය කරන්න. අතිරේක සල්සා සහ ඔබේ ප්රියතම තට්ටම් (ග්වාසමාල්, ඇඹුල් ක්රීම්, කැඩුණු තක්කාලි, කොළ ලූනු, සලාද කොළ ආදී). පැති සඳහා, ටේරඩිලා චිප්ස්, මෙක්සිකානු ආකාරයේ බත්, බර්ගර් බෝංචි හෝ ෆ්රයිස් හොඳ තෝරාගැනීම් වේ.
* සාම්ප්රදායික ස්ටෝවෙටොප් කුකර් සඳහා පීඩනය 15 psi (අධි පීඩන) දක්වා ගෙන ඒම, තෙතමනය අඩු කළ හැකි අතරතුර තවමත් ඉහළ පීඩනය පවත්වා ගෙන යාම, පසුව චිකන් විනාඩි 12 ක් සූදානම් කරන්න.
මන්දගාමී කුකර් (ක්රොක් පොට්)
- ඉහත උපදෙස් අනුගමනය කරමින් කුකුල් මස් සහ ලූනු සහ සුදුළූණු මුසුකරන්න.
- මන්දගාමී කුකර් තුළ චිකන් හා ලූනු මිශ්රණය ඒකාබද්ධ කරන්න. සල්සා, චිපෝටල් හෝ jalapeno ගම්මිරිස්, බීර, බූලියොන් හා සිහින්ව එකතු කරන්න. කුකුළු මස් වත් කරන්න.
- පැය 6 ක් පමණ අඩු හෝ කුකුළු මස් තට්ටුව ඉතා තදින් ආවරණය කරන්න.
- චිකන් කුඩු පට්ටම් හා විනෝද වීමට!
ඔබත් කැමති විය හැකිය
උකු කුකර් කුකුල් වයින්, ටෙක්ස්-මෙක් ස්ටයිල්
සොසේජස් සහිත කුඩා කුකර් ක්රියෝල් චිකන්
බලන්න
ඉහළට 18 චිකන් කඩේ වට්ටෝරු
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1270 |
| මුළු ෆැට් | 74 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 20 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 30 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 418 mg |
| සෝඩියම් | 568 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 9 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 133 ග්රෑම් |