Pozole යනු මෙක්සිකානු ප්රාන්තයේ ජාලිකෝ ප්රාන්තයෙන් උපුටාගත් සුප් එකක් වේ. ලූනු සහ සුදුළූණු වැනි ඌරු මස් හා එළවළු වලින් එය රසවත් රසයෙන් පිරී ඇත.
අමුද්රව්ය කීපයක් එක රැයකින් පොඟවා ගැනීම අවශ්යය. ඔබ වියළි හොමිනිය භාවිතා කරන්නේ නම්, එක රැයකින් සැහැල්ලු ලුණු සහිත ජලය පොඟවා ගන්න. ඔබට නෙක්ක්ටමාල් හෝ නැවුම් හෝමිනි භාවිතා කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 1 යි
- ඌරු මස් ලුණු (කුඩා කැට කපා)
- 1 මුළු ලූනු (උකු සහ සැරින් දැම්මා)
- 1 තේ හැන්දක සුදුළූනු කුඩු (හෝ සුදුළූණු 5 කරාබුනැටි, භාවිතෙය්දී හා පෙති)
- 1/4 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්
- 1 තේ හැන්දක බිම දුරු
- 1/2 තේ හැන්දක චිකන්ගෝ
- 1/4 තේ හැන්දක බිත්තර කරාබුනැටි
- 4 හරිත මිරිස් (බැදපු, ලුණු දැමූ සහ පෙති)
- 1 jalapeno (බීජ සහ සිහින් ව diced)
- 2 හැදි තෙල් (හෝ උගුල්)
- 2 කෝප්ප, වියළි හොමිනි (හෝ හෝ ඉවත් කළ කුඩ සමඟ නැවුම් නෙක්ටමාමා 3 කෝප්ප)
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්ය තාපයක් මත විශාල සාස්පෙනේ තෙල් උණුසුම් කිරීම.
- මිනිත්තු දෙකකට පමණ ලූනු සහ සුදුළූණු මිරිකා ගන්න.
- ලූනු සහ සුදුළූණු සමග පෑන් දී මස් දුඹුරු කරේ.
- අවම වශයෙන් අඟල් 2 ක් සහිත මස් ආවරණය කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් ජලය එක් කරන්න.
- වියළි හෝමිනින්, ලුණු, දුරු, ඉරිඟු, කරාබු නැටි, ගම්මිරිස් සහ චිලීස්වල බීට්. (නැවුම් හෝමිනි වෙනුවට වියළන ලද නම්, මේ අවස්ථාවේ දී එකතු නොකරන්න).
- පැය 1 ක් වාෂ්ප වීමට ඉඩ දෙන්න.
- දියරයෙන් මස් ඉවත් කරන්න.
- අධික මේද ඉවත් කර කුඩා මස් කැට කපා දමන්න. පසෙකට දමන්න.
- දියර වෙනුවට අවශ්ය කුකුල් මස් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.
- නැවුම් හෝමිණි හෝ නෙක්ෙක්ටමාල් භාවිතා කරන්නේ නම්, මේ අවස්ථාවේදී එය එකතු කරන්න. අතිරේක පැයකට.
- කුකුල් මස් ඌරු මස් එකතු කිරීම සහ තවත් විනාඩි 20 ක් හෝ හෝමිනී හොඳින් පිසින තෙක්. රස කිරීමට ලුණු.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 344 |
| මුළු ෆැට් | 16 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 64 mg |
| සෝඩියම් | 514 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 25 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 24 ග්රෑම් |