තේ ශාකයේ මේ කොටස ගැන දැනගන්න
"රන්වන් ඉඟි" හෝ "රිදී ඉඟි" ලෙසද හැඳින්වේ. තේ ඉඟුරු තේ ශාකයේ කුඩා, නොකෙරෙන කොළ ය. තේ ඉඟුරු තේ තේ කොළ ඇති පැණිරස කොටස වන අතර තේ ශාක ශීත ඍතුව පුරා සියළුම පෝෂ්ය පදාර්ථ ගබඩා කර තබයි. එබැවින් වසන්තයේ දී පෝෂ්ය පදාර්ථ පළමු තේ ඉඟි තුල තල්ලු කරනු ලැබේ. තේ සඳහා බොහෝ ඉඟි ඇති විට, එය "tippy" ලෙස හැඳින්වේ. සමහර තේ වර්ග සම්පූර්ණයෙන්ම උපකාරී වේ.
ඉඟි එදිරිව බඩ් සහ වෙඩි
තේ ඉඟි සාමාන්යයෙන් "මල් පොහොට්ටු" ලෙසද හඳුන්වයි. එහෙත් ඔවුන් මල් නොසලකයි. ඒවා සමහර විට "රිකිලි" ලෙසද හඳුන්වනු ලැබේ. ඔවුන් (බොහෝ විට) විශාල වශයෙන් අඩංගු නොවීම නිසා නොමඟ යවන. ඉඟි ඇත්තෙන්ම තරුණ කොළ.
පහත් බඩ්ස්
බොහෝ ආකාරයේ තේ ඉඟි ඔවුන්ගෙන් වර්ධනය වන හොඳ කෙස් තිබේ. මෙම කෙස් සහිත තේ ඉඟි බොහෝ විට "පහත් අංකුර" ලෙස හැඳින්වේ. මෙම ශාකය මෙම කෘමීන්ගෙන් තරුණ, තරුණ ඉඟි ආරක්ෂා කිරීම සඳහා මෙම කුඩා හිසකෙස් වර්ධනය වේ. කොළ පරිණත වන විට, ඔවුන් බොහෝ විට ඔවුන්ගේ හිසකෙස් නැතිව ඇත.
තේ ඉඟිවල ගුණත්වය
තේ ඉසුරු බොහෝ විට තේ ශාකය විශාල, පැරණි කොළ වඩා හොඳ තත්ත්වයේ සිට සලකනු ලැබේ. බොහෝවිට ඔවුන් වැඩිහිටි කොළවලට වඩා රසය, විටමින් සහ ඛනිජ ලුණු අධික ලෙස සාන්ද්රණය කර ඇත. මුල් ඉපැරණි තේ වතුවල තේ ප්රණිතයෙන් සෑදී ඇති නිසා මුල් තැන දෙනවා. මෙය ඔවුන්ගේ සුවිශේෂී රසය ලබා දෙන දෙයෙහි කොටසකි.
තේ ඉඟි වියදම්
තේ ඉස්කුරුප්පු වල මිල වැඩි කිරීම නිසා තේ ඉඟි වැඩි වේ. බොහෝ ටයිපීස් තේ වර්ග ඉන්දියාවේ, ශ්රී ලංකාව, තායිවානය හා චීනයෙන් පැමිණේ. මෙම රටවලදී කප්පාදු කිරීම සඳහා වියදම් කප්පාදුවේ පිරිවැය මිළදී ගත හැකි තරම් දැරිය හැකි මිලකට ලබා ගත හැකිය.
Tippy තේවලට උදාහරණ
ලෝකය පුරා නිපදවන ලද බොහෝ තේපියල් තේ වර්ග තිබේ. වඩාත් ප්රචලිත වූ සමහර ටීඑෆ්එෆ්පී (ටිපී ගෝල්ඩන් ෆ්ලවර්රි ඔරෙන්ජ් පෙකෝ), ඉන්දියාවේ තේ කුළු බඩු ශ්රේණියේ සහ ඇසෑම් සහ ඩාර්ජිංං හි ප්රධානතම සාම්ප්රදායික තේ සහ සමස්ත ගුණාත්මක භාවය මත උසස් ශ්රේණියේ උසස් ශ්රේණියක් වන TGFOP1 අයත් වේ. FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe), අම්මා සහ ඩර්ජිංං වලින් බොහෝ විට අච්චාරු දැමූ තේ වර්ගයකි. එය බොහෝ විට සකස් කර ඇත්තේ 1/4 ඉඟි වලින්ය.
STGFOP1 (විශේෂ Tippy Golden Flower Orange Pekoe) යනු ඉන්දියාවෙන් ලබා ගත හැකි ඉහළම ශ්රේණියක්, නිතරම 1/4 ඉඟි හෝ ඊට වැඩි; ෆුජියාන් සහ චීනයේ යුනාන්හි ගෝල්ඩන් වඳුරා, මුං ඇට, රතු පාට තේ එකක් වන අතර එය 1/1 අනුපාතයෙහි මුල්ම සම්පූර්ණ කොළ වලින් සෑදී ඇත.
චීනයේ යුනාන් ප්රාන්තයෙන් ඩැන්හොන්ග් / ගෝල්ඩන් නූල් / යුනාන් රන් ගවේෂණය කළ යුතුය. රිචඩ් ඉග්ල් / බයි හාවෝ යින්සෙන් යනු චීනයේ ෆුජියාන්හි කහ පැහැති තේ වර්ගයකි. එය සාමාන්යයෙන් තේ ශාකයේ මල් පොහොට්ටු වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම සාදා ඇත. බොහෝ විට ඉඟි වලින් සාදන ලද ඩර්ජලිං වයිට් ටී, ඔබ බොහෝ විට හුරුපුරුදු විය හැකිය.
චීනය හා තායිවානයෙන් චීනය හා ෆුයියාන් වෙතින් විශාල කොළ සහ මල් පොහොට්ටු, චීනයේ හා ඕරියන්ට් බියුටි හෝ බායි හෝ ඕ ඕලොන්හි සුදු කොන්වරුන් / බයි මුන් ඩැන් මිශ්රණයකි. චීනයේ Jiangsu සිට මුල් වසන්තයේ අස්වැන්න නෙළන ලද කොළ තේ , Bilouchun වේ.