රිසෝටෝ . ඔබේ අයිස් ක්රීම් ඉතාලි රයිස් ඩිෂ්ම මෙනි. පරිපූර්ණ රිසෝටෝ ටිකක් "නොදැනුවත්කම" ඇති කර ගැනීම සඳහා යම් උත්සාහයක් දරයි. නමුත් තාක්ෂණය ඉතා පහසුයි. අවසාන ප්රතිඵලය රසවත් හා ආකර්ෂණීයයි. වීගන් රිසෝටෝ බටර් සහ චීස් සමග සාම්ප්රදායික සංස්කරණ වලට වඩා රසවත් විය හැකිය. එසේ ම, ඔබට උසස් තත්ත්වයේ සුප් හොද්දක් එකතු කර ගත යුතු අතර ඇතැම් විට වයින්, හතු, කුළුබඩු හෝ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි වැනි රසය වැඩි කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. රසය සඳහා පර්සියානු චීස් තට්ටුවක්.
ඔබ මෙම සියලු ඉඟි අනුගමනය කරන්නේ නම්, ඔබ එළවළු සුප් හොද්ද භාවිතා කර ඉවත් කළ හැකි අතර, බොහෝ රිසෝටෝ වට්ටෝරු ඉල්ලා සිටීමට වයින් එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ. Vegan risottos ඇත්තෙන්ම සුපිරි. ඒත් ෂහ්! කාටවත් කියන්න එපා! අනෙක් අය සිතන්නේ ඔවුන්ගේ බටර්, චීස් හා කුකුල් මස් රොටෝටෝස් හොඳයි. අපි සියලු දෙනාම සත්යය දැන ගනීවි.
මෙන්න ඔබේ නොසැලකිලිමත් නිර්මාංශ රොටෝටෝස් බටර් සමග ඝනත්වයට වඩා හොඳයි.
07 දින 01
සෑම විටම එකම ක්රමයක් ආරම්භ කරන්න
සුදුළූණු සහ ළූණු ඡායාරූපය fotosearch / Getty Images නිර්මාංශ ආහාර පිසීම සඳහා රසය, රසය, රසය. මස් හා බටර් නැත. රසය වන්නේ ගෙදර හැදූ වීගන් රිසෝටෝ නම් ඔලිව් තෙල්, සුදුළූණු සහ ළූණු වැනි අමුද්රව්ය වලින්ය.
- හොඳ තත්වයේ තෙල්, නැවුම් ළූණු සහ සුදුළූණු ගොඩක් සමඟ, ඔලිව් තෙල්වලින් ආරම්භ කරන්න. සාමාන්යයෙන් ඔබට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් භාවිතා කරන්න.
- මෙය නම්යශීලී වන නමුත් සාමාන්යයෙන් එය සාමාන්ය නීතියකි. එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ දළු දළු භාවිතා කළ හැකිය, දම් පාට ලූනු, පැණිරස ලූනු, හරිත ළූණු පවා භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ සුදුළූණු සහ ළූණු හැර අනෙකුත් දේවල් වලට එකතු කළ හැකිය. නමුත් හොඳ රොටෝටෝ හොඳ රසයක් සහිත ළූනු සහ සුදුළූණු ඕනෑ තරම් හොඳය.
- ලූනු සහ සුදුළූණු හොඳ හිස ආරම්භ වූ පසු, බත් කෑමට ගත හැකි කාලයයි, පරිපූර්ණ සත්ත්ව ද්රව්ය වලින් තොර රාගෝටෝ සෑදීමේදී බරපතළ ලෙස ඔලීව තෙල් එකතු කිරීමට කාලය පැමිණිය හැකිය. වට්ටෝරුව එය අමතන්නේ නැති වුවද, පෑන් මිරිකීමට සුදු වයින් ටිකක්. නැවතත්, පරිපූර්ණ සත්ත්ව ද්රව්ය රාගෝටෝ රහසක්? රසය, රසය, රසය!
07 දින 02
එම ස්පූන් එක යටපත් නොකරන්න!
පිලිප් විල්කින්ස් / ගේට්ටි රූපය හොඳම rhysotos නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සී, ඒ නිසා එම හැන්දක් නැහැ! ඔබ එය පහත දමා නම්, දුරින් ඇවිදින්න එපා!
සමහර අවස්ථාවලදී රිසෝටෝ අවුල් කිරීමට අවශ්ය නොවන වට්ටෝරුවක් හෝ චෙෆ් හෝ ආහාර බ්ලොග්කරුවෙකු හරහා පැමිණෙනු ඇත. ඒවා නොසලකා හරින්න. ඔබේ රිසෝටෝ බටර්. නැහැ, ඔබ සෑම තත්පරයක්ම ඇවිස්සීම අවශ්ය නොවේ, නමුත් සෑම විනාඩියකටම? ඔව්.
වීගන් රිස්ට්ටෝට වඩා බොහෝ සෙයින් කැලඹීමට අවශ්ය වන්නේ ඇයි? වෙනත් risottos මත ක්රීම් අලංකාරය සඳහා එකතු කළ කිරි හෝ බටර් මත රඳා පවතී, නමුත් ඔබේ පරිපූර්ණ කිරි රහිත නිදහස් වීගන් රිසෝටෝ පරිපූර්ණ රිසෝටෝ ක්රීම්ගතිය සඳහා සහල් විසින් නිකුත් කර ඇති ස්ට්රෝච් මත බොහෝ සෙයින් රඳා පවතිනු ඇත.
07 දින 03
එය උණුසුම් හා චලනය
පැස්කල් ප්රීති / ගෙත්ති රූපය ඇවිස්සීමත් සමග, මෙම සුප් හොද්ද එකතු කළ යුතු ආකාරය පිළිබඳව යම් විවාදයක් තිබේ.
සාමාන්යයෙන්, rishottos එකට ටිකක් එකතු කිරීම මගින් කරකැවීම සිදු කරනු ලැබේ. රයිස් රොචොටෝ එහි ස්වභාවික ක්රීම් ගතිය ලබා දීම සඳහා සහල් ස්ට්රෝච්ට් සඳහා උපකාර කරයි. සමහරු මේ පියවර ගැන කප්පාදු කරන නමුත් පරිපූර්ණ නිර්මාංශ රොටෝටෝව සොයාගෙන අපිව ජීවත් වන්නේ නැහැ.
එහෙත්, සුප් හොද්ද ටිකක් එක් වරක් එකතු, එක් හොඳ තොරතුරක් වනුයේ ඔබේ රිසෝටෝ අසල උදුන මත උණුවතුර මත කුළු බඩු තබා ගැනීමයි.
මන්ද? මෙම බත් ටිකක් ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට සහ රයිසෝටෝහි උෂ්ණත්වය තවදුරටත් ටිකක් අඩු කරයි.
07 දින 04
රහස් අංගයක් භාවිතා කරන්න
Flickr CC 2.0 සුප් සෑදීමේදී, අපි කලාතුරකිනි එළවළු සුප් හොද්ද භාවිතා කිරීම සඳහා, වට්ටෝරුවක් අවශ්ය නම්, අපි වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ රසය වැඩි කළ හැකිය. නමුත් රිසෝටෝ රසය මත ඉස්මතුවන ස්ථානයක් නොවේ. හොඳ තත්ත්වයේ එළවළු සුප් හොද්ද භාවිතා කරන්න.
රිසෝටෝ සෑදීමේදී, අපි උපරිම රසය සඳහා එළවළු සුප් හොද්ද සහ නිර්මාංශ බූ ලෝන් ඝනකයක් භාවිතා කිරීමට කැමතියි. ඇයි නැත්තේ?
07 දින 05
විශේෂ දෙයක් දෙන්න
LeszekCzerwonka / Getty රූප බත් කොළ හෝ දෙකක්, බටර් කොළයක් හෝ දෙකක්, වියළි ෂියිටේකේ හතු (ඔබේ රයිසෝටෝ කුමන ආකාරයේද යන්න මත පදනම්ව, කරාබු නැටි සහ හතු කිසිවක් නොකෙරේ. !).
07 සිට 06 දක්වා
එය අවසන් කරන්න
Paul Vivant / Getty Images රිසෝටෝ සාමාන්යයෙන් පර්මැසියානු චීස් කන්දක් සහිත (හෝ අඩු තරමින් උකුසුළු) කන්දක් සමග වැඩිවී ඇත. නමුත් අපට මුහුදු ලුණු සහ නැවුම් ඇඹරූ ගම්මිරිස්, සුදුළූනු ලුණු ටිකක්, පෝෂ්යමය යීස්ට් සෝස් එකක් හෝ, මා වැනි සියල්ලම, ඉහත සියල්ලම.
07 සිට 07 දක්වා
පරිපූර්ණ Vegan රිසෝටෝ පරිපූර්ණ Vegan Recipes සමඟ ආරම්භ වේ
ජේම්ස් ඇන්ඩ් ජේම්ස් / ගේට්ස් රූපය ඔබ ඔබේ රිසෝටෝට වයින් එකතු කරන්නේ නැද්ද, සම්භාව්ය රිසෝටෝ හෝ ඊට වඩා වෙනස් යමක් ඔබ කැමතිද නැද්ද යන වග ඔබ සඳහා ඔබ සඳහා වීගන් වට්ටෝරුවකි. රිසෝටෝ එය හුරුපුරුදු, රසවත් හා සාමාන්යයෙන් ආදරය කරන බැවින් විශිෂ්ට සත්ත්ව රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් ලබා දෙයි, එය එය අනුභවයක් හෝ පැත්තක් විය හැකිය. මෙන්න ඔබ අතිශය ආදරේ වනු ඇත ෆන්ඩිඩිෂ්ට් වීගන් රිසෝටෝ වට්ටෝරු කිහිපයක්: